常见饮料中防腐剂及其测定(3)

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。 3欢迎下载 紫外分光光度法

原理：

利用苯甲酸钠和山梨酸钾的紫外吸收光谱差异, 采用多元线性回归紫外吸光光度法同时测定饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾。其中样品无需预处理。

评价：

样品无须预处理，操作简单，并且可同时测定多组分。加和性好, 准确度高。

气相色谱法

原理：

用分析天平准确称取试样并用盐酸酸化，将山梨酸、苯甲酸和对羟基苯甲酸脂类用乙醚提取浓缩，用具有氢火焰离子化检测器的气象色谱仪分离测定，与标准比较定量。

评价：

比较简便和灵敏，但是设备投入成本高，存在违规操作易燃易爆的隐患。

红外光谱法

原理：

以最佳定量准确性和速度从溴化钾－苯甲酸钠红外谱图中减去溴化钾－奶粉红外谱图，得到特征分析峰(1555cm )，在该波数下测定浓度等梯度变化的标准固态溶液的吸光度，并以此吸光度数值为纵坐标，以相应的浓度为横坐标，绘制工作曲线，将待测样品的吸光

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