第三章：土壤生物(10)

土壤学各章总结

土壤酶是指在土壤中能催化土壤生物学反应的一类蛋白质。土壤中各种生物化学反应是在各类相应的土壤酶参与下完成的，因此，土壤酶活性表征了土壤生物活性的强弱。

（一）土壤酶的来源与存在状态

土壤酶来源于土壤微生物和植物根，也来自土壤动物和进入土壤的动、植物残体。土壤酶按存在状态分成胞内酶和胞外酶。胞内酶是指存在于土壤中微生物和动、植物的活细胞及其死亡细胞内的酶。胞外酶是指以游离态存在于土壤溶液中或与土壤有机、矿质组分结合的脱离了活细胞和死亡细胞的酶。

（二）土壤酶的种类与功能

目前已发现的土壤酶达50多种，研究得最多的是氧化还原酶类、水解酶类和转化酶类。现把土壤中主要的酶类与其酶促反应归纳如下：

1、氧化还原酶类

脱氢酶（dehydrogenase）促进有机物脱氢，起传递氢的作用；

葡萄糖氧化酶(glucose oxidase) 氧化葡萄糖为葡萄糖酸；

醛氧化酶(aldehyde oxidase) 催化醛氧化为酸；

尿酸氧化酶(urafe oxidase) 催化尿酸为尿囊素；

联苯酚氧化酶(p-diphenol oxidase) 促酚类物质氧化生成醌；

磷苯二酚氧化酶(catalase oxidase) 促酚类物质氧化生成醌；

抗坏血酸氧化酶(ascorbate oxidase) 将抗坏血酸转化为脱氢抗坏血酸；

过氧化氢酶(catalase) 促过氧化氢生成O2和H2O；

过氧化物酶(peroxidase) 催化H2O2、氧化酚类、胺类为醌；

氢酶(hydrogenase) 活化氢分子产生氢离子；

硫酸盐还原酶(sulfate reductase) 促SO42-为SO32-，再为硫化物；

--硝酸盐还原酶(nitrate reductase) 催化NO3为NO2；

-亚硝酸盐还原酶(nitrite reductase) 催化NO2还原成NH2(OH)；

羟胺还原酶(hydramine reductase) 促羟胺为氨。

2、水解酶类

羧基酯酶(carboxy lesterase) 水解羧基酯，产羧酸及其它产物；

芳基酯酶(arylesterase) 水解芳基酯，产芳基化合物及其它；

脂酶(1ipase) 水解甘油三脂，产甘油和脂肪酸；

磷酸脂酶(phosphatase) 水解磷酸脂，产磷酸及其它；

核酸酶(nuclease) 水解核酸，产无机磷及其它；

核苷酸酶(nudclrotidase) 核苷酸脱磷酸；

植素酶(plytase) 水解植素，生成磷酸和肌醇；

芳基硫酸盐酶(arylsulphatase) 水解芳基硫酸盐，生成硫酸和芳香族化合物；

淀粉酶(amylase) 有α-淀粉酶，β-淀粉酶和葡萄糖苷酶，最终产物为葡萄糖： 纤维素酶(cellulase) 水解纤维素，生成纤维二糖；

木聚糖酶(xylanase) 水解木聚糖，产木糖；

α-葡萄糖苷酶或麦芽糖酶(α-blucosidase) 水解麦芽糖产葡萄糖；

β-葡萄糖苷酶或纤维二糖酶(β-glucosidase) 水解纤维二糖，产葡萄糖；

α-半乳糖苷酶或蜜二糖酶(α-galactosidase) 水解该底物，产半乳糖；

β-半乳糖苷酶或乳糖酶(β-galactmidase) 水解该底物，产半乳糖；

蔗糖酶或转化酶(invertase) 水解蔗糖，产葡萄糖和果糖；

蛋白酶(proteinase) 水解蛋白质，产肽和氨基酸；

肽酶(peptidase) 断肽链，生成氨基酸；

天冬酰胺酶(asparaginase) 水解天冬酰胺，产天冬氨酸和氨；

脲酶(urease) 水解尿素，生成CO2和NH3；

无机焦磷酸盐酶(inorganie pyrophosphatase) 水解焦磷酸盐，生成正磷酸；

聚磷酸盐酶(polymetaphsphatase) 水解聚磷酸，生成正磷酸盐；

ATP酶(adenosine triphosphatase) 水解ATP，生成ADP。

3、转移酶类

葡聚糖蔗糖酶(dextransucrase) 进行糖基转移；

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说教育文库第三章：土壤生物(10)在线全文阅读。