西餐厅新员工培训计划

培训日期 第一天

培训内容 考勤常识 仪容仪表标准 参加部门例会 服务员的工作职责 礼貌礼仪标准 托盘技能 西餐厅基本介绍及其消防知识 餐具的认识和餐厅摆台的标准 清洁和整理桌面 餐厅物品的摆放及其各个工作柜摆放标准 餐厅卫生清洁标准 按照程序擦拭及处理餐具 结账流程 西餐酒吧服务流程 餐台的摆放 西餐礼仪 接电话的标准 如何接受预定 基本英语 买单点单程序 培训菜品知识及点菜技巧

培训日期

培训员

员工

检查人

检查结果

第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天 第八天 第九天 第十天 第十一天

第十六天 进行包含实际操作的全方面测试，并进行总结表彰，准备分岗。

买单点单程序

培训菜品知识及点菜技巧第十六天 进行包含实际操作的全方面测试，并进行总结表彰，准备分岗。

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