第七章饭店工程运行管理(17)

7.1.2 饭店工程应强化设备日常维 护饭店的设备维护必须强调公车不管理和饭 店全体员工管理相结合的原则，也即体现 全员管理的原则，特别是非工程部控制的 区域，更要强调全员管理。同时，还要强 调饭店服务人员应取得住店客人的合作和 支持，正确使用设备设施，有问题及时报 修。 制度：日常维护，报修制度，日常巡视， 区域维护。

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