每道菜都配了不同口味的红酒, 红酒师来自西班牙,
说因为西班牙经济不好,很多都来英国找工作了。
King prawns with sweet corn,玉米虾。
这里的西班牙菜,确切的说是来自北部的巴斯克地区,
是一个高度自治的少数民族区域,些许受到西班牙及法国菜影响 而ametsa的是创意“新巴斯克菜肴”——
泥土芳香扑面而来的地方风味,和巴斯克地区现代的的烹饪技术相结合。
From Egg to chicken
所有的食材都来自西班牙巴斯克地区。
人渐渐多起来。
鸽子肉 Pigeon with shot.
重口味的来了!
这个“shot”原来是。。。鸽鞭!
只听说过牛鞭,鸽子的还是第一次看到/吃到, 说实话,还挺嫩的!有嚼劲
。
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