思源实验学校学校食堂从业人员管理制度 (1)

宜阳县思源实验学校食堂从业人员管理制度

根据上级相关规定以及学校食堂相关制度，从本学校实际情况出发，为了提高食堂从业人员服务质量，规范食堂从业人员工作行为。特制定本管理制度如下：

1、全体食堂从业人员树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。

4、食堂从业人员必须穿工作服上岗，工作时不戴戒指、耳环。每发现一次，扣款20元。

5、食堂从业人员不得将属于学校及食堂的一切财物带回家。被发现者应立即解聘。

6、工作时间不准脱岗，否则按旷工处理，发现一次扣款50元。

7、注意节约水、电，保管好学校餐具，每天按时消毒。早、晚各一次，否则扣罚50元。

8、对炊事机械，使用人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转，否则扣罚50元。

9、食堂内部要严格出入库制度，对购来食品必须检查入库，使用时出库，填好所有表册，否则扣罚50元。

10、每天对食品加工前，必须认真检查是否有霉变，过期，腐烂等食品，如发现停止加工，如不检查就加工罚款200元，且所发生的一切事故所有责任由食堂承担。

11、食堂人员对食堂内所产生的垃圾必须及时清除，随时保持食堂卫生清洁，发现一次扣罚50元。

每天就餐后必须及时对餐具进行消毒，必须清洗地板，每天必须对厨房内所有橱柜、冰箱等用具进行清洗，保持内外清洁，每发现一次罚款100元。 12、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯,不准穿拖鞋上岗，违反一项扣罚50元。 13、学校食堂从业人员必须认真规范操作，如被上级检查点名一次扣款200元。

14、以上条款，食堂从业人员必须严格遵守，如屡次违反不改正者，应立即解聘。

宜阳县思源实验学校 2015年3月

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