【解析】
试题分析：运用差速离心法，可以将细胞中各种细胞器分离开来，而无法实现化合物的分离，A错误；沃森和克里克研究DNA 分子结构时，运用了构建物理模型的方法，B错误；孟德尔
运用假说－演绎法发现并提出了基因的分离定律和自由组合定律，C正确；在探究遗传物质
的实验中，格里菲思没有放射性同位素标记法，D错误。
考点：本题考查科学实验的设计方法。
14.（多选）假设32P、35S分别标记了一个噬菌体中的DNA和蛋白质，其中DNA由5000个碱
基对组成，腺嘌呤占全部碱基的30%。用这个噬菌体侵染不含标记元素的大肠杆菌，共释放
出50个子代噬菌体。下列叙述正确的是（）
A．子代噬菌体中可能含有32P、35S
B．该过程至少需要1×105个鸟嘌呤脱氧核苷酸
C．含32P与只含31P的子代噬菌体的比例为1:24
D．噬菌体增殖需要细菌提供原料和酶
【答案】CD
【解析】
试题分析：亲代噬菌体含35S的蛋白质外壳不进入细菌参加增殖，含32P的DNA进入细菌参
加增殖，故子代噬菌体中含有32P，不含35S ，A错。(A+G)的数目= 50%×5000×2=5000，而
A=30%×5000×2=3000，故G=2000，50个子代噬菌体含50个子代DNA，而原来亲代DNA两
条链始终保留，故实际新生成49条子链，需要鸟嘌呤脱氧核苷酸数目=49×2000=0．98×105，
B错。亲代噬菌体含32P的两条母链一旦复制，就分离到2个子代DNA，而新子链全部含31P，即最终有2个子代DNA都是一条链含32P，另一条链含31P，48个子代DNA只含31P，故含32P 与只含31P的子代噬菌体的比例为2/48=1:24,C正确。噬菌体为细菌病毒，无法独立代谢增殖，原理细菌提供原料、场所、酶和ATP等条件完成增殖，D正确。
考点：本题考查DNA复制相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析
与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。
15.下列关于腐乳制作的叙述,正确的是 ( )
A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前瓶口不需要通过火焰以防杂菌污染
【答案】AC
【解析】微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，A正确；含
水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，含水量过高的豆腐制腐乳不易成形，B错误；加盐和
加酒都能防止杂菌污染，避免豆腐块腐败变质，C正确；越接近瓶口，杂菌污染的可能性越大，因此密封瓶口前最好将瓶口通过酒精灯火焰以防杂菌污染，D错误。
【点睛】解答本题关键要注意以下几点：1、腐乳制作过程中应该选含水量为70%左右的豆腐。
2、腐乳制作过程中应该防止杂菌污染。
3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉。
三、综合题
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