微生物学作业汇总及参考答案(4)

裂解、诱发裂解、免疫性、复愈等称为溶源性。

9．包涵体：病毒侵入寄主后与寄主细胞蛋白形成的一种在光学显微镜下可见的颗粒体。 10．一步生长曲线：定量描述毒性噬菌体生长规律的实验曲线称为一步生长曲线。该种曲线

反映出三个重要特征参数：潜伏期、裂解期、裂解量。

四．问答题

1．什么是病毒?病毒有哪些不同于其他微生物之处?

病毒是一类超显微的，没有细胞结构的，专性活细胞内寄生的分子生物。迄今仍无一个科学而严谨的定义。

病毒的特点：1）不具有细胞结构，具有一般化学大分子的特征。 2）一种病毒的毒粒内只含有一种核酸，DNA或者RNA。

3）大部分病毒没有酶或酶系极不完全，不含催化能量代谢的酶，不能进行独立的代谢作用。 4）严格的活细胞内寄生，

5）个体微小，在电子显微镜下才能看见。 6）对大多数抗生素不敏感，对干扰素敏感。

7）在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持其侵染活力。 8）有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜伏性感染。 2．病毒结构蛋白的主要生理功能是什么?p85-86 3．何谓一步生长曲线?为什么会产生一步生长曲线?

定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。把在对数期生长的敏感细菌悬浮液与适量的噬菌体混合避免几个噬菌体同时侵染一个细菌细胞。经数分钟吸附后，混合液中加入一定量的该噬菌体的抗血清，以中和尚未吸附的噬菌体。然后再用培养液进行高倍稀释，以免发生第二次吸附和感染。在一定时间内，每隔数分钟取样作效价测定。以效价为纵坐标，培养时间为横坐标所绘成的曲线即为一步生长曲线，它可以反映每种噬菌体的三个最重要的特性参数：潜伏期、裂解期、裂解量。在吸附后的开始一段时间内（5～10min），噬菌斑数不见增加，说明噬菌体尚未完成复制和组装，这段时间称为噬菌体的潜伏期。紧接着在潜伏期后的一段时间（感染后20～30min），平板中的噬菌斑数突然直线上升，表示噬菌体已从寄主细胞中裂解释放出来，这段时间称为裂解期。每个被感染的细菌释放新的噬菌体的平均数称为裂解量。当宿主全部裂解，溶液中的噬菌体的效价达到最高点时称为平稳期。

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第六章 微生物的营养和培养基

一．填空

1．培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是_碳源___、__氮源__、__能源__、___无机盐___、__生长因子__和____水___。

2．碳源物对微生物的功能是__提供碳素来源__和__能量来源__，微生物可用的碳源物质主要有___糖类_、___有机酸_、__脂类_、__烃__、__ CO2及碳酸盐__等。

３．微生物利用的氮源物质主要有_蛋白质_、_铵盐_、_硝酸盐__、_分子氮__、__酰胺_等，而常用的速效Ｎ源如__玉米粉__，它有利于___菌体生长___；迟效Ｎ源如__黄豆饼粉__、__花生饼粉_，它有利于___代谢产物的形成______。

４．无机盐对微生物的生理功能是__作为酶活性中心的组成部分_、__维持生物大分子和细胞结构的稳定性_____ 、_调节并维持细胞的渗透压平衡__ 和 _控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等_。

５．微生物的营养类型可分为__光能无机自养型__、__光能有机异养型__、_化能无机自养型和_化能有机异养型_。微生物类型的可变性有利于_提高微生物对环境条件变化的适应能力_。 ６．生长因子主要包括_维生素_、__氨基酸_和__嘌呤及嘧啶_，它们对微生物所起的作用是__作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢_、_维持微生物正常生长_、_为合成核苷、核苷酸和核酸提供原料__。

７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是__选择适宜的营养物质_、_营养物的浓度及配比合适_、_物理、化学条件适宜_、_经济节约_和__精心设计、试验比较_。 ８．液体培养基中加入CaCO３的目的通常是为了__调节培养基的pH值___。

９．营养物质进入细胞的方式有__单纯扩散__、__促进扩散__、_主动运输__和___基团移位_，而金黄色葡萄球菌是通过___主动运输__方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过_基团移位__方式运输嘌呤和嘧啶的。

10．影响营养物质进入细胞的主要因素是_营养物质本身__、__微生物所处的环境__和___微生物细胞的透过屏障___。

11．实验室常用的有机氮源有__蛋白胨__和__牛肉膏__等，无机氮源有__硫酸铵__和_硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用___豆饼粉__等作为有机氮源。

12．培养基按用途分可分为 基础培养基 、 增殖培养基 、 鉴别培养基 和 选择培养基 四种类型。 二．是非题

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1、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—1.0%．（ × ） 2、EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长．（ × ） 3、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的．（ × ） 4、被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（ × ）

5、主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（ √ ） 三．名词解释

培养基（medium）：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。 生长因子：通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或 合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。

碳源：一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物，称为碳源。 氮源：凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源，称为氮源。

碳氮比：是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。 鉴别培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化，可将该种微生物与其他微生物区分开来的培养基。

合成培养基(synthetic medium)：由化学成份完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。

选择培养基：在培养基内加入某种化学物质或去除某些营养物质以抑制杂菌。

加富培养基：在培养基中加入特定的营养物质，以供少数特殊需要的微生物生长的培养基。 富集培养：在培养基中加入特别的营养要素以增殖少数微生物的培养方式。 化能自养：以CO2为唯一或主要碳源，氧化还原态无机物获得能量的微生物。 化能异养型：以有机物为能源和碳源的微生物。

光能无机营养型Photolithotroph：或称光能自养型。这是一类能以CO2作为唯一或主要碳源并利用光能进行生长的微生物。

光能有机营养型Photoorganotroph：或称光能异养型。这类微生物不能以CO2为唯一或主要碳源，需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质。 基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的，溶质在运送前后分发生分子结构变化的一种物质运送方式。 四、选择题

1．适合细菌生长的C/N比为（ B ）

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A 5：1 B 6：1 C 40：1 D 80：1 2．实验室常用的培养细菌的培养基是（ A ）

A 牛肉膏蛋白胨培养基 B 马铃薯培养基 C 高氏一号培养基 D 麦芽汁培养基 3．在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（ D ）培养基 A 基础培养基 B 加富培养基 C 选择培养基 D 鉴别培养基 4．下列物质属于生长因子的是（ D ）

A．葡萄糖 B．蛋白胨 C．NaCl D．维生素 5．培养料进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是（ D ） A 主动运输 B 被动运输 C 促进扩散 D 基团移位 6．E．coli属于（ D ）型的微生物。

A 光能自养 B 光能异养 C 化能自养 D 化能异养

7．培养亚硝酸细菌时，要以（ D ）为唯一能源，接种少量不含有机质淤泥，加富培养。 A N2 B 亚硝酸盐 C 硝酸盐 D 铵盐 8．实验室常用的培养放线菌的培养基是（ C ）

A 牛肉膏蛋白胨培养基 B 马铃薯培养基 C 高氏一号培养基 D 麦芽汁培养基 9．酵母菌适宜的生长PH值为（ A ）

A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 7.0-7.5 10．细菌适宜的生长PH值为（ D ）

A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 7.0-7.5 11．蓝细菌属于（ A ）型的微生物。

A 光能自养 B 光能异养 C 化能自养 D 化能异养 12．硝化细菌属于（ C ）型的微生物。

A 光能自养 B 光能异养 C 化能自养 D 化能异养 五．问答题

1．何谓营养与营养物质，二者有什么关系？

营养（nutrition）：指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。营养为一切生命活动提供了必需的物质基础！ 营养物（nutrient）：指具有营养功能的物质，那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质。在微生物学中，它还包括非常规物质形式的光辐射能在内。 微生物的营养物可为它们的正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和必要的生理环境。

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2．配制培养基的原则和方法是什么？ （一）四个原则 a.目的明确

培养什么微生物，获得什么产物，用途 b.营养协调

恰当配比，尤其是C/N比（100/0.5-2） c.物理化学条件适宜

pH，考虑区别不同培养基调节能力。采用缓冲液或酸碱控制。

渗透压和水活度合适。 aw表示在天然环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水含量。微生物适宜生长的aw为0.6-0.998之间。

氧化还原电位Eh：好氧微生物+0.1v以上；兼性厌氧+0.1v以上行好氧呼吸， +0.1v以下行发酵；厌氧微生物+0.1v以下生长。 d.经济节约

以粗代精、以废代好、以简代繁等。 （二）四种方法 1、生态模拟 2、查阅文献 3、精心设计 4、实验比较

3．三种物质运输方式的比较

运输方式 项目 能量消耗 溶质运送方向 平衡时内外浓度 载体蛋白 运送分子有无特异性 运送对象举例

单纯扩散 促进扩散 20

主动运输 基团移位

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