食堂工作计划

2009年龙门镇中心小学 学校食堂工作计划

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻上级主管部门及学校关于食堂的相关规定，树立服务与合法经营意识，加强卫生与安全工作，杜绝食品安全事故发生。 二、学校食堂基本情况

2009年学校食堂继续集体经营，彭五四老师兼任食堂经营总管，负责食堂日常经营事务和食堂资金收支、保管，负责卖米、买菜等购置事项，工友黄科负责搞好教师饭菜，烧开水，打扫食堂卫生以及为学生蒸好饭。食堂虽经不断改造，条件逐渐改善，但仍然不能满足需要，目前食堂只有教师餐桌椅3套，蒸饭锅1只，木制蒸笼1套，炒菜锅1只，烧水锅1只，电饭锅1只，条件比较简陋。 三、工作目标

1，完善食堂规章制度、室内资料建设。

2，保证食堂室内外卫生整洁，保证食品卫生安全，确保饮食安全事故不发生。

3，改善管理，让学生满意、家长满意、教职工满意。 4，实现食堂帐目清晰有据，收支合理。

5，管理好食堂内的校产，确保不被偷盗和人为损坏。 四、工作措施

1，完善食堂规章制度、资料建设。 2，热情耐心为师生服务，尽量让师生满意。

3，认真督察食堂饮食卫生与安全，发现问题及时指出并整改，有重要情况要及时向校务会汇报。

4，主管食堂的教师在保证上好课的前提下，利用空余时间参与食堂日常活动，协助工友搞好经营工作。

5，直接向校长负责，按周向校行政汇报食堂的经营情况。 6，督促工友经常性地打扫食堂室内外卫生，保证一天三、四次小扫，每周末一大扫，确保食堂室内外卫生整洁。

9，认真配合完成学校安排的其他临时性工作，促进食堂为学校开展相关活动提供后勤饮食保障。

10，教育与引导好工友，改进服务态度，提高服务与安全卫生意识。

五、工作进度

食堂工作进度根据学校工作计划工作历和学校安排部署指导确定，凡事积极主动，为学校正常运转和开展各种活动提供强有力的后勤饮食保障，做到“兵马未动，粮草先行”。

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