浙大生化期末复习资料(7)

2． 相同点：①反应前后无质和量的改变；②只催化热力学允许的反应；③不改变反应的平

衡点；④作用的机理都是降低反应的活化能。 不同点：①酶的催化效率高；②对底物有高度特异性；③酶在体内处于不断的更新之中；

④酶的催化作用受多种因素的调节；⑤酶是蛋白质，对热不稳定，对反应的条件要求严格。

3． ①酶蛋白与辅助因子一同组成全酶，单独哪一种均无催化活性。②一种酶蛋白只能结合

一种辅助因子形成全酶，催化一定的化学反应。③一种辅助因子可与不同酶蛋白结合成不同的全酶，催化不同的化学反应。④酶蛋白决定反应的特异性，而辅助因子具体参加化学反应，决定酶促反应的性质。

4． 酶的必需基团有活性中心内的必需基团和活性中心外的必需基团。活性中心内的必需基

团有催化基团和结合基团。催化基团使底物分子不稳定，形成过渡态，并最终将其转化为产物。结合基团与底物分子相结合，将其固定于酶的活性中心。活性中心外的必需基团为维持酶活性中心的空间构象所必需。

5． 绝对特异性：①有的酶只能作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，生成一种特

定结构的产物。这种特异性称为绝对特异性。例如，脲酶只水解尿素。

②相对特异性：有一些酶的特异性相对较差，这种酶作用于一类化合物或一种化学键，这种不太严格的选择性称为相对特异性。例如，脂肪酶水解脂肪和简单的酯，蛋白酶水解各种蛋白质的肽键等。

③一种酶仅作用于立体异构体中的一种，酶对立体异构物的这种选择性称为立体异构特异性。例如，乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而不催化D-乳酸。

6． 酶在发挥其催化作用之前，必须先与底物密切结合。这种结合不是锁与钥匙式的机械关

系，而是在酶与底物相互接近时，其结构相互诱导、相互变形和相互适应，这一过程称酶-底物结合的诱导契合假说。酶的构象改变有利于与底物结合；底物也在酶的诱导下发生变形，处于不稳定状态，易受酶的催化攻击。这种不稳定状态称为过渡态。过渡态的底物与酶的活性中心结构最相吻合。从而降低反应的活化能

四、问答题

1． ①竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作用大小

与抑制剂和底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。Km升高，Vmax不变。 ②非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或完全不相同，只与酶活性中心以外的必需

基团结合。不影响酶在结合抑制剂后与底物的结合。该抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。Km不变，Vmax下降。 ③反竞争性抑制：抑制剂只与酶－底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离出产物。

Km和Vmax均下降

竞争性抑制

与I结合的组分 Km与Vmax变化 双倒数直线

E

Km↑，Vmax不变， 汇集于纵轴，截距为1/Vmax

抑 制 类 型 非竞争性抑制 E、ES

Km不变，Vmax↓ 汇集于纵轴，截距为–1/Km

反竞争性抑制 ES

Km↓，Vmax↓ 平行线

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2． 酶是蛋白质，其分子比底物要大得多。在反应过程中，酶与底物接触只限于酶分子上与

酶活性密切相关的较小区域。在此区域中，集中于与酶活性密切相关的基团，此基团称为必需基团或活性基团。根据必需基团在酶活性中的作用不同，又可分为结合基团和催化基团，前者使酶与底物结合，后者催化底物反应。有的必需基团既具有结合功能也有催化功能。酶学上将这些必需基因比较集中并构成一定空间构象，直接参与酶促反应的区域叫做酶的活性中心或活性部位。对单纯蛋白酶来讲，其活性中心就是由肽键上某些氨基酸残基组成，这些氨基酸残基，在蛋白质一级结构中可能彼此相距甚远，但经过肽链的折叠、卷曲等构象变化，使其相互集中形成三维构象成为活性中心。结合蛋白酶的活性中心的组成既有肽链上的某些氨基酸，又有辅助因子参加。除组成酶活性中心的必需基团之外，尚有活性中心外的必需基团，这些基团主要与维持酶的空间构象有关；某些酶的空间构象的改变能影响酶活性。

3． Km：①Km值等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。②当ES解离成E和S

的速度大大超过分解成E和P的速度时，Km值近似于ES的解离常数Ks。在这种情况下，Km值可用来表示酶对底物的亲和力。此时，Km值愈大，酶与底物的亲和力愈小；Km值愈小，酶与底物的亲和力愈大。Ks值和Km值的涵义不同，不能互相代替使用。③ Km值是酶的特性常数之一，只与酶的结构、酶所催化的底物和外界环境(如温度、pH、离子强度)有关,与酶的浓度无关。各种酶的Km值范围很广，大致在10-2~10mmol/L之间。 Vmax：是酶完全被底物饱和时的反应速度。如果酶的总浓度已知，便可从 Vmax计算酶的转换数。其定义是：当酶被底物充分饱和时，单位时间内每个酶分子(或活性中心)催化底物转变为产物的分子数。对于生理性底物，大多数酶的转换数在1~104／秒之间。 4． 以磺胺类药物为例，①对磺胺类药物敏感的细菌在生长繁殖时，不能直接利用环境中的

叶酸，而是在菌体内二氢叶酸合成酶的催化下，以对氨基苯甲酸为底物合成二氢叶酸。二氢叶酸是核苷酸合成过程中的辅酶之一四氢叶酸的前体。②磺胺类药物的化学结构与对氨基苯甲酸相似，是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂，抑制二氢叶酸的合成。细菌则因核苷酸乃至核酸的合成受阻而影响其生长繁殖。人类能直接利用食物中的叶酸，体内的核酸合成不受磺胺类药物的干扰。③根据竞争性抑制的特点，服用磺胺类药物时必须保持血液中药物的高浓度，以发挥其有效的竞争性抑菌作用。

许多属于抗代谢物的抗癌药物，如氨甲蝶呤(MTX)、5-氟尿嘧啶(5-Fu)、6-巯基嘌呤(6-MP)等，几乎都是酶的竞争性抑制剂，它们分别抑制四氢叶酸、脱氧胸苷酸及嘌呤核苷酸的合成，以抑制肿瘤的生长。

5． 酶是生物催化剂，温度对酶促反应速度具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应

速度，但同时也增加酶变性的机会，又使酶促反应速度降低。温度升高到60℃以上时，大多数酶开始变性；80℃时，多数酶的变性已不可逆。综合这两种因素，酶促反应速度最快时的环境温度为酶促反应的最适温度。在环境温度低于最适温度时，温度加快反应速度这一效应应起主导作用，温度每升高10℃，反应速度可加大1～2倍。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变性而降低。临床上低温麻醉就是利用酶的这一性质以减慢组织细胞代谢速度，提高机体对氧和营养物质缺乏的耐受性，利于手术治疗。低温保存生物制品和菌种也是基于这一原理。生化实验中测定酶的活性时，应严格控制反应液的温度。酶制剂应保存在冰箱中，从冰箱取出后应立即应用，以免因酶的变性而影响测定结果。

6． 许多疾病发生与发展与酶的质和量的异常或酶受到抑制有关。细胞内酶的改变可以通过

血清酶的测定予以反映。许多药物通过对细菌或人体内酶的作用达到治疗目的。酶还可以作为诊断试剂和药物对某些疾病进行诊断与治疗。酶还可作为工具酶或制成固定化酶用于科学研究；抗体酶是人工制造的兼有抗体和酶活性的蛋白质，具有广阔的开发前景。

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第四章 糖代谢

本章要点

一、糖类的生理功能

二、糖的无氧分解 1．概念 2．过程

3．糖无氧分解的调节 4．糖无氧分解的生理意义

三、糖的有氧氧化 1．概念 2．过程

3．三羧酸循环的过程，特点，生理意义4．糖有氧氧化的调节 5．糖有氧氧化的生理意义

四、磷酸戊糖途径 1．概念

2．磷酸戊糖途径的生理意义

五、糖异生 1． 概念

2．糖异生的过程及调节 3．糖异生的生理意义

六、糖原的合成与分解 1． 糖原的合成代谢 ⑴ 概念 ⑵ 过程

2．糖原的分解代谢 ⑴ 概念 ⑵ 过程

3．糖原的合成和分解的调节

七、血糖：

1．概念及其血糖的来源与去路： 2．血糖水平的调节机制

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练习题

一、选择题

1．糖原的一个葡萄糖残基酵解时净生成的ATP数为

A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 E．5个 2．1分子葡萄糖酵解时净生成ATP数为

A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 E．5个 3．糖酵解途径最重要的调控位点是

A．磷酸化酶 B．乳酸脱氢酶 C．葡萄糖激酶 D．丙酮酸激酶 E．磷酸果糖激酶-1

4．磷酸果糖激酶-1最强的别构激活剂是

A．ATP B．柠檬酸 C．AMP D．2，6-二磷酸果糖 E．1，6-二磷酸果糖

5．以下关于磷酸果糖激酶-1的叙述都是正确的，除

A．是糖酵解过程中最重要的限速酶 B．1，6-二磷酸果糖有反馈抑制作用 C．因ATP/AMP比例下降而激活

D．2，6-二磷酸果糖是最强的别构激活剂 E．乙酰CoA增多间接抑制其活性 6．下列激酶均是糖酵解关键酶，除

A．磷酸甘油酸激酶 B．丙酮酸激酶 C．磷酸果糖激酶-1 D．已糖激酶 E．葡萄糖激酶

7．下列何种酶既参与糖酵解也参与糖异生过程

A．丙酮酸激酶 B．丙酮酸羧化酶 C．葡萄糖-6-磷酸酶 D．3-磷酸甘油醛脱氢酶 E．果糖二磷酸酶

8．糖酵解时下列哪二种代谢物可直接提供~P，使ADP生成ATP？

A．1，6-二磷酸果糖和3-磷酸甘油醛 B．6-磷酸葡萄糖和3-磷酸甘油酸

C．磷酸二羟丙酮和1，3-二磷酸甘油酸 D．1，3-二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸 E． ?-磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸 9． 不参加糖酵解的酶是

A．烯醇化酶 B．磷酸丙糖异构酶 C．丙酮酸激酶 D．磷酸甘油酸变位酶 E．葡萄糖-6-磷酸酶

10．下列哪一反应或阶段中伴底物磷酸化生成ATP

A．烯醇式丙酮酸→丙酮酸

B．1，6-二磷酸果糖→3-磷酸甘油醛

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C．6-磷酸葡萄糖→葡萄糖

D．3-磷酸甘油醛→3-磷酸甘油酸 E．1，6-二磷酸果糖→6-磷酸果糖

11．1mol 3-磷酸甘油醛在肝脏彻底氧化时生成的ATP mol数为

A．38 B．36 C．3 D．20 E．18 12．以下都是丙酮酸脱氢酶复合体的辅助因子，除

A．TPP B．NADP+ C．CoA D．FAD E．硫辛酸 13．下列维生素参与丙酮酸氧化脱羧，除

A．泛酸 B．核黄素 C．生物素 D．硫胺素 E．尼克酰胺 14．关于糖的有氧氧化的描述正确的是

A．是需氧生物体内所有组织细胞获得能量的主要方式 B．糖酵解抑制有氧氧化

C．1分子葡萄糖彻底氧化过程中有6个底物磷酸化反应 D．在胞液中进行

E．产生的NADH，与保护红细胞膜完整性有关 15．下列物质彻底氧化时生成ATP数最多的是

A．乳酸 B．磷酸甘油 C．丙酮酸 D．磷酸烯醇式丙酮酸 E．丙氨酸 16．CH3CO~SCoA与下列物质的合成有关，除

A．脂肪酸 B．胆固醇 C．丙酮 D．乙酰乙酸 E．胆汁酸 17．有关乙酰CoA的描述错误的是

A．是丙酮酸羧化酶的别构激活剂 B．分子中含有一个高能键 C．不能透过线粒体内膜

D．转变为丙酮酸后异生成糖 E．合成胆固醇的原料

18．下列酶反应中均有CO2的产生或利用，除

A．异柠檬酸脱氢酶 B．苹果酸脱氢酶

C．6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶 D．苹果酸酶

E．?- 酮戊二酸脱氢酶

19．与GSH不足发生溶血性贫血有关的遗传性酶缺陷是

A．谷胱甘肽过氧化物酶 B．异柠檬酸脱氢酶 C．6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶 D．谷胱甘肽-S-转移酶 E．苹果酸酶

20．关于磷酸戊糖途径描述错误的是

A．NADP+是受氢体

B．6-磷酸葡萄糖脱氢酶为关键酶 C．有关酶系存在于胞液中 D．肌肉组织缺乏此途径 E．只在红细胞中进行

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