食品质量安全管理制度(6)

十五、检验室管理制度

1、化验员工作必须认真严谨、严格按照检验规程进行操作检验。 2、确保检验报告客观、真实、准确，实事求是评定产品质量。 3、认真做好各类原料、辅料、卫生、质量等的检验原始记录，对检验记录数据归类存档，妥善保管，至少保存三年以上备查。

4、认真做好产品卫生质量的反馈工作，对每批产品检验必须出具检验报告，坚持原则，对检验不合格品坚决不准出厂。

5、保持化验室清洁干净，每周对化验室进行全面消毒。 6、检验药品分类存放，做好药物添置、使用记录。对有毒药品必须严格保管、不得外借。

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十六、投诉处理管理制度

一、目的

正确对待和处理投诉，确保公司诚信形象，对客户服务进行完善。 二、职责

质量负责人负责主持投诉受理制度。 三、投诉受理

副厂长办公室设有投诉电话，在公司宣传册或名片、产品上标明,在市消费协会指导下开展工作,具体工作由办公室负责承担。

副厂长办公室负责消费者投诉接待,记录,调查,处理,反馈等投诉适宜工作。

对于消费者投诉应登记投诉者的姓名,性别,年龄,职业,单位名称,联系方式,投诉事件等一切与投诉事件有关的资料。

对投诉事件,办公室能自行处理的,要及时处理并予以回复,不能处理的,要及时汇报上级,在上级作出处理意见后在处理。

对投诉者的书面答复应载明下列事项： A 被投诉事由; B 调查核实过程; C 基本事由及证据; D 负责及处理意见;

消费者投诉处理情况要定期向工商部门报告。

消费者直接投诉到市消费者协会的,办公室应积极配合市消协妥善处理,不留后患.每年定期组织专人进行检查。

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十七、企业诚信管理制度

一、目的

确保公司诚信经营管理体系的有效运行,及时完善和不断提高。 二、职责

厂长带领全体员工至上而下共同建设诚信体系，并正常运转。 三、内容

1．建立企业内部诚信教育计划，并进行相关培训，加强诚信经营的理念，培训后进行相关考核并记录。

2．建立企业质量诚信保障

2．1 质检员进行质量管理的过程中，进行相关内部诚信记录，并归纳成档案，《企业内部诚信档案》。

2．2 定期进行产品质量检查，核对生产工作人员的生产记录，并进行登记诚信档案。

3 诚信危机处理和预警

3．1 对企业内部诚信档案诚信不足的员工，应该及时进行教育，并要求改正。如有在犯应该进行严惩。

3．2 对企业内部诚信优秀者应该进行相关奖励，通报表扬相互宣传，做已表率。

3．3 质检部和质量负责人应该重视诚信经营利念，加强对企业的诚信管理，及时记录，及时跟进，多看多问，预防因诚信问题而产生的一系列问题。

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二八、不合格品管理制度

一、目的

为防止不合格的原、辅材料、半成品和成品的非预期转序和出厂，对不合格品进行有效的控制。 二、职责

1.质检部负责对不合格原辅材料和半成品、成品的判定、记录、评审。

2.副厂长负责对不合格品让步接收的处置决定。 3.产车间负责生产过程中不合格品的标识和隔离，其他相关部门负责对不合格品的其他处置 三、 工作程序

a)采购产品不合格的控制

1)记录：应在《不合格及纠正措施处理单》上，记录不合格情况及其后的评审、处理情况。

2)采购不合格品的评审

评审时限：发现不合格品后，应在24 小时内完成评审工作。

评审目的：通过评审决定对不合格采购品的处置方式，包括：

——拒收：退货应为首选方式；

——让步接收：仅限于辅料（外包装材料）的情况下方可。

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评审程序与权限：质检科主管组织综合科、生产车间对不合格品进行评审，明确处置方式。

不合格品的处置及跟踪 ——拒收

①由检验员向综合科主管退交不合格品，说明理由； ②供销部主管办理退货，将处理结果（如时间等）通报质检科主管。

——让步接收

①由检验员在检验记录上注明让步情况，向综合科主管移交让步产品；

②供销部主管组织办理入库。 b)不合格的半成品及成品 1)不合格品的鉴别

由检验员负责，生产中发现不合格品或不能满足工艺要求时，当事人应及时通知质检员鉴别。属于不合格品时，质检员应根据情况采取必要措施对以前可能涉及的产品进行检查，情况严重者应向质检科和总经理报告。

记录：发现不合格品后，质检员应明确不合格品的责任人，在《不合格及纠正措施处理单》上做好记录，记录不合格情况及其后的评审、处理情况。

2)不合格品的隔离

不合格品应进行隔离放置，不得与合格品或待检品混

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