（2）由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯
26．分子式为C3H6O3的物质有多种同分异构体，请写出符合下列要求的各种同分异构体的结构简式。说明：①不考虑同一碳原子上连两个羟基；②乙炔、苯等分子中同类原子化学环境相同，丙烷、丁烷等分子中同类原子化学环境有两种。
（1）甲分子中没有甲基，且1 mol甲与足量金属Na反应生成1mol H2，若甲还能与NaHCO3溶液反应，则甲的结构简式为 ；若甲还能发生银镜反应，
则甲的结构简式为 。
（2）乙分子中所有同类原子的化学环境相同，且不与金属Na反应，则乙结构简式为： 。
（3）丙分子中碳与氧分别有两种化学环境，氢的化学环境相同，且丙与金属Na不反应，则丙结构简式为 。
27．甘油的用途很广，大量用来制造硝化甘油，硝化甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反应(在浓硫酸条件下)生成的三硝酸甘油酯。硝化甘油是制备炸药的原料，在医疗上又是心脏病的急救药。试写出以油脂(主要成分是硬脂酸甘油酯)、氨气、空气、水和氢氧化钠为原料制取硝化甘油的化学方程式。
， ， ， ， 。
21
A组参考答案
一、1．D(点拨：油脂是混合物，没有固定的熔沸点，油脂中含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴水褪色。)
2．A(点拨：皂化反应是油脂在碱性条件下水解；脂肪的沸点高与含饱和烃基较多有关。)
3．D(点拨：
可算出n＝17，但要注意加上羧基上的C原子)
4．B(点拨：由“学名为二十六碳六烯酸”中的“二十六碳”可推其分子中应含有26个C原子，排除A、C——它们的分子中都有27个C原子。
C25H39COOH的烃基(－C25H39)的不饱和度为：
25?2?1?392Ω==6 C25H45COOH的烃基(－C25H45)的不饱和度为：Ω
25?2?1?452==3
C25H39COOH分子中有6个烯键，即6个碳碳双键，B对，D错。） 5．C
6．B(点拨：胆固醇酯是酯类物质，它是由胆固醇与酸发生酯化反应而生成的。从题目所给的分子式来看，应该是一元醇和一元羧酸生成的酯。即C25H45O+酸→C32H49O2+H2O,
依据质量守恒定律，羧酸分子的组成应为N(C):32-25＝7，N(H)：49+2-45＝6，N(O)：2+1-l＝2，所以该酸的分子式为C7H6O2。本题是根据所发生反应的特点，运用质量守恒定律来确定未知物的分子式。考查对化学反应的理解和应变能力)
7．D(点拨：C17H35COOH溶于汽油仍以分子形式存在，并未发生电离，故不能使紫色石蕊
试液变红色．A不正确。B中产生的泡沫是肥皂泡，并非CO2气体，即下列反应不能发生：
??2C17H35COONa＋H2O＋CO2↑,不能说明C17H35COOH有酸2C17H35COOH＋Na2CO3?性。B不正确。C只能证明C17H35COOH中有—OH，不能说明C17H35COOH有酸性。C不正确．D中红色消失，说明C17H35COOH与强碱NaOH发生了中和反应，能中和碱即证明了C17H35COOH有酸性。)
8．D(点拨：做过银镜反应的试管，内壁有银附着，不易洗掉，加入稀HNO3，发生下列反
应：3Ag＋4HNO3（稀）→3AgNO3＋NO↑＋2H2O，Ag被HNO3溶解进入溶液，较易洗掉．用KMnO4制O2的试管内壁，镶入了少量K2MnO4和MnO2，不易洗掉，加入浓盐酸发生如下反应：
22
Δ
△ K2MnO4＋8HCl（浓）↑+2H2O
2KCl＋MnCl2＋2Cl2↑＋4H2O,MnO2+4HCH(浓)
MnCl2+Cl2
生成了易溶于水的KCl和MnCl2，洗涤即可除去．盛过苯酚钠溶液的试管，内壁上附着
一定量的苯酚：
苯酚在水中溶解度小，用水不易洗掉，但加入NaOH（aq），发生如下反应：
生成苯酚钠，易溶于水，很易除掉．盛过植物油的试管，内壁上附着油滴，用水不易洗掉，但加入热的NaOH溶液，发生下列反应：
生成的钠盐和甘油都易溶于水，所以很易用水除去．通过以上分析，可以看出，题目所列四种洗涤试管的方法都是正确的)
9．CD(点拨：C选项中，甘油为醇，而后者为羧酸；D选项中，丙烯酸为不饱和酸，软脂酸为饱和酸)
10．AC(点拨：油转化为脂肪的目的是提高其稳定性，不易变质，便于运输、可用作肥皂、脂肪酸、甘油、人造奶油等原料)
11．D(点拨：多吃动物脂肪，体内多余的脂肪水解成的高级饱和脂肪酸会使人体发胖，进而引发高血压、高血脂、心脑血管疾病和糖尿病)
12．D(点拨：硬脂酸溶于汽油后并不电离；硬脂酸的酸性比碳酸弱，与碳酸钠不反应；与金属钠反应产生气泡的也可能是醇或酚)
三、13．（1）C3H5O9N3 ，NO（2）反应①的化学方程式是
反应②的化学方程式是
23
（3） （4）6.9
四、14．(1)A：NH3 B：HCN C：CO(NH2)2 D：BF3 (2)略
五、15．（1）C18H32O2 （2）CH3（CH2）16—COOH 硬脂酸（或十八烷酸或十八酸）
（3）CH3CH2CH2CH2COOH、CH3CH2CH（CH3）COOH、 （CH3）2CHCH2COOH、（CH3）3CCOOH
六、16．解析 (1)油脂都是高级脂肪酸甘油酯，发生皂化时，1 mol油脂消耗3 mol KOH。 油脂——3 KOH 884 3× 56 l g m(KOH)
CH2OHCHOOCCH3CH2OHCH2OOCCH3CHOHCH2OH
m(KOH)?1g?3?56?0.19g?190mg884
即皂化值为190。
(2)①亚麻仁油和花生油相比，皂化值相近，但碘值要大近两倍，说明亚麻仁油所含的碳碳双键多。②黄油比牛油的皂化值大，而碘值相等，说明黄油的平均相对分子质量较小，分子中碳碳双键较多。③硬化大豆油碘值很小，是因为已经经过硬化处理，含有的碳碳双键很少。
(3)碘值是100g油脂加成碘的克数，不饱和烃基加成碘或氢气的物质的量相等，故有：
I2————H2
254 22.4 L 180 g V
180g?22.4L?15.9L254gV=
(4)此酯水解时，1 mol酯消耗1 mol KOH，即： CnH2n+1COOC2H5 ———— KOH
24
(14n+ 74)g 56000 mg 1g 430 mg 解得 n＝4。
答案 (1)190 (2)碳碳双键，平均相对分子质量。因硬化大豆油已经过硬化处理，含碳碳双键很少，所以碘值很小。(3)15.9 L。 (4)n＝4。
点拨 设某种油脂的平均分子质量为油脂——3KOH
Mr，皂化值为x，则有
Mr 3×56 Mr?168000x
可见皂化值x越大，油脂的平均相对分子质量越小。若1mol油脂中含有的碳碳双键物质的量为n，其碘值为y,则
油脂——nI2 1mol 254ng
100Mr yg
n?Mry25400
可知在平均相对分子质量相同的情况下，碘值y越大，1mol油脂中含碳碳双键越多。本题培养获取信息、处理信息和灵活运用信息的综合能力。 B组参考答案
一、1B 2D 3B 4A 5A 6D 7A 8D 9D
二、10C 11AC 12AC 13CD 14AB 15CD 16B 17BC 18BC 19D
三、20. （1）碎瓷片，防止爆沸 （2）提高乙酸的转化率 （3）及时地蒸出生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行 （4）a ：饱和Na2CO3溶液；I ：分液；II ：蒸馏；b ：硫酸；III ：蒸馏 （5）①所加的NaOH溶液较少，没有将余酸中和 ②所加的NaOH溶液过量使酯完全水解。
21. I是D ，II是E ，III是B 22．（1）b、c。（2）
O— CH 2
| O=C— 25
—OH CHO
23．答：⑴1︰2 1︰2 ⑵
HO 24．⑴Ｂ ⑵
HO─ —COOCH2CH2CH3 HO ⑶C11H14O3 12
△ ⑷HO- -COOCH2CH3 + 2NaOH 25.
NaO- -COONa +CH3CH2OH+H2O （1） CH3 CH3 n CH2= C-COOCH2CH2OH -CH2- C——n
COOCH2CH2OH （2） CH3 CH3 CH2= C-COOH+HOCH2CH2OH CH2= C-COOCH2CH2OH+H2O 26．（1）
催化剂
=====
加热加压 4NO+6H2O，2NO+O2==2NO2，3NO2+H2O=2HNO3+NO 27.答：4NH3+5O2
?? 3C17H35COONa+2 (C17H35COO)3C3H5?CH2OH CH2ONO2 浓硫酸
CHOH + 3HONO2 ====== CHONO2 + 3H2O
?2
CH2OH CH2ONO2
26
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