猫咖策划书(2)

（8）厦门爱猫人士众多，这一人群不受地域限制；

（9）周边有不少日本漫画吧，猫咪文化同样源自日本也同样受喜爱漫画的群体所接受。

2、行业发展趋势

（1）厦门是一个经济特区，居民生活水平较高，但是物质上的富足还需辅以充实的精神生活，猫咪咖啡馆的存在，能够让他们在这里与猫咪玩耍，他们通常在下班、下课或周末来这里边喝咖啡边与猫为乐。其实喝咖啡倒是其次，最主要的是跟猫咪一起玩耍能缓解压力和孤独。

（2）猫咪是人们最喜欢饲养的宠物之一，最与人亲近，厦门人生活安逸，喜欢安静有情调的生活，既爱猫又爱喝咖啡的人很多，猫咪咖啡馆符合他们的需求。

（3）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯的速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。

（4）近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。在厦门，咖啡消费市场发展迅速，已经成为该座城市消费的一大潮流，雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

（5）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。厦门生活水平高，喝咖啡正好是一种身份象征，能够满足厦门人对生活的各种彰显性消费。越来越多的人走进咖啡店。

（6）咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚，进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。

3、竞争分析

（1）与强势品牌店的间接竞争。

目前厦门的大型连锁咖啡馆星巴克Starbucks,以及来自美国的Coffee Beanery，源自日本的真锅咖啡Manabe，还有宝岛台湾的上岛咖啡等都在平分秋色。我们的目标群体定位与这些开在闹市区的大型连锁咖啡没有直接的联系，所以竞争不大。 （2）直接竞争对手。

厦大附近南华路上的咖啡馆，多少已经有一定的知名度，且广受厦大学子与附近居民喜爱。美丽时光、雅舍、黑糖、九里香等。各有各的特色。我们必须创立自己别具一格的风格，区别于其他主题咖啡馆。

4、推广计划

当前最重要的是尽快建立本店的知名度， （1） 广告宣传

① 于厦大园区内路边的液晶显示屏播放本店精心制作的猫咪咖啡服务员短片。 ② 于厦大内部校园报刊上刊登广告，并配合校园广播在上下课高峰期间的宣传，将“猫咪时光+品尝咖啡”作为主要的宣传口号。

③ 为厦大近期的全校性活动提供赞助并要求冠名，在校园内提高自身知名度 ④ 印制小型宣传单由专门的员工负责发往每个宿舍，对猫咪咖啡馆进行介绍，并向学生群体征集店内十只猫咪的名字，后在厦大学生论坛处进行网络投票，得票最高的名字将被用来命名店内的猫咪，而该名字的主人将获得一份由店内提供的精致礼品与终身会员。 （2）媒体营销

① 在本市发行量最大的报纸上请记者做专访，报道猫咪与咖啡的故事和猫咪咖啡馆创立的心路历程。

② 在厦门地区各大网络论坛，特别是厦大学生论坛创建一个以“猫咪、咖啡和生活”为主题的帖子，对店面进行宣传，邀请学生为店面提供创意，创意若被采纳便可免费获得本店会员资格，享受各项打折优惠。 （3） 服务营销

① 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字及喜爱的猫咪，可作为卡片挂饰。会员卡的优惠率并不高，如9.8折。但会员可以将自己喜爱却不能养的猫咪寄养在本店中，本店将免费提供猫咪培训，这样会员进店消费的猫咪伙伴就可以是自己的宠物。

② 个性化服务。在桌上放各品种猫咪的图片，内嵌相对应的猫咪知识、生活物语；

五，财务计划

预估计划成本

创业总资金：20万元=6万元开办费用+12万元运行费用+2万元周转金 12万元运行费用中包括6个月的预亏固定费用 资金来源

创业合伙人自有储蓄：50000元

亲友资助：50000元 股票质押：50000元 创业贷款：大学生3年免息创业贷款50000元 开办费用

营业证照办理费：6000元 店面中介费：1000元 宠物猫购买费：5000元 宠物培训师：1000元 创业顾问费：5000元 店面设计装修费：10000元 初期管销费：8000元 广告宣传费：4000元 店内设备购买（柜台、桌椅、猫咪玩具等）：10000元 初期商品购买费（咖啡原料、猫粮、周边）：10000元 每月固定费用

水电瓦斯费：1000元 设备折旧费：1000元 管销费用：8000元 店面租金：6000元 原材料购置费：2000元 周转现金：2000元 预计未来数年损益表

1) 一杯咖啡的平均价位在20元左右，成本为10元，

一份精致糕点平均价位为20元左右，成本为10元， 若餐点与咖啡搭配销售，则毛利率为（40-20）/40*100%=50%

2) 每月固定费用为20000元，则每日平均营业额为20000/0.5/30=1333.3元

每日售货件数为1333.3/40=34件，即每日至少应卖出34件餐点才能保证损益平衡 3) 店面面积约为100m2，除去店面装修摆设占用面积，店面座位约为10桌，

则日回转数为34*20/10/20=3.4，即每日每座至少应有四个客人，

才能保证日损益平衡营业额

4) 若定为在第6年初收回成本，则200000/5/12/30=112元，112/20=5.6份，5.6+34=40份，

每天应卖出40份餐点，或取得纯收入800元（已扣税），才能保证在第六年初收回成本 资产负债表

亲友资助：50000元：拟归还日期为咖啡店第五年年末

创业贷款：大学生3年免息创业贷款50000元：拟归还日期为3年贷款到期之日

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