学生营养餐制度汇总(4)

化处理。

七、发生因学生饮食“营养食品”出现的突发事件，仓储管理员应立即召集学校领导和食堂从业人员或供货企业对留样食品现场封存，并交相关部门进行检验。

昌宁县柯街镇**村完小 二〇一二年四月十二日

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柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划蛋奶和营养餐领取及食用管理制度

为实施好柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划，保证学生牛奶、卤鸡蛋及营养餐顺利领取及安全食用，特制定此管理制度。

一、成立蛋奶和营养餐领取及食用工作组。工作组以校长为组长，兼职仓库管理员为副组长，班主任和食堂从业人员为成员，保证蛋奶和营养餐领取及食用的顺利进行。 二、明确工作组职责。组长负责蛋奶领取及食用工作统筹组织安排，建章立制，保证工作的顺利进行；副组长负责把蛋奶发放给班主任并做好台帐；班主任负责把蛋奶发放至学生，带领学生统一到营养餐窗口凭票领取营养餐，并指导和监督学生食用；食堂人员负责将烹饪的营养餐足额分发到学生。

三、管理员在学校规定的时间将蛋奶按班级实际到校学生数足额发放到班主任。领取时管理员和班主任必须对蛋奶数量和质量认真检查，经双方认可签字后，管理员做好台帐，蛋奶方可由班主任领取。

四、班主任不得克扣、截留或转移蛋奶和营养餐。 五、严格实行蛋奶和营养餐的“三统一”制度。做到统一领取、统一时间食用、统一地点食用。班主任负责维持学

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生领餐期间的秩序、监管用餐的全过程，管理学生留餐、弃餐等行为。

六、班主任必须密切注意学生用餐后的动态，一旦有特殊情况，要立即向学校报告，及时施救，必要时启动应急预案。

七、做好学生实名制签名登记工作。班主任必须在学生领取及食用蛋奶和营养餐当日带领学生做好发放登记册的实名制台帐签名。

八、做好营养餐券的票据交接工作。班主任核实单次领取营养餐的份数后，据实与食堂业主进行营养餐券票据结算，把营养餐券交食堂业主。

九、班主任要做好未到校学生的假缺登记管理工作。对未到校学生进行登记，并在学生返校后将营养餐券发放至学生，补领取蛋奶及营养餐。

十、班主任要经常对学生体质进行调查，逐一摸底，有过敏特异体质学生必须进行造册登记备案，并进行就餐指导。

十一、教师要经常对学生进行健康饮食指导及健康卫生教育等工作。

（一）教师要教育和监督学生食用蛋奶及营养餐前必须洗净手；

（二）杜绝学生空腹饮用牛奶行为；禁止学生之间交叉

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饮奶；牛奶开封以后必须一次喝完；

（三）教会学生查看蛋奶的包装，会辨别蛋奶质量； （四）教育学生饮奶食蛋时，先小口品尝，如果在饮食过程中发现蛋奶已经变味或异常，报告给老师新换一份；

（五）学生饮用牛奶、鸡蛋或营养餐时，教师不能催促，教会学生细嚼慢咽，严防卡噎事故发生。

十二、蛋奶及营养餐废弃物的处理。鸡蛋废弃物扔入垃圾桶；奶空盒在学生进行压扁处理后，装入指定地点由供货商统一回收；营养餐废弃物倒入指定垃圾桶，由食堂统一回收处理。

昌宁县柯街镇**村完小 二〇一二年四月十二日

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柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改

善计划学生请假管理制度

为做好柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划实施中，学生请假时的营养食品统筹管理，特制定此制度。

一、学校都要规范学生报假制度，学生请假均要规范实行请假条管理制度。

二、班主任在每天晨检时做好假缺统计，并将未到校学生数及时上报仓储管理员。

三、仓储管理员及时汇总每天学生假缺情况并做好统计，告知食堂业主准备营养餐份数，避免浪费。

四、班主任在上报假缺学生情况及人数后，并与管理员领取牛奶和鸡蛋份数时扣减相应份数，保证蛋奶领取数与实际到校人数相吻合。

五、未到校学生牛奶和鸡蛋，待学生到校后由班主任向仓储管理员补领后发放至学生食用。

六、营养餐领取时，仓管员已告知食堂业主学生因未到校不需准备营养餐的学生，餐券由教师保管，待其返校后，补领营养餐；餐管员未告知食堂业主未到校的学生，该学生营养餐食堂业主已经准备的，该生营养餐由班主任在班内自行处理，餐券交食堂业主。

七、班主任要认真跟踪了解假缺学生身体情况，落实学

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