《生物分离工程》复习题

《生物分离工程》复习题 《绪论 细胞分离》

1.在细胞分离中，细胞的密度ρ

S

越 ，细胞培养液的密度ρL

越 ，则细胞沉降速率越大。

2.表示离心机分离能力大小的重要指标是 。 A.离心沉降速度 B.转数 C.分离因数 D.离心力 3.过滤中推动力要克服的阻力有 阻力和 阻力。 4.简答： 对微生物悬浮液的分离（过滤分离），为什么要缓慢增加操作压力？

5.判断并改错： 在恒压过滤中，过滤速率会保持恒定。 6.简答： 提高过滤效率的手段有哪些/

7.判断并改错： 生长速率高的细胞比生长速率低的细胞更难破碎。 8.简答： 采用哪种方法破碎酵母能达到较高的破碎率？ 9.简答： 蛋白质复性收率低的主要原因是什么？

10.简答： 常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。 11. 可以提高总回收率。

A.增加操作步骤 B.减少操作步骤 C.缩短操作时间 D.降低每一步

的收率

12.重力沉降过程中，固体颗粒不受 的作用。 A.重力 B.摩擦力 C.静电力 D.浮力 13.过滤的透过推动力是 。

A.渗透压 B.电位差 C.自由扩散 D.压力差

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14.在错流过滤中，流动的剪切作用可以 。 A.减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度 B.减轻浓度极化，但降低凝胶层的厚度 C.加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度 D.加重浓度极化，但降低凝胶层的厚度

15.目前认为包含体的形成是部分折叠的中间态之间 相互作用的结果。

A.疏水性 B.亲水性 C.氢键 D.静电

16.判断并改错： 原料目标产物的浓度越高，所需的能耗越高，回收成本越大。

17.菌体和动植物细胞的重力沉降操作，采用 手段，可以提高沉降速度。

A.调整pH B.加热 C.降温 D.加盐或絮状剂 18.撞击破碎适用于 的回收。

A.蛋白质 B.核酸 C.细胞壁 D.细胞器

19.重力沉降过程中，固体颗粒受到 力， 力， 力的作用，当固体匀速下降时，三个力的关系 。 20.为了提高最终产品的回收率，一是提高 ，二是减少 。

21.评价一个分离过程效率的三个主要标准是:

① ② ③ 。 22.区带离心包括 区带离心和 区带离心。

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23.差速区带利息你的密度梯度中最大密度 待分离的目标产物的密度。

A.大于 B.小于 C.等于 D.大于或等于 24.简答： 管式和碟片式离心机各自的优缺点。

25.单从细胞直径的角度，细胞 ，所需的压力或剪切力越大，细胞越难破碎。

《沉淀》

1.防止蛋白质沉淀的屏障有 和 。 2.判断：当蛋白质周围双电层的ζ点位足够大时，静电排斥作用抵 御蛋白质分子间的分子间力，使蛋白质溶液处于稳定状态而难以沉 淀。

3.降低蛋白质周围的 和 厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。

4.常用的蛋白质沉淀方法有： 沉淀， 沉淀， 沉淀。 5.判断并改错：蛋白质水溶液中离子强度在生理离子强度（0.15～ 0.2mol·kg-1）之外，蛋白质的溶解度降低而发生沉淀的现象称为盐 析。

6.在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映 对蛋白质溶解度的影响。

A.操作温度 B.pH值 C.盐的种类 D.离子强度

7.在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常数反映 对蛋白质溶

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解度的影响。

A.无机盐的种类 B.pH值和温度 C.pH值和盐的种类 D.温度和离子强度

8.Cohn方程中，Ks越 ，β值越 ，盐析效果越好。 9.蛋白质溶液的pH接近其等电点时，蛋白质的溶解度 。 A.最大 B.最小 C.恒定 D.零

10.蛋白质溶液的pH在其等电点时，蛋白质的静电荷数 。 11.判断并改错： 在高离子强度时，升温会使蛋白质的溶解度下降，

有利于盐析沉淀，因此常采用较高的操作温度。

12.判断并改错： 利用在其等电点的溶液中蛋白质的溶解度最低的原

理进行分离，称为等电点沉淀，而不必考虑溶液的离子浓度的大小。

13.等电点沉淀的操作条件是 和 。 14.判断并改错： 无论是亲水性强，还是疏水性强的蛋白质均可采用等电点沉淀。

15.有机溶剂沉淀时，蛋白质的相对分子质量越 ，则有机溶剂用量越 ，在溶液等电点附近，则溶剂用量越 。 16.变性活化能 的蛋白质可利用热沉淀法分离。 A.相差较大 B.相差较小 C.相同 D.相反

17.在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径 效果好。

A.小且带电荷较多的阴离子 B.大且带电荷较多的阴离子

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C.小且带电荷较多的阳离子 D.大且带电荷较多的阳离子 18.盐析沉淀时，对 蛋白质所需的盐浓度低。

A.结构不对称且高分子量的 B.结构不对称且低分子量的 C.结构对称且高分子量的 D.结构对称且低分子量的

19.盐析常数Ks随蛋白质的相对分子量的 或分子结构的 性而增加。

《萃取》

1.溶质在液—液两相中达到萃取平衡时，具有化学位 ，萃取速率为 的特征。

2.溶质在液—液两相中达到萃取平衡时，萃取速率为 。 A.常数 B.零 C.最大值 D.最小值

3.溶质在两相达到分配平衡时，溶质在两相中的浓度 。 A.相等 B.轻相大于重相中的浓度 C.不再改变 D.轻相小于重相中的浓度 4.萃取分配定律成立的条件为 。

A.恒温恒压 B.恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等 C.恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等，且低浓度范围 D.恒温恒压，低浓度范围 5.分配常数于分配系数 。

A.完全相同 B.数值相同 C.分配常数是分配系数的一种特例 D.分配系数是分配常数的一种特例

6.分配常数与分配系数在 情况下相同。

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