深圳大学食品科学与工程专业本科人才培养方案(5)

课程编号：23149910 学分：2 总学时：36学时（2-0周学时× 18 周 ） 课程性质：综合选修、理科课程

课程目的：目前我国精细化工新材料，特别是功能和智能高分子材料的技术水平与发达国家

相比，大体上落后近二十年。本课程的目的就是介绍一些发达国际是如何通过行业与学科间的交叉与渗透发展了高分子新材料与新技术，促进了精细化工新领域的开拓和原有门类的升级换代。本课程的开设，将有助于高年级同学开拓视野，为进一步深造和适应高科技行业的要求打下基础。

课程内容：功能高分子材料概论、功能化用的反应性化合物、高分子基体、以化学功能为主

的功能高分子、以物理功能为主的功能高分子、具有物理－化学复合功能的高分子、以生体功能为主的功能高分子、其他类型的功能高分子材料、智能高分子材料。

教材及参考书目：《精细化工新材料与技术》，孙履厚主编，中国石化出版社 《功能高分子与新技术》，何天白、胡汉杰主编，化学工业出版社 先修课程：高分子化学、高分子物理

应用光谱解析（双语） Spectrum analysis

课程编号：23149903 学分：2 总学时：36学时（2-0周学时× 18 周 ） 课程性质：综合选修、理科课程

课程目的：通过本课程的学习，要求学生掌握各类谱学方法的基本知识，基本原理，基本的

解析方法，理解仪器的构造和测量原理，学会应用波谱分析法解析一些有机化合物的结构，提高学生解决化学问题的能力。

课程内容：现代仪器分析是一门在修完分析化学、仪器分析课程的基础上开设的，是为了更

进一步提高学生对恩西手段合技能的认识，及综合运用能力的课程。该课程帮助学生了解红外光谱法等分析手段的原理、仪器、分析应用的特点和优势，使学生学完之后，能初步具有综合运用多种分析手段提供的信息，有效解决实际问题的能力。

The course attempts to provides an introduction to the use of molecular

spectrum for the structural analysis of organic compounds. The contents are based on courses given to undergraduate students at the chemistry department, and the objective of this course is to provide students at the chemistry department, and the objective of this course is to provide

students with an understanding of the principles, measuring techniques and instrumentation, and structural interpretation of several commonly used molecular spectrum methods, and to bring up to date on the applications of the spectrum analysis. It was expected that the students should understand the basics, and the capabilities and limitations of these methods, so that they could exploit them in their own fields to the full extent.

教材及参考书目：《有机波谱分析》，陈洁，北京理工大学出版社 Modern Analytical Chemistry. HARVEY. McGraw-Hill 先修课程：分析化学、仪器分析、仪器分析实验

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