第七章饭店工程运行管理(18)

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1 日常维护主要指员工做操作和使用设备设施的工程中要做一些必要的维护工作，是设备、设施全部维护工作的基础，必须做到经常化、制度化，饭店设备、设施的日常维护工作内容： ①班前维护 ②运行中维护 ③班后维护

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