（第九册）建设工程施工安全标准化管理资料(6)

表9.4.3 施工现场卫生保洁责任表

序号 卫生保洁责任区域 责任人 备 注 注：1．各卫生保洁责任人须对所负责的区域进行检查，发现有不清洁的现象，要及时清扫干净。 2．工地上要做到无污水，材料堆放整齐。 3．工地地面、砂子、石子每日浇水，防止扬尘。 4．各施工层下班前要做到工完料清，使用的工具集中堆放整齐。 5．工地大门口每日清扫两遍，做好门前三包工作。 6．工地上的垃圾要及时清运，做好现场的文明施工。 7．工地厕所要有专人清扫，每天冲刷一遍，以防蚊蝇孳生。 8．施工现场严禁随地大小便，高层建筑可设置移动式简易厕所。 8．工地上禁止焚烧有毒有害物质，防止周围环境造成污染。 9．宿舍区内必须每日清扫一遍。 卫生巡查员 26

表9.4.4 施工现场环境卫生检查评分表

企业名称： 工程项目： 检查单位： 项目经理： 序号 检查 类目 标准 得分 扣 分 项 实扣分 扣 分 内 容 工地无卫生管理与门前卫生管理制度 管 理 一 与 保 健 10 食堂无卫生系列管理制度 宿舍无卫生值日与清扫制度 厕所无保洁责任制度 无娱乐室和吸烟室 无医务室或无急救箱 无卫生许可证 有四害、凡有一害 无灭蝇、灭鼠设施 食 堂 二 卫 生 30 无体检合格证、查出一人 无消毒设施 用铝制锅、盆盛装熟菜 使用再生塑料桶、盆 距污水沟、厕所＜30m、与垃圾箱＜15m 工作人员着装、发、指甲不干净 工作人员未做到“三白”、查有一人 不干净、不清洁、有积水 通风不畅或无保暖设施 冰箱有异味或生熟不分，无熟食隔离封闭装置 无泔脚桶或泔脚不及时清运 泔脚桶不上盖 无冲洗水源和设施 厕 三 所 卫 生 10 有积垢、垃圾、臭味 高层作业区无便桶 生活区无便桶 集粪池不合格 有积水 无盥洗池和水源，无淋浴设施 生 活 四 区 卫 生 15 有四害、凡有一害 无灭蝇设施 无生活垃圾箱 垃圾箱不上盖 生活垃圾不及时清运 场池不清洁

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扣分 1.5 1.5 1.5 1.5 2 2 4 1.5 2.5 3 2 1.5 1 2.5 1.5 1 3 1 2 3 0.5 2 2 2 2 2 2 1.5 1.5 2.5 4 0.5 1 2 (续表)

序号 检查 类目 宿 五 舍 卫 生 10 标准 得分 不通风、明亮 堆放不整齐 室内不清洁 二楼以上无倒水斗或水源 茶水桶无盖或不清洁 饮 用 六 水 卫 生 10 茶水桶无锁 高层作业区无茶水供应 集水井与厕所河道＜30m 集水井无盖 无消毒设施 现 七 场 整 洁 门 八 前 整 洁 6 9 无排水通道、有积水 拌和机附近无沉淀池 场地堆放混乱，无人车正常通道 生活垃圾肮与建筑垃圾混堆 门前周围随意堆放建筑材料 门前周围有场内带出的淤泥与垃圾 围栏不整洁 扣 分 项 实扣分 扣 分 内 容 扣分 2 2 3 3 3 1 3 0.5 0.5 2 3 1.5 3 1.5 2 2 2 说 明 一、有下列现象之一的，该类目项得分为“0”。 1．厕所卫生类——粪便直排河道或下水道。 2．宿舍卫生类——宿舍内有随地便溺味觉。 3．食堂卫生类——食堂无冰箱或供应不洁饭菜发生食物中毒。 4．生活区卫生类——生活区有黑臭积水。 5．饮用水卫生类——无符合卫生标准的茶水供应。 6．现场整洁类——现场严重积水或黑臭积水。 二、90分（含下限，下同）以上为优良；70分以上，90分以下为合格； 70分以下为不合格。 标准得分 100分 检 年 月 日 实 扣 分 分 查结论 检查得分 分 注：检查结果不合格需整改后重新检查，填写评分表。

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表9.4.5 施工现场环境卫生检查记录表 记录人 检查记录及存在的问题： 记录日期 整改意见及措施： 限期整改日期： 年 月 日至 月 日（ ）天

复查情况： 年 月 日 备注 29

表9.4.6 工地食堂卫生、食品安全检查表

食堂名称： 地 址： 负 责 人： 联系电话： 检查人员： 检查时间： 检查项目 检 查 内 容 建立了以项目负责人为第一责任人的工地食堂食品安全责任制 食品 安全 管理 有健全的工地食品安全管理组织机构 有专职食品安全管理人员 明确各岗位、环节从业人员的责任 开展经常性检查 将保证食品安全作为承包合同的重要内容 督促承包人落实食品安全责任 许可 情况 许可证在有效期 未超出许可经营范围 没有转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为 定期清洁，环境保持良好 食堂 环境 有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施 具有足够的通风和排烟装置 与厕所等污染源的距离在规定范围内 健康 管理 及培训 落实 索证 索票 制度 建立了从业人员健康管理档案 从业人员具有有效的体检合格证上岗 未发现患有有碍食品安全的疾病的从业人员上岗 开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握基本知识 有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账 不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品 食用盐、食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，落实索证索票制度 原料贮存符合安全要求，库存食品未超过保质期 配备了有效消毒设施 清洗 消毒 消毒池与其他水池未混用 消毒人员掌握基本消毒知识 餐饮具消毒符合相关要求 设立专用餐具保洁设施（柜） 没有使用超期变质等影响食品安全可疑食品的行为 食品 加工 制作 管理 生熟食品未存在交叉污染 加工制作的食品能够做到烧熟煮透 按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转 存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热 水质符合卫生要求（标准） 使用 食品 添加剂 食品添加剂使用符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》 达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求 是 否 注：附食堂卫生许可证、炊事员健康证

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