氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响(5)

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第 3期

氟对藏莱硝酸盐积累的影响

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收有关，另一方面可能与有机质促进了土壤反硝化过程、减少了土壤中硝态氮浓度有关 .

缓效肥如包膜尿素和可化学、生物降解的低溶性脲醛肥料由于其在土壤中能以一定的可控释放速率供应养分，使养分的供应能适台于作物的吸收规律，从

而减少氮紊的损失和避免硝态氮在土壤中的高浓度积累‘,减少了植物对氮紊的过量吸收，降低了硝酸盐的累

积 .控制蔬菜硝酸盐幕积的施肥技术很多 .整体的平衡施肥有利于提高蔬菜产量及品质 . 在平衡藏肥中，确定氮磷钾比例是一个关键，这也是生产蔬菜专用肥的基础.实施氮肥与其它养分的配施对降低蔬菜中硝醴盐的含量起重要作用 .磷紊可以促进氮的吸收和同化， 磷是硝醴还原酶和亚硝酸还原酶的重要组成部分，参与 N0的还原和同化，配施磷肥也具有降低蔬菜硝酸盐含量的功效 .有机无机肥料配合施用，早已引起广泛的注意它的范围涉及刭肥料不同配比，不同施用方法，因地区和作钧而异 .不同的有机肥科和化肥的配岫t土壤氮紊影响较大，不少研究报道，有机肥料氮可增加土壤的供氨容量，化肥具有更薪土壤氮紊和增加土壤氮紊的作用 .藏菜吸收的氮紊很大一部分来自土壤，因此在确定肥

料参数时 .土壤氮紊矿化能力是必须考虑的重要因子 ) .另外，局部施氮技术及后期控制施氟技术在降低蔬菜硝酸盐的积幕中有很好的效果 .对马铃薯的局部埯氮效果的研究表明.氟索利用率得到了很大的提高，并且产品品质也有了改善”;在水培中，莴苣硝酸盐含量随氮素水平的降低而降低.但其产量也随之降 低，如果控制在其生长前期用以较高的氮素水平，而到后期停止供氮，则即可获得高的产量又可降低硝酸盐的含量，由此做成了一个 NF系统以生产高产量抵硝酸盐的藏菜 T∞)在蔬菜生长后期的水培营养液中停供氮肥后。发现菠菜硝态氮浓度有所下降，认为：下降是稀释效应和还原效应的综合结果，用方程一和方程二分别来计算稀释效应和还原效应对 Noi度降低的相对作用‘:浓 Wt .

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尽管在营养液中可以采用这种措煎，在实际土壤中就比较难做到，分敬施用氮肥是一个较为可行的

方法。但费工费时 .Ul c r h等” i”提出过植物硝酸盐的阂值浓度 ( r￣ l C i. ta c n e ta o ) o cnrt n,其定义为植物获得最大产量时的植物硝酸盐浓度，由于植物的不同部 i位生长期、养分比例以及根茬都可能影响该值，环境因素如光、温度和水分供应也会影响，所以其应用存在一定的局限性，但预测蔬菜对氮的需求还是有一定效果，据此可以使煎氮适合于蔬菜的需求，从而避免过量 No的积累.根据周值浓度概念，B t 得出 ae 8‘ 了几种蔬菜的阅值浓度，如菠菜为 O10 .%干物重，莴苣为 0 0%干物重 .为了降低和 7 .0 2控镪过剩硝酸盐的影响，目前国际上较多采用氮抑耐荆，如在德国普遍使用双氰胺∞ C,在美国曾使用氮吡啉( 都可以取得一定的效果 .有人 0 D) c认为在收获后期使

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