冯原镇中心学校申报“春苗营养厨房”优秀管理奖单行材料

申报“春苗营养厨房”优秀管理奖

单 型 材 料

举措施 抓落实 强管理

二0一一年十月，我省“春苗营养厨房”授牌仪式暨食堂管理员培训班开班仪式，在商南县隆重举行。这一造福下一代的爱心工程是由中国关心下一代工作委员会和安利基金会共同发起的。该项目主要是改善农村儿童营养状况，提高身心素质，使其能够营养健康，均衡发展，发育良好，体格健壮，一生健康。

“春苗营养计划”的实施，事关孩子的未来，也事关一个民族，一个国家的未来。为了使“春苗营养厨房”的设备充分发挥其作用，我们的做法是：

一、抓学习、定计划、做安排

认真学习中省市县有关精神，学习和掌握必要的规章制度和营养科学知识，统一思想，提高认识，详细制定了“春苗营养厨房”管理计划、制度及工作措施，重点针对冰箱、厨柜等有关重要设备使用前后进行全面检查，提出使用保护措施，安全使用，使之更好的为教学服务。

二、领导重视，及时督查

校长 同志怀着满腔热情，以他那求真务实的工作

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作风，经常性的深入到后勤工作中去，他时时刻刻关心着下一代的健康成长，定期不定期的到食堂查看“春苗营养厨房”设备的使用情况，查看食品安全卫生情况，查看膳食搭配情况；并组织后勤人员商讨改善儿童营养工作，搞调查研究，提宝贵意见，不断改进、完善学生营养条件，因而我校“春苗营养厨房”设备的安装、使用、保护都非常到位，兄弟乡校光临、学习参观，同时受到县育局和县关工委的一致好评。

三、狠抓落实，强化管理

“春苗营养厨房”设备安装到位后，学校组织对所有食堂工作人员进行了培训学习，使他们掌握了必要的规章制度和操作工作程序以及营养科学常识，对重要设备配备维护保养，特别对在膳食搭配、烹调等专业人员中严格要求，上岗必须做到佩戴上岗证及“三白”（戴白手套、白帽子、穿白工作服），在具体操作过程中按流程合理配餐，保证食品安全，讲究卫生，保证质量，提高技能，节约能源。

四、自主创新且独具特色

“春苗营养厨房”的配备是党和政府对少年儿童身心健康的关爱，怎样才能更好的享用，这就要求我们工作责任心强，技术过硬，热爱本职工作，乐于奉献的职业团队，

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厨师长陈永锋一身作则，善于学习，发挥自己的烹饪技能，合理搭配膳食，为方便学生用餐快捷，自费为食堂安装了刷卡机，有效的提高学生用餐水平，截止目前有百分之 的学生已入食堂就餐，学生们真正吃到了可口的饭菜，经测试，家长放心，领导满意，且有特色。

“麦苗营养厨房”这一爱心工程，我们虽做了大量的工作，但距营养要求和标准还相差甚远，我们要在今后的工作中不断探究，结合儿童生理特点平衡膳食，合理配餐，让一个个活泼可爱的孩子健康茁壮成长。

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