嘉兴中医院IC卡医院营养订餐系统的设计

目前嘉兴中医院营养科的管理业务,从食谱制定、订餐员订餐、现金收取、订餐表编制到配餐下料以及库房管理,全部采用手工劳动,工作繁琐,劳动强度大,而且在现金结算找零的过程中容易出现差错及交叉感染等问题。文章所描述的IC卡医院营养订餐管理系统用IC卡结算餐费,用计算机制定食谱,编制订餐表,安排配餐下料,科学安排库房库存的管理,有效地提高了营养科的管理水平,降低

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计算机时代 2 0年第 3 08期

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嘉兴力/目\中医院 I医院营养订餐系统的设计 C卡毕鲁佳

(嘉兴市中医医院，浙江嘉兴 3 40) 10 1摘要：目前嘉兴中医院营养科的管理业务，从食谱制定、订餐员订餐、现金收取、订餐表编制到配餐下料以及库房管理， 全部采用手工劳动，工作繁琐，劳动强度大，而且在现金结算找零的过程中容易出现差错及交叉感染等问题。文章所描述

的 I医院营养订餐管理系统用 I c卡 c卡结算餐费，用计算机制定食谱，编制订餐表，安排配餐下料，学安排库房库存的科管理，有效地提高了营养科的管理水平，降低了管理人员的劳动强度，医院后勤管理服务水平上了一个新台阶。使 关键词：I C卡；手持机；医院订餐；营养科

0引言嘉兴市中医院诞生于 15 9 9年，核定床位 4 0张， 5年门诊 5 5万人次，年住院病人 1 . 8万人次。是浙江省文明中医院、省重点

确记录。病人一般不具备营养知识，多依口味，易出现偏食、挑食、忽略营养的情况，利于治疗与恢复。不 I医院营养订餐系统正是应这一需求采用高科技 I c卡 c卡、射频卡技术专门针对医院病员的订餐、收费及医院食堂的成本核算设计开发的。系统操作简单，只要订餐人员把病员所需的菜谱编号输入手持机，并把数据上传到计算机，整个订餐过程的管理当即自动完成。系统投入使用可大大提高科学管理水平，实现医院订餐全面自动化和医院管理现代化。()系统设计目标。 2

中医院、全市首批基本医疗和合作医疗保险定点医疗机构，浙江省首批“绿色医院”“和国际紧急救援中心网络医院”系嘉兴，市首家三级乙等中医院、市惠民医院。

1系统需求分析医院共有十五个病区，人就餐率在 8%~ 0病 0 9%之 1,廿 .采用]饭菜票管理、手工进行订餐、配餐、人工制作报表，数据量大，工作繁琐、容易出错、费时费力，工作中出现错误，对困难，查在数据分析上时有出入，影响成本核算，误导决策。 ()目前营养科在管理方面存在的问题如下：】

①操作规范化，提高工作效率。 使用手持机采集订餐数据，代人工抄写，取彻底改变需要人工多、工作强度大、耗费时l司长的现状。

通过手持机核

对病员 I中记录的订餐情况， c卡准确清楚， 经济管理方面每天早上管理人员需准备饭菜票，清点备避免争执，底改变以往送餐无依据，彻出错无依据，责任难分清用金，然后交付会计、出纳当面清点核对；出纳又清点出若干饭的混乱情况。 菜票交付订餐员找零用，汀餐员当面清点核对；出纳卖饭菜票， 得现金、剩票；出纳清点现金、剩票，表。出纳清点订餐员找零制剩票和营业收入饭菜票，制表。出纳汇总当天出售饭菜票现金、 所领饭菜票的剩票，交付会计、管理人员结账；出纳交付营业收入饭菜票与会汁做账。汁、会管理人员当面清点现金、饭菜票结账。以上过程细碎繁琐，管理人员工作效率低下。

②延长服务时间，提高服务质量。 减少各类制单和出单处理时问，从而延长病员订餐时问， 提高服务质量，彻底改变以往很早停止订餐，预留大半天时 l’日 J

进行人工处理的情况。采用高科技手段，计合理、方便、设实施减少人员、减少错误、节省时问。

③订餐过程实现卫生操作。 使用 I c卡记录订餐数据，彻底杜绝订餐过程中现金、菜票、订餐单据带来的交叉传染。

饭菜票管理方面易伪造、点、叉感染；难清交有多少饭菜票在病人手中，中无数；心订餐员接触饭菜票(或现金 )可能出，现偷漏行为，务难管理。财

④不用找赎，防止偷漏。 使用 I c卡实现电子交易，解决现金或菜票交易带来的找赎麻烦，杜绝偷漏贪污行为。⑤及时结算，方便决捷。

食堂运作管理方面汀餐员到病床前登记病人姓名、病房、 床号及所订饭菜，收款、找零，上缴饭菜票。相关管理人员汇总所有订餐员订餐记录，人工统汁厨房制作单、领料单、采购计划单。食堂运作管理存在的问题是：工作繁杂，计报表不及时，统 制作领料凭经验、采购汁划制定难，病人要求查询消费记录无法实现，送错餐、订错饭。 行政管理方面厨房工作量，汀餐员工作情况，各各病区、

I c卡扣款，当场结算，医院病员两清，彻底改变以往记账结算的繁琐状况，绝漏单、杜丢单和跑单现象。 ⑥可全面提供医院订餐营业情况。 各类数据汇总和各类清单制作，部由计算机及时、全准确、 快捷地自动打印，彻底改变以往人工汇总和分单，反复抄写，错漏难查的

局面。

各科室就餐率，无法及时准确统汁营养管理营养治疗是疾病治疗的一个重要组成部分，它

直接影响着病人的状况。但营养师面对上千的病人，常常只能统一配餐，无法给每个病人提供营养指导。病人就餐情况无准

各种报表随时按需打印输出，方便采购、作、餐，便制送方记录、核查、管理，彻底改变以往手抄报表不规范、不及时、漏错

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