SOP-QA-SSOP-001卫生标准操作规范 - 图文(4)

可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2007/12/01 卫生标准操作规范（SSOP） Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码： Version Number版本号 SOP-QA-SSOP-001 第 1.0 版 Page 16 of 17 5.7.5 个人卫生规范 ? ? ?

从业人员上岗前，要先经过卫生培训教育，方可上岗； 上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。

进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、鞋，工作服应盖住外衣，生产人员头发不得露出，并要把双手洗净。 ?

直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表等饰物，不允许化妆、涂指甲油，喷洒香水进入车间。 ? ?

手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作 上班前不允许酗酒，工作时不允许吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生安全的活动。操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。 ? ?

不准穿工作服、工作鞋进入厕所或离开生产加工场所。

生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。 ?

进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守本规范的规定。

5.7.6 安全卫生的工作环境 ? ? ?

公司为员工提供清洁卫生的工作环境。

公司为每个员工提供其工作岗位必需的工作服和防护用品。

公司根据每个员工工作内容与工作区域，为员工配备劳动保护用品以控制存在的影响。以确保在公司生产、经营过程中不会对员工健康造成伤害。 5.7.7 纠正措施 ?

凡是在检查、体检和培训过程中发现不合格的人员，包括公司内外的人员，都应该调离原岗位。 ?

手受伤的生产人员要及时包扎伤口，并戴上手套或调离岗位。

5.8 昆虫和鼠类的控制

具体参见《虫鼠控制SOP》

具体要求及杀虫灭鼠方式参见杀虫灭鼠合同书。 5.8.1 纠正措施

可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2007/12/01 卫生标准操作规范（SSOP） Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码： Version Number版本号 SOP-QA-SSOP-001 第 1.0 版 Page 17 of 17 ? 一旦发现食品、食品接触面和包装材料，有虫害污染痕迹，应当作不合格品，重新评价和处理。

? 一旦发现可以孳生虫害的来源，比如老鼠洞、积水等，应马上进行修复，要求服务公司采取更正行动，并提供纠正与预防措施。

6.0 参考文献

6.1 本文件支持纲要文件：生产过程品质控制纲要

GMP纲要

7.0 附件/记录 7.1 附件：

化学品清单

危险产品安全数据表 7.2 记录：

水处理运行记录表 灭鼠情况一览表

化学品及有毒化学物领用登记表 CIP操作记录日报表 仓库清洁记录表 库区专人负责表 清洁检查日报表 生产区清洁记录表

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