1.酒店管理专业毕业设计方案

武汉职业技术学院旅游与航空服务学院

2010届酒店管理专业毕业生 毕业论文（设计）方案

一、毕业论文（设计）目的

毕业论文(设计)是教学计划中一个重要环节，它与其他教学环节构成一个有机的整体，也是各教学环节的继续、深化和检验；是对学生学习、实习期间，运用所学的知识和获得的分析问题、解决问题的能力，进行理论与实际相结合的最后一次重要训练，对于保证教学质量和保证合格毕业生的培养质量，具有重要意义。因此，无论从学校或学生方面，都必须十分重视毕业论文（设计）的指导和写作。酒店管理专业采用毕业设计的方式，作为毕业论文（设计）的成绩依据。

二、毕业设计的方式和方法 （一）毕业设计的方式 1、设计一

由学生依据所学的酒店专业知识，按照小组形式合作完成一份完整的策划书（方案）；原则上5人为一个小组（可自由组合），选出一位组长（总协调），一个小组上交一份完整的策划书（方案）。但要在方案中详细标注出各位小组成员撰写部分（作者名称即可）。

2、设计二

以个人为单位，每位学生都要完成一份在酒店实习的真实案例。以附件形

式撰写在每份策划方案后面。（一份策划案应该至少附上五份典型案例）

（二）毕业设计的方法 1．选题方向

毕业生的毕业设计应根据所学习的有关酒店的管理知识，针对以下选题进行方向选择。学生的选题应着眼于酒店管理中存在的热点问题，通过制定的策划方案能为酒店带来实际的经济效益和社会效应。

1）酒店市场营销方向 2）酒店信息化管理方向 3）酒店人力资源管理方向

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4）酒店成本控制方向 5）酒店财务管理方向

毕业生确定选题方向后，再确定题目，选题、题目初选后，需征求指导教师的意见。指导教师对相同或近似的题目进行调整后，方可进行毕业设计的撰写。

2．写作要求

毕业生的毕业设计，即策划书（方案），应包含以下几个部分： （1）策划目的和目标。

要对本策划所要达到的目地、所要实现的具体目标，宗旨树立明确的观点，作为执行本策划的动力或强调其执行的意义所在，以要求全小组成员能够统一思想，协调行动，共同努力保证策划高质量地完成。 （2）问题分析

①当前的环境状况分析

对同类产品市场状况，竞争状况及宏观环境要有一个清醒的认识。它是为指订相应的策略，采取正确的手段提供依据的。

②市场机会与问题分析。（建议用SWOT分析）

方案策划，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了方案策划的关键。只是找准了市场机会，方案策划就成功了一半。 （3）战略分析（具体方案策划）

根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致，周密，操作性强又不乏灵活性。 （4）策划方案各项费用预算

整个策划方案推进过程中的费用投入，包括活动过程中的总费用，阶段费用，项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。 （5）计划执行监控及评估（方案中应注意的问题和细节）

这一部分是作为策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方，因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。

（三）毕业设计的时间安排

1．2012年11月10日之前，由教研室指定指导老师；

2．2012年11月20日前，毕业生需在将拟出的毕业设计题目交于指导老师； 3．2012年11月20日至12月20日，毕业设计撰写初稿；

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4．2012年12月20日至12月31日，毕业设计修改并定稿； 5．2013年1月10日，交稿。 三、指导教师分工

每位指导教师指导学生人数不少于20人、不多于25人。人数不够班级或者超编班级，教师可自行调配。

班级 酒10301 酒10301 酒10302 酒10302 酒10303 酒10303 酒10304 酒10304 酒10305 酒10305 酒10306 酒10307 雅高班前25名 雅高班后25名 四、毕业设计写作的注意事项 1．写作毕业设计的态度

（1）每位毕业学生必须认真对待毕业设计，即策划书（方案）的写作，应在认真研究的基础上独立完成，培养和发扬优良的学风，在规定的时间范围内按时完成反映本人最高水平的策划书（方案），不允许抄袭他人的成果，更不允许由别人代作。发现类似情节，论文（设计）不予评定成绩；

指导教师 李俊 樊丽娟 钟毓华 任超 缪小玲 王莉 任婷 付冰 杨朝晖 盛强 王彬 王英哲 谢苏 联系电话 13100676222 13886136603 15327101019 13098821749 电子邮箱 备注 18062086067 miaomiaoxiaoling@126.com 13659836440 15007149606 13018046160 13035115050 13627282898 13297098738 15327411671 13971418614 Wyz30@126.com 韩鹏 13871196528 h-p-760113@163.com 第 3 页 共 6 页

（2）学生应选择具有实际意义的策划书（方案）题目进行写作； （3）策划书（方案）除需体现专业水准外，还应具有作者自己的创见； （4）策划书（方案）应结构完整，亮点突出，文字流畅； （5）策划书（方案）字数必循在5000字以上。

（6）策划书（方案）须制作成电子文档上传，并打印一份纸质材料上交指导老师。须按照格式打印，字迹工整清洁。

（7）学生进行策划书（方案）写作期间，要求与指导老师每周至少联系一次； 2．毕业论文的写作方法和步骤 （1）选准题目（方向）；

（2）综合运用所学的专业课程，并对其他所需资料进行学习或调研收集； （3）认真考虑策划书（方案）写作的框架、主题主旨、亮点、创意和创新； （4）撰写提纲，并递交导师审定； （5）进行写作，反复修改；

（6）将策划书（方案）初稿及提要交指导教师审阅，根据导师提出的修改意见，进行修改，直到导师认可为止；

（7）制作策划书（方案）电子文档；

（8）将策划书（方案）按规定的规格打印清楚，并在规定时间前送交指导教师；

3、毕业论文（设计）成绩评定方法。

毕业设计成绩100%=各分项写作50%+完整策划方案50%

武汉职业技术学院旅游与航空服务学院

酒店管理教研室 二0一二年十一月一日 附件：

酒店管理专业毕业论文（设计）格式标准

一、封面

必须是武汉职业技术学院统一印制的封面。（可到学院教务处下载） 二、目录

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至少两级及以上标题，页码。

格式范文：一、×××××????????????????????1

（一）×××××???????????????????1 1. ×××××???????????????????1 （1）×××××??????????????????1

三、正文

编写要求 （一）页边距

1、天头（上白边）为：37mm±1mm；文字标识：“酒店管理专业毕业设计” 2、订口（左白边）为：28mm±1mm； 3、版心尺寸：156mm×225mm（不含页码） （二）标题

2号小标宋体字，可分一行或多行居中排布；回行时，要做到词意完整，排列对称，间距恰当。

（三）正文

3号仿宋体字，一般每面排22行，每行28个字。每自然段左空2字，回行顶格。数字、年份不能回行。

（四）序号

毕业论文各章、节应有序号，序号层次格式为： 一、******** （一）******* 1、********** （1）******** （五）成文时间

用汉字将年、月、日标全；“零”写为“O”； （六）页码

4号半角白体阿拉伯数码标识，置于版心下边缘之下一行，数码左右各放一条4号一字线，一字线距版心下边缘7mm。单页码居右空1字，双页码居左空1字。空白页和空白以后的页不标识页码。

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（七）表格

横排A4纸型表格，应将页码放在横表的左侧，单页码置于表的左下角，双页码置于表的左上角。

（八）附件

如有附件，在正文下空1行左空2字用3号仿宋体字标识“附件”，后标全角冒号和名称。附件如有序号使用阿拉伯数码（如：“附件：1.××××”）；附件名称后不加标点符号。附件应与正文一起装订，并在附件左上角第1行顶格标识“附件”，有序号时标识序号；附件的序号和名称前后标识应一致。

（九）装订

左侧装订，骑马订或平订的订位为两钉钉锯处订眼距书芯上下各1/4处，平订钉锯与书脊间的距离为3mm～5mm；表格装订单页码表头在订口一边，双页码表头在切口一边。 四、致谢

字数300字以内，以一张纸为准。排版要求同上。 五、附件：

5份典型案例。每份典型案例字数大约200～500字左右。

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