炉霍雪域俄色茶地标大典编辑文稿

【产品概况】

炉霍雪域俄色茶

产 品 名 称：炉霍雪域俄色茶

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局公告 2010年第112号

保 护 范 围：四川省炉霍县仁达乡、斯木乡、宜木乡、泥巴乡、旦都乡、雅德乡、新都镇等7个乡镇现辖行政区域。 质 量 特 色：

1. 感官特色：形似针松，其味清香甘洌，回味悠长，色泽淡雅宜人。外形芽叶细嫩弯曲，色泽嫩绿光润，整碎匀整。内质清香持久，汤色嫩绿、清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀整、有光泽。

2. 理化指标：水分≤6.0%；总灰分≤7.0%；碎末茶≤1.0%；水浸出物≥30.0%；组纤维≤18.0%；黄酮≥1.5%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

产品标准编号：DB513327/T01（炉霍雪域俄色茶地方标准）

DB513327/T02(炉霍雪域俄色茶加工技术规程)

【地标地理】

崇尚自然 祥和之地

炉霍县位于青藏高原东南缘、四川省西北部，东连道孚县，西接甘孜县，南邻新龙县，北靠色达县，东北与阿坝州毗邻，距州府康定290公里，距省府成都657公里。历为去藏抵青之要衢和茶马古道重镇。

炉霍是“中国青藏高原生态茶之都”、“中国藏族唐卡艺术之乡”，“中国川西藏族山歌之乡”、“石棺王国”，古称霍尔拉鄂，隋唐属于附国，唐贞观十二年，吐蕃东侵，始称霍尔章谷，或称霍尔巴。清光绪二十三年终（1897）置屯时取名“炉霍″，因炉（打箭炉）至霍尔为入藏要道，故名。霍尔章谷（藏语“霍尔”意指蒙古人,“章谷”意为山岩石上。因霍尔章谷土司的官寨处于山岩上，系蒙古族后裔,故称“霍尔章谷″）地处霍尔五部的核心地带，扼东西之咽喉，镇南北之要冲。相传太阳与月亮河汇成鲜水河的三河两岸，有玛雅牧羊人，色琼札人，霍尔嗣氏人组建了槃木王族联盟。这个崇尚白螺的部族联盟，吹响了白螺，号称“旺汤甲布槃木霍尔巴”“霍尔巴”人和“霍尔柯”和名称由此而来。元明以来，炉霍及周边地区又称霍尔五都，一个非常崇尚自然的古老部落安详而包容地在此穿越了千万年的历史。

“霍尔”是一个贯穿鲜水河流域数千年历史和文化的古老称谓。炉霍因有着适合人居的得天独厚条件，历史、文化非常久远，旧石器时代起即有人类活动。卡娘岩洞的智人下腭骨化石及同层文化的兽

骨，鉴定为距今5-10万年，虾拉沱地区收集到的打制石器为1.2万年前的文物，遍布鲜水河流域两岸的石棺墓葬群据考证为商周至汉代纵跨千年的古霍尔人墓地。

炉霍森林资源丰富，草地广袤，雪峰婀娜多姿，河谷迂阔多变，气候和风景都非常宜人。森林面积350万亩，占总面积的32.5%，活立木蓄积量1500多万平方米，森林覆盖率44.3%。猂﹑鹿﹑扭角羚﹑苏门羚﹑猴﹑鹿﹑豹﹑野猪﹑旱獭﹑水獭﹑狼﹑狐﹑兔﹑马鸡﹑盘羊等野生动物在此生息敷衍；冬虫夏草﹑贝母﹑党参﹑黄芪﹑大黄﹑赤芍﹑姜活﹑秦艽、贝母、雪莲、一支蒿等名贵中草药长满林间草地。

藏民族英雄岭?格萨尔曾在这里征战。炉霍作为霍岭大战的主战场，留下了无数动人的传说和丰富的遗迹，让人怀想与留连。一代藏画宗师“郎卡杰”的绘画绝技在这里得到传承。

这里，处处留下神秘的踪迹，闪烁着远古文明的光辉；数千年的古迹见证着这条历史走廊，他是霍尔国王的领地，更是格萨尔王所战备的净土。时至今日， 区内千年古树盘根错节，透露着浓浓的生机，这里既有雪峰山脉的雄脸，又有原始森林和草原的幽静，还有湖泊的清秀，其间分布着珍贵的野生动物和丰富的药材资源；这里有蓝天白云，有青山绿水，有神山圣湖，有花海草原。雪域俄色茶就生长在这自然、祥和、文明之地。

这里是一片山有情、水有情、地有情、人有情的祥和的土地，这是一个历史悠久却依然保持年轻的地方。这里的人们对故乡的热爱甚

至超越了生命，而上升为对自然万物的尊重与呵护。当远方的客人和朋友来到炉霍，耳边就会留下一曲炉霍恋歌：太阳最初升起的地方，有一片神奇的土地；鲜水河是阿爸永久的期盼，卡萨湖是阿妈永远的柔情；这里祝福吉祥，这里孕育美丽。啊，炉霍......

【文化背景】

悠远藏茶文化 俄色千古飘香

每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历

史的民族，其饮食习俗别具风格，其中霍尔古藏茶（雪域俄色茶前身）更是藏民族特有的茶饮，俄色茶以其原料的营养性、制作方法的独特性、和功效的显著性而闻名遐迩，形成了别具特色的藏茶文化。

藏区高原的茶文化，至少也有千年以上的历史。《尔雅?释木篇》中说：“木，苦荼(茶)也。”藏语称茶为“荚”。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能，对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说，确实是不能一日无茶。

神秘的雪域高原因其独特的地理环境孕育了千百种神奇的高原植物，雪域俄色树便是其中重要的物种之一，一直认为大自然太过于奇妙，太过于深奥，它在默默中为我们种下因果，生于高原的雪域人民，因为高海拔、高寒度，强辐射的生存环境，总是会出现各种身体不适，而大自然的鬼斧神工为这群勤劳、智慧的雪域人民播下了延续生命的种子---俄色树，它如同生命的种子，在这片雪域高原上繁衍，开枝散叶。关于俄色树，在炉霍民间还有一个古老的传说，相传在人类出世之初，有造物神阿布姜庚到人间创世，大地的山、水、土地、草原、以及人、鸟、兽、牲畜都是由阿布姜庚创造。传说阿布姜庚在创造高原炉霍的时候，也被壮美、秀丽、梦幻的美丽景色所吸引，便决定长期生活在这片土地上，时光漫漫流逝，千百年过去，炉霍已经在阿布姜庚的创造下，越发的秀丽和灵动。但由于长期生活在高原，寒冷的气候使阿布姜庚终于在一个雪天倒在了茫茫白雪中。朦胧中，

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