贵州桐梓民俗民风(2)

前，主办人家负责栽插一棵高约两三文的五彩花杆(多用大龙竹)于选定的乎缓坝坡上，并陈设好酒于花山场内。届时，远近各村男女皆来参加。节日期间内容极其丰富，小伙子和小姑娘对唱山歌选择情侣是花山节的主要内容。此外，青年小伙子要跳芦篷舞，还有斗牛、跳狮子等活动，持续数日，热闹异常。苗族还有很多传统购宗教节日。部分苗族正月初二、四、六三天要杀猪祭门，谓之“祭门主”，或称为祭“火龙猪”，丽江有的苗族称“杀中柱猪”，祭时杀小猪一日，门外悬挂斗整一个，外人和女子不得参加，汉族不得偷看，这部分苗族习损认为，祭了门主才能得到祖先保佑。河口一带有的苗族二月初二要举行全寨性的“祭龙”。祭时各家派一男子参加，严禁女子参加，以祈求来年风调雨顺，五谷丰登。文山“偏苗”六月二十四要祭土地神；正月或二三月全寨要在寨旁山坡上祭火星(火神)。祭时由魔公主持，并由魔公牵一只羊或一条狗念咒，念毕，众人以石击杀羊或狗，煮而食之，以此仪式祈求寨内不发生火灾。苗族对人真诚，讲究信义，爽直，好客，年节间盛行“盘根古”——串亲戚，每有远客到来，必以好酒招待，若是亲戚，来时要送礼物，定时主人照样要以礼答谢。

水族的“情人节”

有一些地方的水族过年却不叫（过端节），而叫（过卯节）。

原来，这些村寨把水历九月或十月（农历五、六月）的卯日作为新年节日，叫做（借卯），意为（吃卯）。按照水族的族规，凡过端节的村寨，就不过卯节，而过卯节的，就不过端节。不论过端过卯，节俗相差不大，只是，过卯节的地方，这年节往往演变得更像是水族男女青年择偶谈情的节日。 卯节时大观聚的场地叫卯坡，其中以三都县九阡的卯坡最大、最有名。 这天，来自四面八方的男女青年多达一两万人。他（她）们在卯坡尽情地摆擂台对歌、敲铜鼓、跳舞和谈情说爱。平时，水族人对男女青年的来往规管很严，而在卯节这一天，大家可以从情狂观，自由交往。如果在卯坡上达到了情投意合互许终身的关系，双方父母便不再干涉，大可谈婚论嫁了。难怪，卯节又被称为水族的（情人节）

布依族三月三

“三月三” 又叫“地蚕会”，是布依族传统节日，为祭祀地蚕，将炒熟的玉米抛撒在山坡上并唱山歌，以祈求庄稼丰收。

现在，“地蚕会”已演变成“三月三”歌节。每年农历三月初三，贵阳及邻县的布依族群众便云集乌当区新堡乡，或登台亮相放喉赛歌，或步入密林以木叶传情对歌，或男女结伴沿河水欢歌。唱到情投意合处，互赠信物，双双消失于密林深处。

彝族“咂酒”待客

咂酒，是黔西北、黔西南一带彝、苗群众自酿的传统饮料，其味醇香，是款待宾客的佳品。传说太平天国翼王石达开西南过贵州时曾赋诗赞道：“万颗明珠个瓮收，王候到此也低头。五龙抱定擎天柱，吸得乌江水倒流。”

酿制咂酒，用玉米、高粱、荞麦均可，其方法特殊，烤制出来后酒味微甜而清香，类似于葡萄酒。取用咂酒时，主人用冷开水注入酒瓮中，然后将两根空心细竹管插至瓮底。竹管底部不通，根部四周钻有许多小孔，以棕叶包缠，使酒液由竹管导出饮用。也可直接用竹管、芦苇等物咂吸饮用。咂酒待客，历史悠久，别具情趣。旧《安顺府志》中有载：“男家于堂中备酒一坛，插空心小竹筒数根于其中，请客任意畅饮，名曰吃下马酒。”

贵州土家族风俗

土家人很注重礼仪，见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。土家族平时粗茶淡饭，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。因为八碗桌被称勺吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，故回避八和十……

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