小型冷库设计(2)

一．小型冷库作用：

冷冻冷藏装置是保证易腐蚀变质的食品在低温环境下进行加工和贮运的设备和运输工具，其任务是为食品的生产、贮藏、运输提供必要的温度和湿度等环境条件。设计装置选用分配性冷库，因为一般在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，作为市场供应需要、出口计划的完成和长期储备中转运输之用。其特点是冻结量小，冷藏量大，而且要考虑多种食品的储藏，由于冷藏量大，进出货比较集中，零进整出，

因此要求库内运输通畅，吞吐迅速，其具有冷藏能力大，吞吐量大，长期储藏等优点。

二．设计目标：

建成一个吨位为40t，低温为-25℃，高温为30℃（即库内为-25℃，库外为30℃）的室内装配式小型冷库，地址在北纬30°的杭州。 三．计算说明书 1.冷库结构

设计吨位错误！未找到引用源。，食品密度错误！未找到引用源。，由公式

错误！未找到引用源。，（其中错误！未找到引用源。为容积利用系数，其取值见下表）

根据试算，取错误！未找到引用源。， V=207.8，圆整为208错误！未找到引用源。，

所以冷库的尺寸设计为长×宽×高=26×16×5，分为容积相同的两个小间，其设计平面图如下：

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