瓦氏黄颡鱼稚鱼发育过程中消化酶活性变化的研究(2)

2可溶性蛋白含量 . 2

p .件下时， H6 9条从可溶性淀粉中释放出 1x l mo还 I原物质 (以麦芽糖计算 )所需的酶量。采用聚已烯醇橄榄油法测定脂肪酶活力，定义在 3 7℃, n催化产生 1.子脂肪酸的酶量 1 mi t I g分

瓦氏黄颡鱼仔稚鱼的可溶性蛋白的变化情况如图 2所示。随着日龄的增加，溶性蛋白含量随之可增加，反应了可溶性蛋白的沉积，即仔鱼的生长。也 23消化酶全活力 .

为一个酶活力单位 (。 u)采用考马斯亮蓝法测可溶性蛋白质含量。 取 1 mL酶液，入 1 . 0加 . 0mL显色液，匀。以蒸混馏水作参比，定各样本在波长 5 5 i和波长测 9/ h1

瓦氏黄颡鱼仔稚鱼消化酶全活力的变化情况如图 3所示。非饥饿组仔鱼的蛋白酶、粉酶和淀脂肪酶均在 1日龄时就能检测到。蛋白酶全活力在 4日龄达到 (.0±00 ) id 5日龄时到 l 017 .1U/, n O

4 5 i处吸光度 A值并计算 A’ A- 6/ h1= i于标准曲 A线上查出对应可溶性蛋白的浓度。其中 AiA 9A4; 9样本在波长为 5 5 i= 5/ 6 A5一 5 5 5 9/ h1

日龄逐渐下降，随后从 l 2日龄到 3 O日龄又呈现快速增加的趋势，至 3直 O日龄达到最大值 (. 1 03± 4 0 3 ) md饥饿组仔鱼的蛋白酶全活力从 1日 . 0 U/。 0 龄到 4日龄逐渐增

加， 4日龄达到最大值，在 4日龄后蛋白酶全活力逐渐降低，直至 l 2日龄降至 (.2 O0 6±00 )/ d .2 U i。饥饿组和非饥饿组仔鱼的淀粉酶全 n活力在 1日龄到 6日龄呈先增加后降低的趋势， 6日龄后，非饥饿组仔鱼的淀粉酶全活力开始增加， 在2 6日龄出现最大值 ( . 6 . ) id但随 0 3±00 U/, 4 2 n即酶活性开始降低。而饥饿组仔鱼的淀粉酶全活力在 6日龄后则表现出降低的趋势。非饥饿组仔

时的吸光度值， 4一样本在波长为 4 5 i时的吸 A 6/ h1光度值， 空白管吸光度值。 A一15统计分析 .

实验数据用平均值±标准差 (+ D)表示， X-S - 用 S S 1. P S 20统计软件做 o e yA V n— NO A分析， wa显著性水平为 00。 .5

鱼脂肪酶全活力在实验期间总体呈现增加的趋势，

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第1期

李芹等：氏黄颡鱼仔稚鱼发育过程中消化酶活性变化研究瓦

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在 3 1、5和 2、0 1 6日龄出现了 4个峰值。脂肪酶全活力在整个实验期间波动较大，易受饵料转换的影响。饥饿组仔鱼从 1日龄开始脂肪酶活性逐渐升高， 3日龄达到最大值 (. 9 .1 U id随日到 00±00 )/, 8 n 龄的增加，脂肪酶活性逐渐降低至 1 2日龄的 (. 8 00 2±00 ) id。 .1 U/ n

出现了两个极大值点， 4日龄和 2扫I譬。从 1日即 6日龄暑 0- A 龄比活力逐渐升高直至 4日龄并到达实验期间的4 5 3 5 2 5

叭

5 O

最大值 (. 3 . )U mgpoe,后酶活力急 41±00 9 4/ rti随 n速下降， 1到 5日龄降至最低点 (. 2 .7/ 04±0 )U mg 5 0 poe,后蛋白酶比活力呈增加的趋势。1日龄 rt之 n i到1 0日龄，饿组的蛋白酶比活力与非饥饿组的饥蛋白酶比活力变化趋势类似，其是在 4日龄开口尤 摄食后，饿组仔鱼与非饥饿组仔鱼的蛋白酶比活饥力表现出变化规律的一致性，均在 4日龄后比活力急速下降，明食物对该阶段仔鱼的蛋白酶活性的说影响较小

。非饥饿组的淀粉酶比活力从 1日龄到 4 日龄逐渐增加， 4日龄出现实验期间第一个极大在值点，即淀粉酶比活力在整个实验期间的最大值也 (.1±01 )U mgpoe, 46 . 1 2/ rti随后淀粉酶比活力迅速 n下降到 1 0日龄的 (. 0 . ) mgpoe,后 1±00 U/ rt n之 4 0 5 i从1 0日龄到 1 8日龄维持一较低的水平， 1从 8日龄后比活力又开始增加， 2到 6日龄达到第 2个极大值点 (.8±0 7/ rti, 2 1 . )U mgpoen随后又出现下降的 4 0趋势。饥饿组仔鱼的淀粉酶比活力也从 1日龄急速增加至 4日龄， 4日龄达到最大值点 (.1±在 47 7 01)/ rt, .4 U mgpoe随后淀粉酶比活力急速下降。 n i

善

萋薹 蓉日龄/ e o d y d Ag f a s

图 2瓦氏黄颡鱼仔稚鱼可溶性蛋白含量随日龄变化曲线图F g 2 S l b e p o e n c n e to l b g u a h li i . o u l r t i o t n fPe t a r s v c e l e l r a u i g t e3 - a x e i n a v ed rn 0 d ye p rme t h

24消化酶比活力 .瓦氏黄颡鱼消化酶的比活力在实验期间的变化曲线如图 4所示。非饥饿组的蛋白酶比活力的变化规律与全活力变化规律不同，比活力在实验期间

蛋 .

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囊蓄日龄/ eo d y dAg f s a

日龄/ e f y d Ag d s oa

蛋 .

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囊蓄1/ eo d y 3￣ dAg f s a+

囊蚕1￣/ eo dy 3 d Ag f s a+非饥饿组 Lv rygo p iepe ru 饥饿组 Sav t ngo p trao ru i

图 3瓦氏黄颡鱼仔稚鱼发育过程中消化酶全活力随日龄变化曲线图F g 3 T t l c i i e f i e t e e z me u i gt e 3 - a x e i n i . o a t t s g si n y s rn 0 d y e p r a vi o d v d h me t

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中国水产科学

第 1卷 5

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▲一饥饿组 Sav t ngo p t ai ru r o

—●一非饥饿组 Lv rygo p ie e u p r

图 4瓦氏黄颡鱼仔稚鱼发育过程中消化酶比活力随日龄变化曲线图F g 4 S e i c a t i e f i e t ee z me u ig t e 3一 a x e i n i . p cf ci t so g si n y sd rn 0 d y e p r i vi d v h me t

瓦氏黄颡鱼脂肪酶比活力变化规律与全活力差别较大，肪酶比活力最大值出现在 3日龄脂 (.9±00 )U mgpoen随后比活力迅速下降。 43 8 .7/ rti, 从 6日龄开始，即在进入后期仔鱼后，肪酶比活脂力以一较快的速度下降，以后一直维持在一较低的水平。饥饿组仔鱼的脂肪酶比活力的最大值也出现在 3日龄 (.9±00 )U mgpoen随日龄的 43 8 .7/ rti,

日龄消化酶均表现出逐渐增加的趋势，时从饥饿同组消化酶活性的检测结果可以看出，饥饿组仔鱼在的整个生长过程中，没有投喂任何食物，饥饿并而组仔鱼的各消化酶仍具有活性，可能说明消化酶这的发生并不是外源摄食的结果，是鱼类生长过程中自身生长、育的一个生命现象。发 在实验中发现瓦氏黄颡鱼仔鱼比活力和全活力表现出了不同的变化模式，全活力的增加趋势从可以知道消化酶的合成并未降低，因此比活力表现出先增加后降低的变化趋势很可能与随着仔鱼的生长其体内的可溶性蛋白迅速增加 (即蛋白质的沉积 )有着较大的关系。这种酶活性的变化模式在很多种鱼中均存在，塞内加尔鳎、鲈等。如河

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