预防医学-名词解释

名词解释：

生物放大作用：环境中某些污染物沿食物链在生物体之间转移并在生物体内的浓度逐级增高，

使高位营养级生物体内的浓度高于低位营养级生物体内的浓度。

公害：严重的环境污染，区域性，多为人为连续污染，受害人数多，动植物同时受害。 公害病：严重的环境污染引起的区域性疾病

物质蓄积： 生物转化 代谢解毒 生物活化 观察到有害作用的的最低量（LOAEL） 未观察到有害作用水平量（NOAEL） 环境污染:由于各种人为或自然的原因，使环境的构成发生重大变化，造成环境质量恶化，

破坏了生态平衡，对人体健康造成直接、间接或潜在的有害影响。 环境污染物：进入环境并能引起环境污染的物质

剂量-效应关系 剂量-反应关系 介水传染病 有效氧 必需氨基酸（EAA） 限制氨基酸 蛋白质的互补作用 必须脂肪酸（EFA） 血糖生成指数（GI） 视黄醇当量（RE） 全面营养 营养性疾病 食品添加剂 转基因食品（GMF） 食源性疾病 食物中毒 行为心身病 赫恩滋小体 刺激性气体 假愈期 尘肺 矽肺 星期一症状 高温作业 局部振动病 听觉适应 听觉疲劳 随机效应 肯定效应 职业性变态反应性肺泡炎 食物特殊动力作用（SDA）=食物热效应（TEF） 实质等同性原则

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