中国食物与癌症治疗(2)

传统的中国饮料----茶

一直以来，茶文化也是在中国的健康文化。研究文献已经证明，在小鼠（L1210）的和P388的实验中，茶（茶树）中的多酚（儿茶素和茶黄素），具有抑制癌症细胞的核苷转移，可以增加的抗癌作用阿糖胞苷活性。也可以增加小鼠C26d的丝裂霉素从而抑制结肠癌的效果。

中国食物与癌症关系

保健食品----大蒜调味品

常用大蒜（蒜）含有一种抗癌成分---bialkene-propyl-thiosulfonate（其挥发油中的主要成分是大蒜素---C6H10SO2），这会导致染色体逆行而使癌细胞发生变性，因此起到抗癌的作用。大多数情况下，大蒜液体通常剂量是每天超过10毫升就可以起到抗癌效果。大蒜具有强烈的特殊气味，处理后与其他抗癌食品结合，它不仅可以改善作用，而且还可以删除了强烈的气味，这就可方便病人食用。日本学者认为可以制成大蒜“疫苗”，这已经创造了一个利用大蒜的药用效果新的想法。在2002年的时候，Bharat和Shishir提供了用大蒜成分和其他食疗食品的有机结合的进一步最新资料。

可以使我们的饮食更加健康，还可以帮助治疗和预防癌症。因为它们含有苯并（a）芘，亚硝胺和其他诱变成分，同时每天超过6增加患高血压和胃癌风险。

营养食品不能代替药物，均衡的营养是必不可少的。

参考资料

Bharat,B.A.andShishir,S.(2006).agentsforpreventionandtherapyofcancer.Biochemical71,10:1397-1421.

Motohashi,N.,etal.(2002).Cancerandtherapywithkiwifruitinchinesefolkloremedicine:astudyofkiwifruitofEthnopharmacology,Vol.81,No.3:357-64.

Simopoulos,P.A.andRobinson,(2002).TheOmegaDiet.Chineseedition.Shanghai,China.ShanghaiSullivan,R.,Smith,J.E.,&(2006).Medicinalmushroomsandcancertherapy:translatingatraditionalWesternmedicine.

PerspectivesinVol.49,No.2:159-170.

Weil,A.(1995).Healing:HowtoDiscoverandEnhanceYourBody’sandHealItself.NewYork:Knopf.

Xu,H.E.(2004).ofResource,EnvironmentandHealth.SCOPEChina3.UniversityMedicalPress.

Xu,andH.E.(2005).ProperDiet,NaturalFoodandTumourHealing.InternationalChineseSymposium:PreventionandTreatment.Melbourne,Australia.

中国食物与癌症关系

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