生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

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生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

目 录

一、绪论........................................................................................................................................... 3

（一）、研究背景和研究意义 ............................................................................................... 3

1、研究背景 ..................................................................................................................... 3 2、研究意义 ..................................................................................................................... 3 （二）、研究目标、方法及思路 ........................................................................................... 4

1、研究目标 ..................................................................................................................... 4 2、研究方法 ..................................................................................................................... 5 3、研究思路 ..................................................................................................................... 5

二、生鲜农产品物流发展现状分析及存在的问题 ....................................................................... 6

（一）、国内研究现状 ........................................................................................................... 6 （二）、国外研究现状 ........................................................................................................... 7

1、美国的生鲜农产品物流发展 ..................................................................................... 7 2、日本的生鲜农产品物流发展 ..................................................................................... 7 3、荷兰的生鲜农产品物流发展 ..................................................................................... 7 （三）、我生鲜农产品物流发展存在的问题 ....................................................................... 8

1、物流基础设施相对落后 ............................................................................................. 8 2、物流信息化技术薄弱 ................................................................................................. 8 3、物流成本高 ................................................................................................................. 8 4、物流技术水平较低 ..................................................................................................... 8

三、生鲜农产品物流模式研究 ....................................................................................................... 9

（一）、问题描述 ................................................................................................................... 9 （二）、AHP求解 .................................................................................................................... 9

1、建立递阶层次结构 ................................................................................................... 10 2、构造判断(成对比较)矩阵 ....................................................................................... 11 3、层次单排序及层次总排序 ....................................................................................... 12

四、生鲜农产品模式可行性分析 ................................................................................................. 16

（一）、农户视角 ................................................................................................................. 16 （二）、超市视角 ................................................................................................................. 16 五、促进“农超对接”的发展对策 ............................................................................................. 17 六、结语......................................................................................................................................... 19

（一）、总结 ......................................................................................................................... 19 （二）、展望 ......................................................................................................................... 19 （三）、不足 ......................................................................................................................... 20 参考文献......................................................................................................................................... 21 致谢 ................................................................................................................ 错误！未定义书签。

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生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

一、绪论

（一）、研究背景和研究意义 1、研究背景

随着国民经济和农业科技的飞速发展，近年来，农产品物流业在国内也得到了一定发展，但由于农产品物流业在国内起步晚，物流发展并不稳健，物流业部分环节出现了脱节或是损失现象，农产品浪费巨大，这就造成了巨大的经济损失，极大的影响了国家经济的健康发展和人民生活水平的提高。农产品关乎国民的生存之本，因此，农产品物流的健康发展相当关键。

生鲜农产品物流属农产品物流的一部分，我国在生鲜农产品在冷链技术方面比较落后，相关基础设施也处于低水平状态。在加工、包装、储存、运输等方面各环节脱节现象比较严重，各个环节联系不紧密，并且发展不平衡。

物流业在我国的快速发展，引导了农产品流通的模式呈现多样化的特点，本文拟在评估最合适模式，但不代表本文要求本国要“一根筋”的发展，相反，流通模式不是固定的，可以共同发展，优势互补，坚持符合国情，因地制宜，协同发展。 2、研究意义

联合国粮食及农业组织报道，全球每年流失或浪费的粮食多达13亿吨，近乎占全球粮食产量的1/3。 联合国粮农组织统计，在全

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生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

球9.25亿人吃不饱肚皮的情况下，每年有大约13亿吨粮食或被浪费、或遭人为流失。而我国农产品损耗浪费的总量，折算起来，大约是1.4亿亩耕地的产出。①严重的浪费造成了国家和整个社会的经济损失，并且不利于国家经济健康的发展，以及对部分人民的生活造成损害。如今人们又越来越重视食物的“绿色、安全”等品质，这就对农产品物流业的发展提出了更高的要求，因此，农产品物流稳健的发展对国家和社会具有一定现实意义。

生鲜农产品物流的发展旨在降低物流成本，减低物流损耗，提高物流效率，这是增加第三利润的源泉。因此，发展生鲜农产品物流具有一定的经济价值。

农产品物流业的健康发展，还将使生产者，消费者，终端销售商都得到更多的价值，农产品市场也能健康有序发展，从而杜绝一些由农产品引发的社会问题，因此，发展好农产品物流也有社会价值。 （二）、研究目标、方法及思路 1、研究目标

本文的研究目标确定为：根据现阶段所存在的生鲜农产品物流模式，对各种模式进行评估，然后得出适合现在国情的最合适模式作为参考性建议。

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生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

2、研究方法

定性研究和定量研究相结合的方法，运用分析、综合、概括以及归纳等方法进行分析。

层次分析法，在我国存在现阶段存在很几种生鲜农产品流通模式，优缺点不一，运用层次分析法解决多目标决策的难题，选出最合适的流通模式。

文献法，本文建立于众多文献资料上，大量查阅了国内外关于生鲜农产品物流的网页、书籍和文献资料，以供应链理论、流通理论以及企业物流管理与规划等理论为理论基础。本文还大量采用了《中国统计年鉴》、《中国农村统计年鉴》中的相关统计数据。 3、研究思路

本文建立于已有的研究成果的基础之上，运用比较分析法，通过对国外发达国家和地区的生鲜农产品流通模式进行比较分析，并借鉴国外发达国家的农产品物流发展的经验，再根据中国现阶段新鲜农产品流通模式的发展情况以及生鲜农产品物流发展存在的问题，对生鲜农产品物流流通模式做一个简单的分析。在多种流通模式的情况下，运用层次分析法评估出最适合我国生鲜农产品物流发展的模式，对我国生鲜农产品流通模式提出参考性建议。

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