食品原辅料检验及验收标准法则(10)

引用标准：QB/T2343.1-97 1感官指标:

呈棕红色或黄褐色，无大硬块，甜而略带甜蜜味，无明显黑点，无潮解和发霉现象，不得有可见的异物，无异味。

4公司需检项目：

感观要求、理化指标（总糖、干燥失重）、微生物指标（菌落总数、大肠菌群） 5入库检验项目及推荐检验方法

5.1入库检验项目：色泽、滋味、气味、杂质、水溶液透明度 5.2推荐检验方法： 5.2.1感官检验：

色泽与外观：取样于无色洁净的样品盘中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽，并检查其是否有大硬块和可见杂质。

气味：用嗅觉仔细鉴别样品气味。

滋味及水溶液透明度：取少量放入口中，品尝样品，并制成水溶液，观察透明度。

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