国外烟草行业技术发展现状、我国的差距与应采取的对策(2)

端部质量。

2.10 利用转基因技术开发烟草新用途的研究取得重大突破，烟草的药用价值潜力巨大，烟草蛋白有可能成为人类食品的重要来源

传统上烟草只能用于制造烟草制品，但最近一段时期以来，利用转基因技术和现代生物技术开发烟草新用途已成为世界烟草界的研究热点，并取得了重大突破。目前美国、法国等国的科学家已用转基因烟草生产出了多种药品，如抗癌制剂、人类用疫苗和胰岛素、抗癌疫苗、血液蛋白质活化剂──TPA1、抗血液凝结的人类蛋白质、抗生素、疟疾疫苗蛋白、血红蛋白等生化药物以及其他生物制剂等。 国外的研究发现，烟草还可以用来生产其他产品并具有一定的药用价值。烟草中提取出的烟碱可以制成人类用药品和农药，提取出的泛醌10、Q10合成辅酶、胡罗卜素和柠檬酸可以制成治疗心脏病的药物和工业原料等，特别是烟碱在治疗和辅助治疗许多人类疾病方面具有重要作用。

另外，在用烟草提取食用蛋白质方面也取得了较大进展，法国、美国等国的科学家已从大田生长的烟草中提取出了大量的可以制成食品的蛋白质，并且产率非常高。

三、我国在烟草科技领域与国际先进水平的差距

从整体上看，我国烟草行业的科研水平、科技实力和工业企业的技术装备水平虽然有了较大提高，但与国际先进水平相比，我们的差距是全方位的且这种差距还不小，主要表现在以下几个方面：

3.1 烟叶生产技术、育种和烟叶质量

（1）我国的烟叶质量与工业可用性与国际先进水平相比，差距较大，主要体现在烟叶的香气质、香气量和烟叶内在化学成分的协调性等方面，尤其是我国生产的白肋烟和香料烟，其差距就更为明显。

（2）我国在优质烟叶品种选育方面与国际先进水平差距很大，主要表现在育种手段落后、育成新品种少、对育种重视不够等，影响了我国烟叶生产的进一步发展和烟叶质量的进一步提高。

（3）对优质烟叶综合生产技术的研究还不够深入，特别是在烟草病虫害防治和烟草烘烤理论、技术与设备的研究等方面。

（4）在烟草的机械化和集约化生产方面，国外先进国家已实现了烟苗移栽、田间管理和烟叶采收等的机械化作业和烟叶生产的高度集约化，而我国还处于单个农户的手工生产阶段，从而导致烟叶生产效率低下，烟叶质量低且不稳定。

3.2 基础研究和高新技术研究

总体上看，我国烟草行业比较重视应用技术的研究开发，并取得了较大的成绩，但在基础

研究、应用基础研究和高新技术研究方面则重视不够，与国际先进水平的差距非常大。主要体现在：

（1）在现代生物技术和基因技术研究方面，国际烟草界十分重视，投入了很大的力量进行了大量的研究，在优质、高抗和低害烟草品种选育以及利用基因技术用烟草生产生化药物等方面已取得了较大突破。而我国在该领域则刚刚起步，差距很大。

（2）在吸烟与健康、烟草（烟气）化学以及烟草（烟气）中关键致香成分的研究方面，国外已进行了数10年的研究（仍是目前的研究重点），取得了大量的成果，且许多成果已在生产中得到应用，为低焦油卷烟、混合型卷烟的开发和产品技术含量和竞争力的提高等打下了坚实的理论基础。

（3）在烟草新用途的研究和开发方面，国外先进国家除了利用基因工程技术用烟草生产生化药物外，还在烟草中的特有成分的药用和工业应用以及烟草蛋白质的提取等方面取得了许多成果，如烟碱、胡罗卜素、柠檬酸、苹果酸、延胡索酸和果胶等成分的高效的提取以及用烟草提取食用蛋白质的新技术和设备等。而我国仅对烟草叶蛋白的提取和烟碱等的应用进行了初步的研究。

（4）在把现代化科学技术应用于烟草行业和烟草高新技术研究方面，我国与国际先进国家还有较大差距，主要体现在烟草工业的自动化、物流自动化、现代信息技术、CIMS技术的开发应用以及工业机械手的广泛应用等方面。

3.3 烟草加工工艺技术

改革开放以来，我国烟草行业先后进行了多次大规模的技术改造，通过引进、消化和吸收国外的先进技术与设备，大大提高了卷烟工业企业（包括打叶复烤企业）的技术装备水平。但从整体上看，我国大多数工业企业的技术装备水平与世界先进水平相比还有一定差距，即使是装备水平已达国际先进水平的企业，其烟草加工工艺技术水平与国际先进水平相比，仍有较大差距。如加工工艺粗放、工艺技术参数不尽合理、加工过程控制不严、对如何使在制品的香吃味潜力得到充分体现重视不够等。

3.4 加香加料

在高档香精香料的开发和加香加料技术研究方面，我国与发达国家差距较大，从某一方面来说，这已制约了我国卷烟产品的发展和卷烟出口。发达国家则十分重视这一领域的研究，这也是他们的卷烟产品保持很高的质量水平的一个重要原因，尤其是对混合型卷烟、低焦油卷烟和超低焦油卷烟来讲，加香加料的作用就更为重要。

3.5 低焦油卷烟、混合型卷烟等卷烟产品开发

在卷烟产品设计方面，我国与先进国家也存在较大差距，尤其是在混合型卷烟、低焦油和超低焦油卷烟方面。主要表现在卷烟设计手段落后、设计水平不高、配方设计的科学性不高和对配方技术缺乏全面而深入的研究等。目前国外已广泛采用计算机辅助设计技术，大大提高了配方设计的科学性。

3.6 烟草机械与控制设备

在高速烟草专用机械设备和控制设备的设计、制造方面，我国与国外水平相比仍有较大差距，尤其是我国在这一领域的自主开发能力十分薄弱，目前我国只能生产速度在8000支/分以下的卷接包设备和少数自控和监控设备，而国外目前已达到了很高的水平，卷接包设备的速度已达到了16000支/分以上，且新的自控和监控设备不断涌现。

3.7 膨胀烟丝和烟草薄片

国际上对烟草薄片和膨胀烟丝生产技术、设备以及应用技术的研究已取得了许多新成果，而我国除了辊压法烟草薄片外，对其他技术和设备的研究仅处于起步阶段。另外，在产品的应用技术方面我们也有不小的差距，未能充分发挥烟草薄片、膨胀烟丝的作用。

3.8 环境保护

近几年来，国际上十分重视烟草企业以及吸烟对环境的影响问题，国外烟草界也进行了大量的研究，开发出了可以消除烟草企业对环境造成不利影响的技术与设备。但我国烟草行业则研究较少。

3.9 其他方面

在不燃烧烟丝的卷烟研制、卷烟用添加剂的开发、复合滤嘴（包括加有各种吸附材料的复合滤嘴和异型滤嘴等）的开发、高透气度卷烟纸的开发生产等方面，我国与国外先进国家相比也有很大的差距。

3.10 卷烟产品主要技术经济指标

我国烟草行业经过几十年的发展，卷烟产品的主要经济技术指标已有了较大提高，但与世界先进国家相比还有很大差距，主要表现在：① 劳动生产率。我国目前最先进卷烟企业的工人劳动生产率为651.3箱/人?年（1997年），而国外先进水平已达到1300箱/人?年以上，相差1倍左右；② 卷烟单箱税利。1999年我国卷烟单箱平均利税约为3000元人民币左右，而美国1997年仅其卷烟的单箱税收就高达1661.88 美元，约合人民币13627.4元（按汇率1美元=8.2元人民币计算），相差4倍以上；③ 卷烟单耗。我国目前与世界先进水平相比还有一定差距，但差距不算太大。

四、我国烟草行业应采取的对策与措施

针对我国烟草科技领域与国际先进水平存在的差距，我们必须抓住导致我国烟叶和卷烟产品产品质量和竞争能力不高的主要矛盾和关键问题，以有所为有所不为为原则，集中主要科研力量并加大科技投入，力争在短期内加以解决，尽快全面提高我国烟草行业的整体科技水平和竞争能力。

4.1 全面提高我国烟叶的综合品质和工业可用性，满足卷烟工业和烟叶出口的需要针对目

前我国烟叶的综合品质与先进国家相比有较大差距这种状况，烟草农业科技工作的重点就是提高提高烟叶的香气质、香气量，使烟叶的化学成分达到协调，进一步提高烟叶的可用性和工业使用价值，满足新时期卷烟产品发展对烟叶生产提出的新要求，为烟叶出口提供优质货源。为此笔者认为应以以下几个领域作为烟叶科技工作的重点。

4.1.1 基础研究

加强烟叶方面的基础研究，以带动烟草农业科技全面发展。通过种质资源的鉴定与利用研究，外源抗病虫基因的克隆技术，烟草远缘杂交细胞学研究，基因表达的分子水平研究，主要矿质营养的吸收运转、转化、积累机理及高吸收能力的研究，调制过程中的香气物质变化规律等研究，以求在烟草遗传育种、提高烟草对病虫害的抗性、营养遗传抗逆性的改良以及低有害成分烟草品种的选育等理论研究方面有所突破。

4.1.2 应用技术研究

以提高烟叶香气质和香气量为重点，加快新品种选育速度，研究育成新品种的生态适应性和配套栽培、调制技术，主要病虫害发生规律及综合防治技术。要重点研究探讨病毒病的发生、传播及综合防治的新途径。加快烤烟专用新型肥料和叶面肥料的研制和推广。研究国内、外卷烟工业对不同原料的需求特点和发展趋势，加强烟叶可用性研究，指导烟叶生产，提高上、下部烟叶的综合质量和利用率。

加强对混合型卷烟专用烟叶原料（包括烤烟、白肋烟、香料烟等）的研究，重点是研究优质白肋烟和香料烟的生产、调制技术，且要在筛选地方晾晒烟资源的基础上，总结完善配套技术并做到技术规范化，使我国晾晒烟成为生产混合型卷烟的原料。

4.1.3 高新技术的研究开发

开展烟草生物技术的研究，在烟草新品种选育、病虫害防治以及烟草新用途开发等领域广泛应用现代生物技术。利用转基因技术开展中草药转基因烟草的研究和用烟草生产生化药物的研究。开展植物农药、微生物农药的研究开发和生产。开展新型土壤改良剂、有机无机复合肥及微生物复合肥料的研究开发和生产。

4.1.4 集约化生产和烟草农业机械

应深入研究烟叶生产的集约化问题，探讨由烟草公司采取承包或租赁等方式把农民的土地集中成烟叶农场，对烟叶实行集约化生产和经营的新途径。应加大对烟草农业机械的研究和开发，逐步实现烟叶生产和烘烤的机械化，为稳定和提高烟叶质量打下基础。

4.2 加大卷烟新产品的研究开发力度，全面提高国产卷烟质量

卷烟产品是卷烟市场竞争的主体，同时，开发高水平的卷烟新产品、提高产品质量和技术含量也是烟草科技工作的主要目标。我们必须加大卷烟新产品的研究开发力度，全面提高国产卷烟质量，只有这样，才能在激烈的国内、国外卷烟市场的竞争中取得主动。

4.2.1 加快低焦油烤烟型卷烟新产品的开发步伐，进一步提高产品质量

“十五”期间，烤烟型卷烟仍将是我国卷烟市场上的主流产品。要加大低焦油烤烟型卷烟新产品的研究开发工作，加强对降焦和提质技术的研究、开发和推广。要确保烤烟型卷烟的综合品质有较大的提高，尤其要通过强化加香加料技术，在降低焦油的情况下提高烤烟型卷烟的吸味质量，满足消费者对吸味质量的要求。其研究重点是：

（1）研究烤烟型卷烟的降焦新技术，重点是研究对卷烟的吸味品质影响较小的降焦技术，生产出焦油量低，吸味品质好的卷烟。

（2）加大烤烟型卷烟的香精香料的研究开发力度，开发出针对低焦油烤烟型卷烟的高质量香精，提高卷烟吸味品质。

（3）加强并深化对以555为代表的英式烤烟型卷烟的研究和剖析工作，尽快开发出质量接近或达到555水平的烤烟型卷烟新产品，并逐步推向市场。

（4）开展对用于烤烟型卷烟的、可以降低焦油量和其他有害物质含量、并可以改善卷烟吸味品质的添加剂的研究。

4.2.2 进一步加大低焦油混合型卷烟产品的研究开发力度 低焦油混合型卷烟是卷烟产品的发展方向，目前混合型卷烟已成为国际卷烟市场上的主导产品，同时开发生产混合型卷烟也是我国加入WTO后对抗外烟冲击的重要手段。要加大此类卷烟的研究开发力度，采取应用基础研究、产品开发与市场开拓三结合的路子，用联合攻关等手段尽快提高我国低焦油混合型卷烟的开发能力和产品质量。在深入研究和剖析国外名牌（如万宝路等）卷烟的基础上，开发出一批质量达到或接近国际同类产品的新牌号。 4.2.3 加强对低焦油新混合型卷烟产品的研究 新混合型卷烟是我国独创的一种新型卷烟产品，因其具有对某些疾病的缓解作用而受到消费者的重视。同时，这类卷烟还具有较大的国内、外市场潜力，完全有可能成为我国卷烟出口的拳头产品，为我国烟草的国际化发展战略做出重要贡献。 我们的重点是加强低焦油新混合型卷烟的研究和开发工作，重点研究对心血管、呼吸道疾病有缓解作用的卷烟新品种。在研制工作中还要注意发掘我国中医药资源，进一步探索、研究和完善新混合型卷烟的生产工艺和配方技术，生产出缓解疾病作用明显、消费者普遍认可、市场畅销的新混合型卷烟，并进入部分国际市场。

4.2.4 加强降低卷烟烟气中有害成分技术和综合降焦技术的研究，推出一批超低焦油卷烟产品

在研究降低卷烟焦油和烟碱量技术同时，还要集行业内外有关单位的科研力量进行联合攻关，研究开发出一整套降低烟气中的多环芳烃、自由基类物质、苯并（a）芘、亚硝胺类物质、CO、NxO等有害成分的技术，使吸烟的安全性大大提高。 加强对超低焦油和超淡味卷烟的设计和生产技术的研究，研究出适合国情的一整套综合降焦技术，开发出一些吸味质量良好且能被消费者接受的超低焦油和超淡味卷烟产品并推向市场。

4.3 加快高档香精香料的开发和加香加料技术的研究步伐 烟用香精香料及其应用技术是我国烟草行业的薄弱环节。要广泛开展国际合作，吸收国外先进技术，尽快提高国产烟用香精、香料水平。重点开发出用于混合型卷烟和超低焦油卷烟用的香精香料、白肋烟处理料液、梗丝处理料液、烟草薄片香精等。研究开发用于国内卷烟加

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