在县餐饮单位食品安全工作会议上的讲话(2)

安全现状，维护公众身体健康为已任，不断提高全县餐饮服务从业人员职业道德，维护餐饮行业的正常经营秩序，切实保障人民群众的饮食安全。

二、诚实守信，合法经营，法人要切实履行餐饮服务食品安全第一责任

近年来，**周边绝大部分餐饮服务企业都十分重视企业信誉，能够诚信守法经营，餐饮服务业也取得了长足发展，但是，也应该清醒地看到，部分餐饮服务单位还存在责任意识不强、制度不健全、软硬件设施不达标等不规范现象。**是我县对外交流、展示我县形象的窗口，**周边餐饮就餐人数多，频次高，一旦发生食物中毒事件等食品安全事件，就会产生重大影响。为此，**周边餐饮服务单位负责人要牢固树立第一责任人意识、安全意识、守法意识、自律意识和诚信意识，诚实守信，合法经营。首先，企业法人、质量负责人要认真学习食品安全有关法律、法规、规章，依法经营，做到学法、知法、守法。其次，要严格按照餐饮服务法律法规的要求，抓住关键环节，自觉规范、完善、提高餐饮服务食品安全管理和生产经营行为，确保不发生食品安全事件。

三、狠抓专项整治，加强安全防范，严惩各类违法违规行为 从4月5日到5月5日，我局将重点针对**周边餐饮服务单位开展为期一个月的“国际**（**）采购节餐饮业专项整治”，整治重点是：

（一）核查餐饮服务许可证是否过期、是否存在超范围经营问题；对新开办的餐饮服务单位，严格按照《餐饮服务许可管理

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