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2012白山市食品安全知识复习题125(6)

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事食品生产经营活动属于严重违反《食品安全法》的行为。按照《食品安全法》的规定,将受到没收违法所得、没收违法生产经营的食品、工具、设备、原料的处罚;同时,还将受到罚款的处罚。其中:违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

案例中这种黑盒饭加工点无证从事盒饭制作的行为,就属于典型的未经许可从事食品生产经营活动的行为,有关部门应将依照上述法律规定进行处罚。

10、甲某在超市中发现有一种小包装的饼干,包装上除了饼干的名称和口味外,既没有标生产厂家,也没有标注保质期、生产日期。导购员说:这是散装食品,都没有标签的。不过你放心,我们是正规超市,我们销售的食品肯定没问题。导购员的说法正确吗? 不正确。

导购员认为散装食品不需要标签,而根据《食品安全法》的规定,凡是预包装食品的包装上都应当有标签。预包装食品是指预先定量包装或者装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。超市中这种小包装的饼干,在生产加工时就预先定量包装了,因此必须符合预包装食品的相关法律规定。

关于预包装食品,《食品安全法》等法律法规以及国家标准主要是对预包装食品的标识做出了规定,比如:食品标识上必须有食品名称、配料、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者(经销商)的名称地址、生产日期(或包装日期)和保质期、产品标

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准号。预包装食品的属性标示应在食品标签醒目位臵,清晰标示反映食品真实属性的专用名称。

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