(样卷三)福建省小学四年级语文学业质量监测卷(2)

感受到的味道不一样，后来却发现舌头上的味蕾都有能力感受到基本味道。

味蕾中的味觉细胞感受到食物中味道的刺激后，一般会产生神经信号，这种信号传到大脑中，由大脑辨别食物的味道。这就是味觉产生的过程。

当然，唾液也是影响味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后，化学物质才能被味蕾上的接收器感知。

感冒时为什么吃饭不香

如果味觉只有六种，那我们感受到的千千万万种味道是怎么来的呢？这里面还有鼻子的功劳。我们每个人大概有384种不同的嗅觉细胞。鼻子闻到的味道大约占我们感受到味道的80%-90%，这大大丰富了我们的味觉感受。所以如果你感冒了，会发现吃饭不香，这是因为鼻子被堵住了。

肥胖会改变味觉吗

实验发现，严重超重的肥胖老鼠比正常体型的老鼠品尝甜味的味觉细胞更少，同时对苦味的反应能力也很弱。但是不管胖瘦，老鼠对鲜味的反应都一样，这种味道多与美味的肉类食物有关。因此有科学家推测，这可能是胖人更爱吃肉食的原因。

色彩会影响味觉吗

人们对颜色的期许味道，影响了人们对食物真实味道的品鉴。增加或改变食物的颜色，相当于变相增加食物的美味程度。美丽的食物容器在这方面的效用，与颜色类似。

噪音会降低食欲吗

飞机、火车餐不好吃，一个重要的因素是飞行的噪音和行驶的轰鸣声影响了我们的味觉，大家或许有过打雷时吃东西会觉得没什么味道的经验。

口味差别为什么大

有的人喜欢吃臭豆腐，有的人想想就受不了，这就是味觉的原因。味觉是基因和环境共同作用的产物。基因通过影响味蕾接收器的结构来影响我们对食物的选择，这决定了人的先天喜好。研究表明，差不多每个人都不同程度的更喜欢甜食，我们天生就对甜味有更积极的响应，而母亲在怀孕早期的晨吐失去电解质和钠的严重程度，会影响胎儿对咸味的偏好程度。

环境则决定了人的后天喜好，会让我们接受一些原本可能并不喜欢的味道。随着年龄的增长，我们的味觉也会退化，因此老人的口味一般更重。

（《科技日报》2015年8月21日）

21.第六种味道指什么？ A.甜 B.鲜 C.咸 D.肥

22.先天通过什么来影响我们对食物的选择？

A.舌头的形状 B.鼻子的大小 C.身体的高矮 D.味蕾的结构 23.吃菜时，常常感觉舌头的两侧被辣着、中部却没啥感觉，为什么？ A.舌头中部味蕾分布少、两侧分布多 B.舌头中部是凹下去的、两侧凸起来 C.舌头中部颜色更浅些、两侧更深些 D.舌头中部接触菜更少、两侧接触多

24.下列是人们吃东西时感受食物味道的过程图。“产生神经信号”应该处在什么位置？

①食物溶解在唾液→②味觉细胞感受到→③传到大脑→④大脑辨别到 A.在 ①之前 B.①-②之间 C.②-③之间 D.③-④之间 25.影响人们味觉的主要因素，除了有先天基因的外，还有什么？ A.性格 B.环境 C.身高 D.肤色

26.小明、爸爸、爷爷和奶奶常常抱怨妈妈做的菜不合口味。一家人都很苦恼。请你根据文本内容，给妈妈提两条做菜的建议。

建 建 议 议 一： 二： 27.你认为“有科学家推测”（第6自然段）中，用“推测”准确还是用“认．．定”准确？根据文本内容说明理由。

观 理 点： 由： 28. 《味道是怎么来的？》这篇说明文很有意思，标题是问句、小标题也是问句。你觉得好不好？根据文本内容说明理由。

观 点： 理 由： （三）阅读《平潭，在等您！》，完成29-36题。（22%）

平潭，在等您！

平潭旅游资源独具特色，是国家重点风景名胜区、国家自然遗产，并列入世界自然遗产预备名单。景区陆域面积49平方公里，海域面积22平方公里，素有“海滨沙滩甲天下，海蚀地貌冠全球”之美誉，包括坛南湾、半洋石帆、海坛天神、东海仙境、将军山等八大景区。主要景点分布见图一。

总的来说，平潭旅游有七个方面优势，简称“7Sl”，即阳光（sunshine）、沙滩（sand）、海水（sea）、石头（stone）、海峡（strait）、购物(shopping)、运动(sport)。

第一个S，阳光（sunshine）:平潭气候温和，冬无严寒，夏无酷暑,全年平均温度20℃，空气质量优良率达到100%，来平潭就能感受到蓝天白云、海阔天空。

第二个S，沙滩（sand）：平潭全岛海岸蜿蜒曲折，岸线长达 408 公里，有70公里的黄金沙滩。滩面平缓，沙质洁白细腻，是世界一流的旅游休闲度假地。每年举办的沙滩文化节，精彩纷呈。凤凰山沙坡适合开展滑沙娱乐运动。

第三个S，海水（sea）：平潭的海水清澈湛蓝。海洋水产资源丰富，是最适合参加渔事体验活动和吃海鲜的地方。

“蓝眼泪” 是一种海洋微生物，只能在洁净的海水中生存，在海浪的拍打下，不断出现荧光色的蓝点，整个海岸线犹如浩瀚的银河星空，让人仿佛置身在“阿凡达2”的美妙世界里。

第四个S，石头（stone）:受地质构造、海水侵蚀的影响，形成独特的海蚀地貌。“半洋石帆”被誉为“天下奇观”，是在海上突兀屹立的两块巨大海蚀柱，高的达33米，低的17米。

这是平潭典型的海蚀地貌——球状风化石。 “海坛天神”是天然象形男性裸体石人， 体长330米，头枕沙滩，脚伸碧海，为世界 罕见的自然绝景。

这是中国国家地理杂志拍摄的

平潭石头厝。平潭岛沿海渔村多采用花岗岩 建房，形成独特的石头厝，冬暖夏凉。晨观 日出，暮听涛声，享受悠闲生活。

还有平潭著名景点南寨山石林上的象形石——骆驼峰。

第五个S，海峡（strait）：乘海峡号穿越台湾海峡，赏深海美景。平潭地理位置见图二。

平潭对台主通道建设基本形成，先后开通平潭至台中、台北两条海上高速客滚航线，载客量已突破30万人次。

第六个S，购物(shopping)：平潭·台湾免税市场已正式开业，游客每人每天可以购买6000元人民币的台湾免税商品。平潭·台湾免税市场占地面积216亩，建筑面积15万平方米，由37幢建筑组成。

平潭目前还在争取国际旅游岛相关政策，如离岛免税、离境退税等优惠政策。 第七个S，运动(sport)：平潭是个动感海岛、活力海岛，每年都举办丰富多彩的国际及两岸赛事活动。比如，亚洲风筝冲浪巡回赛、中国·平潭环岛国际自行车公开赛、两岸环岛马拉松比赛。

自行车骑行旅游产品是我区的一大特色，随着岛内道路的完善，每年都有大批骑行爱好者来岚4骑行。

2014年7月18日-22日举办的两岸健儿泳渡台湾海峡活动，实现了人类首次成功横渡台湾海峡的壮举。

图一 平潭主要景点分布 3

平潭综合实验区是福建第一大岛、中国第五大岛，距台湾新竹仅68海里，是祖国大陆离台湾本岛最近的区域，在两岸交流合作先行先试中地位独特、优势明显。 图二 平潭地理位置 百度地图 （本资料由平潭综合实验区旅游局提供，略有修改） 注释：1.7S：S是阳光、沙滩、海水等七个英文单词的首写字母。2. 阿凡达：是一部由詹姆斯·卡梅隆执导的科幻电影名。电影中有这样的情景，主人公

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