学生营养餐制度汇总(6)

柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改

善计划信息公示制度

为使柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划公开、透明、顺利的实施，特制定此制度。

一、学校农村义务教育学生营养改善计划公示信息主要包括营养改善计划实施标准、实施对象、营养餐配餐标准、周营养餐食谱和经费账务。

二、学校专门设臵营养餐信息公示栏，及时对涉及的公示内容进行公示，公开举报电话，广泛接受社会监督。

三、公示期限：经费账目在学年末账务结算后公示，公示期为七天；实施标准、实施对象、配餐标准长期公示，发生变更及时更换公示内容；营养餐食谱以周为单位进行公示，食谱经学校审核后于周一早进行公示，次周一进行更换。

四、公示期间注重社会反馈信息的收集，不断改进营养改善计划工作。

五、做好营养改善计划政策的宣传，使惠民政策深入人心，形成良好的社会舆论。

昌宁县柯街镇**村完小 二〇一二年四月十二日

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柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划蛋奶不能按时送达学校处理办法

为保证营养改善计划企业供餐部分因自然灾害等因素导致蛋奶不能按时到达学校时蛋奶能按时供应，特制定此办法。

一、学校与蛋奶供货商建立备忘录，加强联系。供货商在预计蛋奶不能按时到达学校时，主动与学校进行沟通，告知原因，协商处理方法。

二、学校在获知供货商的蛋奶不能按时到达学校时，及时上报中心完小办公室营养办备案。

三、因柯街境内道路不畅通或蛋奶配送车在柯街境内途需报修导致蛋奶不能按时到达学校的，双方协商后学校结合供货商给予配合接送蛋奶。

四、因发生自然灾害、交通事故或货源不足导致蛋奶不能按时到达学校的，上报中心完小。中心完小向县局营养办上报请示，征得上级同意后采取应对措施。

昌宁县柯街镇**村完小 二〇一二年四月十二日

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柯街镇中心完小农村义务教育学校学生营

养改善计划工作责任书

为进一步加强柯街镇中心完小农村义务教育学校学生营养改善计划工作，全面提高农村义务教育学生健康水平，明确责任主体，落实管理责任，特与各完小校长(完小分部负责人）签订本责任书。

一、各完小(完小分部）主要责任

（一）建立工作责任制。校长（负责人）是第一责任人，营养餐管理员和班主任是具体责任人，食堂供餐部分经营业主是直接责任人。学校与营养餐管理员、班主任、经营业主要签订相关安全工作责任状，将工作责任分解落实到具体责任人和直接责任人。

（二）供餐要求。全镇所有学校由中标企业为学生每人每天提供1盒牛奶（1.8元）；柯街镇中心完小、柯街村完小、大地村完小、联合村完小由学校食堂为学生每人每天提供1份营养早餐（1.2元的鸡蛋或稀饭）；扁瓦村完小、仙岳村完小、玉地里村完小、立斯达村完小、腊邑村完小、松林村完小和西支小学由学校食堂为学生每人每天提供1份营养午餐菜（1.2元的荤菜或鸡蛋）；芒赖村完小和沙坝村完小实行企业供餐，由中标企业为学生每人每天提供1份卤鸡蛋（1元）。涉及提供营养早餐和营养午餐菜的学校，必须对照《柯街镇中心完小营养餐菜谱指南》，对食堂提供的营养早餐和营养午餐菜进行质量监管，确保营养餐安全、卫生、物有所值。

（三）按计划落实学校食堂新建、改扩建及内部设施的配套工作。全面加强食堂基础设施建设，合理分布食堂功能区，配齐与经营规模相适应的设施、设备，积极申办餐饮服

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务许可证。

（四）规范食堂经营行为，强化食堂管理。调配、充实食堂从业人员并督促其进行严格的键康体检；认真执行持证上岗制度；定期对食堂管理人员和从业人员进行安全和业务知识培训，建立健全人员健康和培训档案；严格按食品安全管理要求规范操作流程。

（五）中心完小成立由分管副校长任组长的营养餐工作督查组，各完小成立相应的工作组和监督组并设立兼职食品检验员，对进入学校的食品进行检查、验收和登记，建立健全食品安全管理制度，确保制度齐全规范、上墙公开、存档完整、执行到位，确保食品安全。

（六）规范营养餐管理。中标企业配送到校的营养餐（牛奶和卤鸡蛋），学校必须细化产品验收、储存、发放、食用等各个环节的管理，做到专人管理、专库存放、专用设备、实名发放、统一按时规范食用。学校提供的营养早餐和午餐菜坚持食品留样制度。学校食堂及牛奶、卤鸡蛋存放库房应具备防盗、防鼠、防蝇、防火、防破坏等“五防”设施，要定期清理消毒，保持整洁卫生。

（七）生活饮用水要符合国家标淮。学校要为学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手没施；学校所有蓄水池都要进行加盖防护处理，加强学校生活饮用水水源管理，防止水源污染造成疾病传播。

（八）加强健康教育，全面监测学生健康状况。安排兼职教师，上好健康教育课，采取行之有效的方法，对学生进行健康教育，普及营养科学知识，养成科学的营养观念和饮食习惯，严禁学生浪费粮食；全面加强学生营养状况检测。

（九）加强学生实名制和专项经费管理，定期公开信息。

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严格按照规定认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、受益人次等清况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取冒领国家资金，确保资金安全。设立营养餐信息公开专栏，定期公布经费账目、配餐标准、营养食谱、食品数量、价格以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督。

（十）建立学校突发公共卫生事件应急预案。依据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，研究制定突发公共卫生事件应急预案。若发生食物中毒事故应立即上报中心完小，并保护好现场，采取有效控制措施，组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。

（十一）完善痕迹资料存档工作。存档内容主要包括：营养餐影像资料、食品检验合格证、营养餐台帐、营养餐制度、营养餐会议和培训记录。

二、责任追究

对发生下列情形的，按照相关政策及法律法规追究学校领导和责任人的责任：

（一）专项资金的使用范围及开支标准不符合要求，虚报学生数套取国家专项补助资金；克扣、截留、或转移蛋奶的；营养早餐和营养午餐菜不按《柯街镇中心完小营养餐菜谱指南》标准提供，学生、家长和社会反映强烈的；因管理不善，造成资金损失、浪费的。

（二）学校工作不力、分工不细、责任不明、制度不全导致发生食物中毒事件的。

（三）因学校责任引发食品安全事件对学生身心健康和生命安全造成重大危害的。

（四）在发生食品安全突发事件后不及时报告、不及时

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