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高中生物第二章细胞的化学组成第1节细胞中的原子和分子知识点苏

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第1节 细胞中的元素和化合物

一、组成细胞的元素

1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca(98%)。 2、组成生物体的基本元素:C元素。(碳链是构成生物大分子的基本骨架,又称碳骨架。) 3、缺乏必需元素可导致不适或疾病。如:缺Fe性贫血、缺Ca则引起抽搐、缺碘引起大脖子病,缺Mg则不利于叶绿素的合成 4、生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性:组成生物体的化学元素,在无机自然界都可以找到,没有一种元素是生物界特有的。 差异性:组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。 二、细胞中的化合物:

(一)细胞中的有机化合物:蛋白质、核酸、糖类和脂质 (二)细胞中的无机化合物:水和无机盐 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、蛋白质:

1、元素组成:除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有S 2、基本组成单位:氨基酸(组成蛋白质的氨基酸约20种)

氨基酸结构通式: :氨基酸的判断: ①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(组成蛋白质的20种氨基酸的区别:R基的不同)

3.形成:许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键(-CO-NH-)相连而成肽链,多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质

二肽:由2个氨基酸分子组成的肽链。

多肽:由n(n≥3)个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。

蛋白质结构的多样性的原因:组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同; 构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同 4.计算:

一个蛋白质分子中肽键数(=脱去的水分子数)=氨基酸数 - 肽链条数。 一个蛋白质分子中至少含有氨基数(或羧基数)=肽链条数 5.功能:生命活动的主要承担者。(注意有关蛋白质的功能及举例) (1)催化——酶(2)运输——血红蛋白(运输氧气)(3)免疫——免疫球蛋白(抗体) (4)结构——结构蛋白 (5)调节——胰岛素 (6)识别——糖蛋白 6.蛋白质鉴定:与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应

双缩脲试剂:配制:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)和0.01g/mL CuSO4溶液(3-4滴) 使用:分开使用,先加NaOH溶液(呈碱性),再加CuSO4溶液。 第3节 遗传信息的携带者——核酸 四、核酸

1、元素组成:由C、H、O、N、P 5种元素构成

2、基本单位:核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成) 1分子磷酸

脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖

(4种) 1分子含氮碱基(A、T、G、C)

1分子磷酸

核糖核苷酸 1分子核糖

1

(4种) 1分子含氮碱基(A、U、G、C)

3、种类:脱氧核糖核酸(DNA)和 核糖核酸(RNA) 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA

脱氧核苷酸(4种) 主要在细胞核中

(在叶绿体和线粒体中有少量存在) 核糖核酸 RNA

核糖核苷酸(4种) 主要存在细胞质中

4、生理功能:储存遗传信息,控制蛋白质的合成。

(原核、真核生物遗传物质都是DNA,病毒的遗传物质是DNA或RNA。)第4节 细胞中的糖类和脂质 一、糖类

1、元素组成:由C、H、O 3种元素组成。 2、分类 概 念 种 类 分 布

主 要 功 能 单糖

不能水解的糖 核糖

动植物细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖 葡萄糖

细胞的重要能源物质 二糖

水解后能够生成 二分子单糖 蔗糖 植物细胞

麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖

2

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