生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究(4)

生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

四、生鲜农产品模式可行性分析

（一）、农户视角

“农超对接”是我国生鲜农产品流通的一种重要模式，指农户与超市的对接，即把单个农户组织起来成立一个专业的农业合作社。如果超市与单个农户签协议，成本高且实施难度大。“农超对接”的好处在于农户在还没有种植农产品之前就已和超市签订了供货协议，超市将采购链延伸到初始生产基地后，由超市向农户直接提供市场信息，这样就避免了农户的盲目生产，能降低生产和物流流通成本，可以提高农户的收入，并且能稳定农产品的销售价格。这样，农户可以通过订单而达到生产标准化，农户有了稳定的销路就可以不必担心农产品的销售问题，也不会出现滞销的情况，不仅不会让粮食白白浪费，不会造成经济损失，也在一定程度上改善了农户的收入。超市在下订单的同时，还可以向农户提供生产方面的技术支持，这样就确保了农产品生产出来的质量，质量有保障就有好的价格，销售也方便，这样农户的收入也会有所提高。 （二）、超市视角

“农超对接”是超市成为农户与消费者之间的纽带，超市可以利用自身在管理、获取信息、物流技术等方面的优势，与农户合作，为农业生产提供服务和技术支持，并且有效的向农户提供市场信息，有利于农户实现订单化生产，减少浪费。在具体的实施方面，超市可以

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和农户签订协议，由农户供货。把分散的小农户集中起来共同向超市供货，这样就减少了中间环节，提高了流通效率，有利于农产品市场有序、健康的发展。

超市可以向农户所生产的农产品制定质量标准，并且提供技术支撑以确保农产品的质量，再实施有效的监督指导，是否符合“绿色”生产，确保农产品的质量安全。为消费者提供质优价廉的产品后，能吸引大量的消费者，增加效益对超市来说就是一件轻而易举的事。

在这种流通模式下，超市可以向消费者提供新鲜、绿色、安全的产品，还降低了采购成本，又由于中间环节的减少，物流费用的降低，超市可以获得较低价格的农产品，消费者又可以买到物美价廉的产品，农户又有稳定的销路，这样能实现农户、超市和消费者三方达成共赢的状态。

五、促进“农超对接”的发展对策

第一，获得政府部门对“农超对接”模式的支持

政府部门的宏观调控是市场的一只“有形的手”，政府可以针对“农超对接”出台一些优惠政策，关于支持超市和农业合作社的发展。比如完善信息平台的建设，并免费向农户提供信息平台的使用培训，普及网络在农户之间的应用，从而及时获得市场信息，避免生产的盲目性。改善运输方面的基础设施，完善现代各方面物流技术，避免在途损耗。

第二，提高超市管理水平

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超市应更好地完善对农产品的质量监督体系，并提供生产方面的技术支持，鼓励农户科学生产，同时也要注意保护生态环境，严格控制化学类的农药滥用，这不仅是关乎人类生存的环境，也关乎广大消费的身体健康。因此，要提倡超市的“绿色”的经营，以及农户的“绿色”生产，使消费者买的放心，从而吸引更多的消费者，实现更大的经济效益。超市可以帮助农户完善各种生产需要的基础设施，提高农业的现代化程度，实现农产品高质高量的生产。超市自身也应提高冷藏技术以及其他方面设施，以减少在途或储存的损耗。超市再向农户普及现代化农业生产的知识，提高农户现代化生产的意识，从而更好地实现“农超对接”所带来的经济效益。

第三，健全农业化组织

有先进企业起带头模范作用，使农业合作社形成规范化的组织，由农业合作社对农户进行关于现代农业生产方面知识的培训，提高农户生产技能和现代组织管理意识，使农业合作社能够协调快速发展。

第四，因地制宜，结合各地情况

关于推进“农超对接”方面的工作，应当结合各地的具体情况，比如经济发展水平，物流发展水平，农业发展程度以及居民水平等。实现农产品物流发展现代化是一个较长的过程，各地的农产品流通现代化发展程度不均衡，存在一些差异，在推进“农超对接”流通模式的时候，推进方式以及具体实施办法也不尽相同。另外，根据当地的情况，也可以存在多种农产品流通模式并存的情况，让农户有多种选择机会，超市也要根据自身情况选择合适的合作模式。

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六、结语

（一）、总结

本文从评估出生鲜农产品的最合适流通模式出发，分析了生鲜农产品的发展现状以及存在的问题，构建了层次分析法模型，求解得出最合适的农产品流通模式，再进行最合适流通模式的可行性分析以及发展对策。

根据层次分析法模型得出的最合适农产品流通模式，即“农超对接”模式。“农超对接”模式究其本质是农产品供应链上的最初端点（即农户）与最末端的直接连接，它缩减了中间环节，节约了成本，提高了流通效率。但也应该因地制宜，保护现存农产品流通模式的多样性，给予农产品物流充分的发展空间和以及发展多样性的包容，不能搞“一刀切”。 （二）、展望

第一，关于“农超对接”的农产品流通模式，在我国发展时间不长，因此无法对“农超对接”在我国的发展情况做出准确的评价和概括，未来可结合具体企业进行实证研究，追踪“农超对接”的发展动态，以进行总结。

第二，本文关于“农超对接”的可行性研究，仅仅从农户视角和超市视角进行了分析，并未考虑到整个农产品供应链中的其他节点，比如物流企业，加工企业等。在以后的研究中，需考虑周全，应涉及

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其他相关节点的分析，使可行性分析更加完整清晰。 （三）、不足

层次分析法模型，只能在多种方案中选择，不能生成方案，并且主观性强，矩阵的建立完全依赖于决策人的主观偏好和经验，若决策人失误，那最终结果也会失误。

考虑到数据收集的难度，本文并没有进行实证分析。若以后要进一步研究，以及确定研究的准确性，需结合模型进行实证分析和应用研究。

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