苏教版六年级上册习作3《 介绍一种风味小吃食品》范文和教学设计

甜，甜中带微辣，辣中有香。这美妙的味道从嘴巴里一直滑到胃里，我的每一个细胞，每一滴血液都在大口地品味着。臭豆腐，真不愧是一个美食极品。

臭豆腐不仅那独特的味道广受我们的喜爱，而且它的营养价值也是数一数二的，它有着植物性乳酸菌，可以杀死我们人体中许许多多的病菌以及病毒，还分解了豆腐里的氨基酸，更利于人体的吸收。所以，我更喜爱吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后来品尝哦！

27 鸡汤银丝面

银丝面是常州的著名小吃，有30多年的历史，那鲜美的味道使我至今难忘。

?银丝面来喽！?服务员一面喊一面将银丝面端上我的桌子。其实他不用喊我就已经知道了——那诱人的、令人垂涎三尺的香味早已钻进我的鼻子啦！这香味包含着鸡汤的鲜美，香料 的芬芳，香菜的清香，再加上温热的蒸汽吸进鼻子，真是一种享受。

陶醉地睁开眼睛，入眼的是一碗热气腾腾、新鲜出锅的鸡汤银丝面。只见晶莹的、微微透明的面条整齐地盛于碗中，微白的汤汁浇在表面，使面条更加入味，更加鲜美，更加诱人，碧色的香菜和白色的葱末点缀其间，更是增色不少。

这吃面也是一门学问！首先，要品汤。我先用勺子舀起一勺汤，慢慢将它送入口中。顿时，一股源于大自然的淳朴怨不得席卷了我的整个口腔，自身的温热更是将其鲜美的口感升华到了极致，在我的口中回旋、弥漫、挥之不去。过了三五秒后，我才缓缓地将这汤汁咽下，只感觉 这温热的溪流顺着喉咙欢快地滑下，顿时，一股暖流席卷了全身，每个细胞都灌满了活力。接下来就可以吃面了！挑起一小束面条，?哧溜?一声吸入口中，嗬！这叫一个爽滑！略咸的面条筋道又弹牙，嚼起来富有节律，可真谓是?此味只得天上有，

人间能得几回尝?。

对了，我有许多吃面的方法，最常吃的还是两种。第一种叫水浸法，挑起几根面条，伴随着鲜美的面汤一齐送入口中，不仅可以品到汤的香和鲜，也可以尝到面的软滑弹牙，真可谓是回味绵长呀！第二种是干吃法，将面条挑起，缓缓旋转筷子，面条就会缠绕在筷子上，这时再将筷子塞进嘴里，就可以大口咀嚼筋道的面条啦！这步骤看上去简单，实则是个技术活儿——在旋转筷子的过程中面条极容易脱落，我可是被这面条溅了好多次呢！不过在这过程中可真是惊喜连连，也为吃面徒添了几分乐趣。

就这样，我干湿结合，随意切换，忙得不亦乐乎。小小的一碗银丝面的乐趣可不止在于味道。喝完最后的一口汤，我舔了舔嘴唇，将最后的一点鲜美收入口中，心中有说不出的满足。

听了我的介绍，你是不是也已经十指大动了呢？那就快到我的家乡常州做客吧！

28 泥鳅汤

我的老家在泰顺，那里有许多著名的风味小吃，如米面层、土豆煎饼、泥鳅汤……其中最著名的就是泥鳅汤了。

有些人第一次吃泥鳅汤，会奇怪地问：?泥鳅汤？泥鳅呢？?他们在汤里翻来翻去，也不见泥鳅的踪影。其实，与其说是?泥鳅汤?，不如说是一个?大杂烩?。主要材料就是几条野生泥鳅，什么土豆啊，苋菜啊，地瓜粉啊，都可以放进去，再煮一会儿便完成了。这么多东西放进去，当然找不到泥鳅喽！

从前，家家户户都会做泥鳅汤，但随着野生泥鳅的减少，泥鳅汤也身价大涨。泰顺人请外地人吃饭，到饭店必然会点上一道泥鳅汤，让别人也尝尝泰顺的特产。

做泥鳅汤看似复杂，其实简单。土豆、苋菜、地瓜粉、红薯都是顺手放进去的，但也讲究先后顺序——难熟的先放，容易熟的后放，这样既熟得快，又做得美味，不会让客人等得太急，真是一举两得啊！

吃泥鳅汤也有讲究。先用勺子把土豆、苋菜捞起来，趁热吃。每个都鲜香美味，口感佳妙。然后找出泥鳅，你会发现它已经煮烂了，看上去十分诱人。把它用勺子慢慢地送进嘴里，很细腻，糯糯的，醇醇的，这味道真是令人赞不绝口！最后，再托起碗，喝汤。

这汤里包含了土豆的酥脆、苋菜的细腻，地瓜粉的醇香。这股浓浓的汤汁流进客人们的嘴里，鲜美、绝妙、醇香！这就是我家乡的泥鳅汤，令人赞不绝口的泥鳅汤！

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