皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
中国皮蛋市场现状调研及盈利空间研究
报告(2014-2019)
观研天下(北京)信息咨询有限公司
出版时间:2014年
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