草原康神亚麻籽胶是纯天然食品添加剂(2)

1%溶液黏度 ≥10000mPa.s

灰分 ≤8.0%

水分 ≤12.0%

水不溶物 ≤2.0%

2、溶解性和溶液的特征：在室温下，亚麻籽胶在水中可以吸水溶胀，若把溶液加热，亚麻籽胶将水化而改善其性质。若将亚麻籽胶水溶液加热至沸，水化可进行的很充分，形成连续、均匀的溶胶。冷却时，亚麻籽胶溶液的粘度将随温度降低而增大。水是亚麻籽胶常用的溶剂，不过，亚麻籽胶水溶液还能承受有限浓度的象乙醇那样与水可混溶的溶剂，1%浓度的亚麻籽胶水溶液呈现溶胶特征，具有乳光，呈半透明状，亚麻籽胶溶液的透明度会随着浓度的降低而增加，其0.1%浓度的胶液透明度与水相近。同时亚麻籽胶溶胶的粘度和凝胶强度还会随着溶解温度的升高而增大。

3、分散方式：由于亚麻籽胶具有很强的亲水性，单独溶于水中易成团，为增加亚麻籽胶的分散性，可以有以下几种方法：A。将亚麻籽胶与5倍以上惰性粉末如糖混匀后搅拌分散于冷水中；

B．在高速搅拌时，缓慢加入亚麻籽胶粉末。C。将亚麻籽胶用少数乙醇润湿，然后用水分散即可。

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说教育文库草原康神亚麻籽胶是纯天然食品添加剂(2)在线全文阅读。