第七章饭店工程运行管理(5)

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7.1.1 饭店设备管理所设计的各种规章制度饭店设备使用维护方面的规章制度主要包括对运行操作人员的规章制度，以及对非操作运行人员的规章制度两部分。对运行操作人员的规章制度主要是强调操作规范以及要求，非操作运行人员的规章制度主要强调是义务和责任。

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