食品原辅料检验及验收标准法则(11)

引用标准：QB/T1173-2002 1感官指标:

晶面干燥，洁白，光滑，有光泽，呈光透明体，水溶液透明，不混浊，甜味，无异味；无明显黑点及其他杂质。

4公司需检项目：

感观要求、理化指标（蔗糖、还原糖、干燥失重）、微生物指标（菌落总数、大肠菌群） 5入库检验项目及推荐检验方法

5.1入库检验项目：色泽、滋味、气味、杂质、水溶液透明度 5.2推荐检验方法： 5.2.1感官检验：

色泽与外观：取样于无色洁净的样品盘中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽，并检查其晶面是否干燥、有无光泽，检查有无可见杂质。

气味：用嗅觉仔细鉴别样品气味。

滋味及水溶液透明度：取少量放入口中，品尝样品，然后制成水溶液，观察透明度。

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