酒店业人员流失现状分析及解决对策(4)

在这一方面有了明显的改变，特别是新员工培训上，打破了传统员工只按照教案培训，而不考虑当前培训人员的实际情况，有效的讲理论和实际联系起来。 （六）内外结合转变就业观念

教育培训要与员工的考核、晋升、调动等紧密结合起来，以激发员工参与培训的内在动力。另外，由于受到长期以来传统观念的影响，全社会对酒店人职业的理解存在偏见，从事酒店行业常被认为是“伺候人”、“吃青春饭”的工作，低人一等，被人瞧不起，做酒店缺乏荣誉感。因此，解决这一问题的关键就是要树立社会对酒店业的新认识。通过聘请专业公共关系专业人员进行SWOT分析，得出公共关系状态。以此作为根据，建设专题网站发布专题信息，进行新闻发布会发布最新未来人才需求信息，起到足够的吸引作用。与此同时，加大培训力度，转变就业观念让更多的人员加入到酒店业中来，树立新的行业认识，人人树立职业无高低贵贱之分；由此保持一只稳定的人员队伍。

尽管转变就业观念需要花费大量的时间，多方的力量来解决。但四川岷山大饭店在这一方面尽自己最大努力，让每一名新员工入店的从第一天起，教导员工接受自己的工作，热爱自己的工作，工作无贵贱之分的思想。尽可能的让大多数树立我与客人平等的理念，而大多数员工也表示对于自己工作很热爱，要把主要精力放到工作中去，努力做好本职工作。

综上所述，当今的酒店业问题丛丛，酒店内部矛盾凸显，外部竞争激烈。造就了国内酒店业普遍的高流失率现象，要想在市场竞争中获得优势，人才即是酒店业发展不可或缺的关键，就得从酒店的内外部入手，在内部重点解决管理上的问题，在外部宣称正确的就业观念，从而有一只好的团队。另外，要着重引导人才的变化，使人才发展方向朝着有利于酒店企业发展的方向变化，引导人才有序、有意义、有效益的流动。从而有效地吸引人才、留用人才、留住人才。促使我国酒店业健康快步的发展。

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参考文献：

1．方颖，叶文振. 酒店员工流失原因分析[J].福建行政学院福建经济管理干部学院学报，2006年第2期

2．朱亚兰.我国饭店人员流动研究[J].经济研究导刊,2008年第2期

3.毛勇.靠什么留人——谈酒店业员工流失问题[J].经济论坛,2003第1期. 4.LamT,Zhang Q H,Baum T.An investigation of employees job satisfaction: the case of hotels in Hong Kong[J] .Tourism Management,2001第22期.

5.胡敏.旅游酒店的人力资本与人力资本投资[J].商业经济与管理，1999第2期.

6.《人际关系方程式——用公式开拓你的人生》[M].［日本］中松义郎 著. 李相哲,郭美兰译.桂林：漓江出版社，1990年.

7.张琳.沈阳市酒店业人员流失的原因分析[J].中小企业管理与科技-学术版，2008年第11期.

8.杜聪敏：企业人性化管理分析[J].企业经济，2003年第4期.

9.陈志学：我国饭店业人才培养面临的挑战与对策[N].中国旅游报，2007年10月10日.

10.徐 捷.小费礼仪[J].交际与口才，2007年第4期.

11.王兰秀：防止国有企业人才流失对策[J].商场现代化，2007年第4期.

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致谢

作为一名人力资源管理专业的毕业生，在写这篇毕业论文时收获了不少的专业知识，进一步提高了我对自己专业的认识和了解。由于缺乏经验，有些考虑不够完善的地方，幸好得到了指导老师何玲老师的反复指点和父母宝贵的意见及指导才能圆满完成这篇毕业论文。在这里感谢培养和教育我的母校——四川大学，以及四川省高等教育自考委员会对我的帮助，同时也要感谢四川岷山大饭店的全体员工和领导对我写作的支持。我将把我所学知识用到即将到来的工作岗位上去。谢谢！

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附录

酒店员工满意度调查问卷表

工作部门: （必填） 入职年限: 你的职位: 学历程度: 说明:

1.本次调查采用不记名方式进行,除姓名你可以不填写外,以上其他信息需要填写完整; 2.调查结果最终以密送方式进行统计和处理;

3.本问卷填写不超过50%的内容时,视为无效答卷;

4.为了能有效的收集满意度意见,请认真、真实的填写本问卷。谢谢您的参与！ 1.对公司的整体满意度（ ）

A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意 F.其他 2.与去年相比公司整体满意度（ ）

A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意 F.其他 3.对现在的工作内容很感兴趣，觉得适合自己（ ）

A.非常适合 B.较适合 C.一般 D.不适合 E.很不适合 F.其他 4.工作目标、职责、制度规程易于理解、操作（ ） A.非常容易 B.较容易 C.一般 D.较难 E.很难 5.工作流程科学合理、使我可以高效率完成工作（ ）

A.非常合理 B.合理 C.一般 D.不合理 E.很不合理 F.其他 6.工作中遇到的困难，上司和同事会提供有力的支持和协助（ ） A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不

7.工作中，直接上司会给我及时、需要的指导和在职培训( ) A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不

8.所在部门提供的培训能够满足我的工作需要( ) A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不 9.同事团结一致，凝聚力高( )

A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不 10.工作过程中，沟通及时、顺畅( )

A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不 11.管理人员与员工的人际关系和谐愉快（ ） A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不

12.对工作的意见和提议能够得到及时的回复和落实（ ） A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不

13.部门整体工作环境有利于留住优秀人才（ ）

A.非常赞同 B.同意 C.中立 D.不同意 E.强烈反对 14.所在部门管理公平公正（ ）

A.非常公平 B.较公平 C.一般 D.不公平 E.很不公平 15.直接上司管理公平公正（ ）

A.非常公平 B.较公平 C.一般 D.不公平 E.很不公平 16.直接上司的工作专业水平（ ）

A.非常专业 B.较专业 C.一般 D.不专业 E.很不专业

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17.工作中需要的劳保用品和必备工具能够得到保障（ ） A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不 18.部门内部信息传递准确、及时（ ） A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不 19.部门业余文化生活健康、丰富（ ）

A.非常好 B.较好 C.一般 D.较差 E.很差 20.酒店的伙食质量、生活条件（ ）

A.非常好 B.较好 C.一般 D.较差 E.很差 21.公司的企业文化令我有认同和归属感（ ）

A.非常赞同 B.同意 C.中立 D.不同意 E.强烈反对 22.在公司工作，对我个人的成长、发展非常有利（ ） A.非常赞同 B.同意 C.中立 D.不同意 E.强烈反对 23.公司组织的培训能够满足我的工作需要（ ） A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不 24.公司考核公平、公正（ ）

A.非常赞同 B.同意 C.中立 D.不同意 E.强烈反对 25.公司晋升机会公平、合理（ ）

A.非常赞同 B.同意 C.中立 D.不同意 E.强烈反对 26.和付出的努力相比，公司给了我公平的薪酬福利（ ） A.非常赞同 B.同意 C.中立 D.不同意 E.强烈反对

27.和为公司作出的奉献相比，目前的作息时间能够令我接受（ ） A.非常赞同 B.同意 C.中立 D.不同意 E.强烈反对 28.公司各项管理制度能够得到有效落实（ ） A.总是 B.经常 C.有时 D.很少 E.从不

29.公司职能部门(办公室)人员的礼仪礼貌（ ） A.非常好 B.较好 C.一般 D.较差 E.很差

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