鸡尾酒营销策划活动2(2)

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分析：开始之际，采取相对较低价格进入市场（成本为导向），以便取得一部分市场，进而达到长期控制市场的远景目标。从而使价格在一定时期内趋于稳定，并长期保持该价位。针对学生群体，采用小杯低价政策，使消费者在体验鸡尾酒操作乐趣的同时，感觉物有所值。

体验式鸡尾酒定价（价位应该是成本价的3—4倍之间）

昏暗的酒吧中，如果你依旧按着老方法，管酒保要一杯威士忌加冰来“享受”一晚的话，你真的是“Out”了。真正懂得享受威士忌带来的快感与风情，可不是简单地用两块冰就应付了事的。为此我们也推出体验式鸡尾酒，让顾客自己尝试调制鸡尾酒，让他们也能从中感受到调制鸡尾酒的乐趣，同时也是我们主题营销一大卖点。

体验式调试鸡尾酒步骤： 1 前期原料的准备。（朗姆酒、龙舌兰、伏特加，牛奶、苦精等） 2 动作要点的指导。（调制鸡尾酒的动作要点） 3 装饰品的准备。

五 营销活动安排

活动时期 前期（酝酿阶段） 中期（筹备阶段） 具体时间 九月下旬 九月下旬至十月初 主要任务 鸡尾酒市场调查与分析。 前期宣传与人员分配 1 鸡尾酒与组合套餐的宣传。（把鸡尾酒与自助餐实训期活动 （10月1日到10月31日） 或其它产品组合，捆绑销售） 2 体验式鸡尾酒的宣传与指导。 后期 十月末 （实训末及总结阶段） 可浓后期实习、按小组策划的促销活动进行有序的开展、对本次活动进行数据统计与分析。 1、活动目的：营销鸡尾酒，提升可浓知名度。 2、活动时间：9月下旬~10月31号

3、宣传方式：采用各种宣传方式，全方位的轰炸效应；针对不同的目标人群采取不同的宣传方法（传单，横幅，海报，书签，视频炒作）。

营销切入点：产品组合，与可浓自助餐相组合（这点必须通过餐厅师傅老师）。 4 ，宣传分为前期跟后期宣传： 前期宣传：（九月下旬~十月初）

（1）人文广告。前期在华大教室、橱窗、食堂、图书馆等地方张贴人文广告，宣传我们的经营理念和鸡尾酒。

（2）适逢纳新，与华大各协会合作，前期推广我们的产品。 （3）华大各宣传媒体的宣传

? 华广：在举办每个活动之前，我们都将通过华广宣传此次活动大概内容，

时间定于中午十二点，正值下课时间。

? 1+1网络电台：我们将联系电台访谈类节目针对我们此次活动的主题，对

小组成员进行访谈，再次宣传可浓以及我们的系列活动；（事先要先和电台商量）

? 桑梓以及人人网、华大QQ群等网络宣传：我们的视频以及每次活动都将在

与华大有紧密联系的网络媒体上宣传。

后期宣传：十月初~十月下旬 1 传单宣传。

2 在可浓拐角处，设立摊点，进行鸡尾酒展示表演，一人表演一人解说。吸引大家围观，并引导其消费。并且悬挂横幅：酸甜苦辣，品位（味）生活——可浓鸡尾酒。以独特的形象让大家耳目一新，起到很好的宣传效果。同时刺激目标市场求奇求异的看客心态，强化市场对可浓鸡尾酒的印象。 3 体验活动，让消费者亲自体验调酒，从中获取乐趣。

六 鸡尾酒营销的最终目的

目标 策略 战术 评估 推出新产品，搞活薄利多销 吧台，打响可浓知名度 DIY鸡尾酒 顾客消费评估 学习技能，把理论争取新客户，刺激鸡尾酒与其它产本专业的技能的与实践想结合 老客户的二次或品的组合 提升 多次消费

道具准备

1 调制鸡尾酒的原料（朗姆酒、龙舌兰、伏特加，牛奶、苦精等）。 2 调制鸡尾酒的工具。（长匙、摇壶、量酒杯、冰桶等）

人员的安排 2同学负责引导潜在客户前来观赏，2同学负责鸡尾酒的调制

资金预算（这一点非常重要）

1 宣传海报(一张)。100元 2 宣传单（200份） 2*200=40元 3 道具（用于场景的布置）。装饰品 50元

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