稻 田 养 鱼 技 术

稻 田 养 鱼 技 术

主讲人：李淑秋

稻田养鱼即在稻田里进行鱼类养殖的一种稻鱼兼作生产方式。是我国的一种传统农耕文化，最早出现在汉朝，至今已有2000多年的历史，2005年5月16日联合国世界粮农组织将我国“稻鱼共生，合为一体”的稻田养鱼技术列为5项世界重要农业遗产系统之一。今天的稻田养鱼通过在稻田里修建一定形式的稻田养鱼工程，建立一个稻鱼共生，相互依赖，相互促进的生态种养系统，一般在保证农田稻谷生产力的前提下每亩能增加鲜鱼产量50公斤以上，同时还保持了农田持续耕种所必需的肥力。

一、稻田养鱼的好处

1、提高水面利用率。一田多用，稻鱼双丰收。稻田养鱼亩产鲜鱼几十公斤不等，收入几百至上千元。稻谷产量亦可在原有基础上增产5%-10%，可谓一举两得，经济效益大大提高。

2、节约成本。稻田中丰富的天然饵料降低养鱼成本，养鱼时间一般为3-4个月，时间短，见效快。

3、节省劳力。稻田养鱼后鱼类可吃掉大量杂草，一般不用锄草，节省劳动力，降低生产成本。

4、增加鱼产品，满足人民生活需要，改善食物结构。尤其是那些缺少池塘、水库和湖泊的山区和半山区，更是解决“吃鱼难”问题的

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一个重要途径。

5、容易推广。稻田养鱼技术易学，操作简便，户户可养。 二、稻田养鱼的理论依据

稻田养鱼是人工的稻鱼共生生态结构，将种植业和养殖业结合起来，把两个生产场所重叠在一起，充分利用这个生态环境，发挥水稻和鱼类共生互利的作用，获得稻鱼双丰收。因为鱼在稻田中能活水松土，吃掉杂草、浮游动物、底栖动物和部分害虫，直接或间接起到增施肥料的作用。稻田养鱼后，既有利于稻田灌溉，防洪抗旱，又有利于调节稻田地温，增加溶解氧，促进微生物增长，加速有机物分解，使土壤养分转化率提高，增加水稻分蘖数，提高稻谷产量。而稻田中因开挖鱼沟、鱼凼少种的几行水稻可密植在鱼沟、鱼凼的周边，减行不减株，因为肥力、阳光的边际效应你会发现使它们生长得更好，穗头更饱满、沉甸。稻田养鱼后，稻谷增产的因素有以下五个方面：

1、除虫。水稻的害虫，如螟虫、稻螟虫、食根金花虫等，在生活过程中要经过水体再到稻苗的茎叶上去危害。鱼在它们经过水体时将其吞食消灭。其它如稻飞虱浮尘子等在稻叶上为害的昆虫，当它们被惊堕入水体时，也成为鱼类的美餐，减轻了稻禾的虫害。

2、除草。鱼吃掉田中的草芽、草籽及一些水生植物（如眼子菜、浮萍等）有助于稻田除草。养草、鲤、鲫鱼的稻田，平均每亩可减少2-3个除草工，特别是冬闲田养鱼，除草效果更为明显。

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3、保肥。鱼将田中的浮游生物、底栖动物等作为饵料吃下，使浮游生物不致随水流失，若干水生昆虫也不能羽化飞走，达到为稻田保肥的目的。

4、增肥。鱼类粪便及其它排泄物直接起到肥田的作用。 5、松土。鱼类在稻田中来回游动觅食，翻动泥土，使田土疏松，促进肥料分解，也促进稻禾的分蘖和根系发育。

三、我市稻田养鱼情况简介

冷水江市是一座工矿城市，耕地面积少养殖水面更少，消费人口多，吃鱼困难。如何在少量的农业用地上为市民提供更多优质农产品，成了摆在我们面前的一大课题。而稻田养鱼则是我们解答问题的途径之一。稻田养鱼在我市具有悠久历史，在我市某些地方还作为一项副业生产，但长期以来局限于低产量的平板式养殖，自1994年开始实施农业部丰收计划《稻田生态渔业利用新技术》项目以来，在我市大力推广模式化稻田养鱼，养殖面积达5000多亩，田鱼产量成了我市渔业生产的重要组成部分，约占全市水产品总产量的1/8，同时为各类水域批量解决了一定规格的鱼种。

我市现有稻田面积5.3万亩，80%的稻田适宜进行稻田养鱼。若以每亩收50公斤鲜鱼计算，那么，全市田鱼产量即可增加到2120吨。可以看出，模式化稻田养鱼在农村是一个有效的经济增长点，是农民早富快富之路，也是我市生财聚财之道。

前不久省水产局技术推广站站长漆乾余接受记者采访时说，我

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省宜渔稻田约1500多万亩，其中适宜模式化稻田养鱼面积约达430多万亩，而且我省年平均气温16.9度，适宜鱼类生长天气230天左右，自然条件得天独厚，为发展模式化稻田养鱼提供了明显的基础优势。

四、稻田养鱼主要技术措施 （一）养鱼稻田的选择

1、土质好。一方面保水力强，无污染，不漏水、无浸水（浸水的砂壤土田埂加高后可用尼龙薄膜覆盖护坡），能保持稻田水质条件相对稳定；另一方面要求稻田土壤肥沃，呈弱碱性，有机质丰富，稻田底栖生物群落丰富，能为鱼类提供丰富多种的饵料生物原种。

2、水源好。水源水质良好无污染，水量充足，有独立的排灌渠道，排灌方便，旱不干、涝不淹，能确保稻田水质可以及时、到位的控制。

3、光照条件好。光照充足，同时又有一定的遮荫条件。稻谷生长要有良好的光照条件进行光合作用，鱼类生长也要良好的光照，因此养鱼的稻田一定要有良好的光照。但在我国南方地区，夏季十分炎热，稻田水又浅，午后烈日下的稻田水温常常可达40℃—50℃。而35℃以上即可严重影响鱼类的正常生长，因此鱼凼上方一定的遮荫条件是必要的。

（二）稻田养鱼工程建设

为了防逃、护鱼、便于饲养管理和捕鱼起水，养鱼稻田要按要

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求修建和制备一些必要的设施。

1、 田埂的修整

田埂要加高加固，一般田埂高达40cm以上，宽30cm -40cm,捶打结实，不塌不漏，必要时采用条石或三合泥护坡。冬闲水田的田埂可加高加宽达1m以上，保证坚固牢实，形成禾时种稻，鱼时成塘的田塘优势；在加宽的田埂上可种植黄豆等，既可增收农作物，又可防鱼跳跃。

2、开挖鱼凼、鱼沟

为了满足水稻浅灌、晒田、施药治虫、施化肥等生产需要，或遇干旱缺水时，使鱼有比较安全的躲避场所，必须开挖鱼凼和鱼沟。开挖鱼凼鱼沟是稻田养鱼的重要工程建设。

鱼沟，是鱼从鱼凼进入大田的通道，早稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后7天左右，即秧苗返青时开挖，晚稻田可在插秧前挖好，鱼沟宽40 cm深30cm，可开成1-2条纵沟，亦可开成“十”字形、“井”字形或周边沟等不同形式。鱼沟与鱼凼连接。

鱼凼是关键性设施，最好用条石或红砖修，用三合土护坡。鱼凼面积占稻田总面积的8%-10%，每亩一个，由田面向下挖深1.5-2.0 m，由田面向上筑埂30cm，鱼凼面积50-60㎡。田块小的，可几块田共建一凼。鱼凼位置以田中或北端头为宜。鱼凼四周挖有缺口（宽30-40 cm）与鱼沟相通，并设闸门可随时切断通道。鱼凼设于田中宜于鱼类出入活动，设入北端头宜于植树遮阴。

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