是有我们送餐员去看管，如果晚上大堂吧有客人消费时我们也要去服务客人，包括为客人点单、酒水服务等等都是我们自己一个人独立去完成。当客人消费完，我们还需要去负责清理大堂吧的卫生。
服务员工作：
当我们没有送餐的时候我们需要去餐厅楼面去协助服务工作，所以在餐厅楼面的西餐厅的服务流程我们送餐员也是必需掌握的，如
1、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于酒店内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有VIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
2、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别在点单机上面输入，然后送单，最主要的就是要求先下酒水单在下菜品单，因为酒水一般是先服务给客人的。然后到吧台取酒水提供给客人，再到厨房传菜地方等候客人所点的菜品。
3、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
4、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”，还有就是同一桌客人的主菜要求一起上，这个也是喜来登酒店的服务标准。
5、餐间服务（更换烟缸、BB碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次BB碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
6、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人
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