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活禽相关概述
www.chinaiern.com 活禽相关概述 ...................................................................... 错误！未定义书签。
第一节 活禽的定义及分类 .......................................................................... 2
一、活禽的定义 .................................................................................... 2 二、活禽的分类 .................................................................................... 2
1、飞禽.................................................................................................................. 2 2、家禽.................................................................................................................. 2
第二节 分类产品介绍 .................................................................................. 2
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第一节 活禽的定义及分类
一、活禽的定义
禽类也通称鸟类，活禽是指活的鸟类动物。 二、活禽的分类
活禽可分为飞禽和家禽两大类： 1、飞禽
善于飞行的野生鸟类。飞禽以植物种子、昆虫、田鼠或蛇等为食，多数温驯。 2、家禽
许多家禽本来是野生的飞禽，是人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类，常见的有鸡、鸭、鹅等。
第二节 分类产品介绍
图表- 1：活禽主要分类产品介绍
活禽主要分类产品介绍 种类 鸡 介绍 鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。 鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁鸭 的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。 鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千鹅 年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。 鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽 鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。 鹌鹑属（学名：Coturnix）：体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色鹌鹑 及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。
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