Some useful expressions(5)

gin flzz 杜松子酒 martini 马提尼酒 G.餐馆

eating house 饮食店

canteen (机关单位和军队里的)食堂 dining hall 大餐厅,食堂 refectory (学校里的)餐厅 waiter 服务员 service 服务

headwaiter, maitre d\\'hotel 餐厅领班 bill of fare, menu 菜单,菜谱 winelist 酒单 table 餐桌

to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐

to clear the table 收拾桌子,撤桌子 tablecloth 桌布 napkin, serviette 餐巾 cutlery 餐具 fork 叉 spoon 匙

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teaspoon 茶匙 ladle 长柄勺 knife 刀

dishes, crockery 器皿 dish, plate 碟,盘

soup dish, soup plate 汤盘

(serving) dish 大盘子 (美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗 salad bowl 色拉盘 fruit dish 水果盘 fruit bowl 水果钵

sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯 bottle 瓶子

carafe, decanter 玻璃水瓶 cup 杯子 saucer 小碟 sugar bowl 糖罐

glass service, glassware 玻璃器皿 tea service, tea set 茶具 teapot 茶壶

coffee service, coffee set 咖啡具

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coffeepot 咖啡壶 salt shaker 盐瓶 cruet 调味瓶架 tray 托盘 H. 其它

Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条

Instant noodles 方便面

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Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西贾米

Creamed Coconut 椰油 Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干

Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆

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Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜、紫菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣

Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳 Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果

特色中餐英文名 豆浆 Soybean milk 板条 Flat noodles 烧饼 Clay oven rolls

榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles25

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