宜生乳业冷链物流配送方案优化设计 - 图文(4)

山东科技大学工程硕士学位论文绪论

退火混合算法对该模型进行求解。研究显示，这种混合算法克服了遗传算法与退火算法的不足，不仅有遗传算法所具备的全局搜索性能，同时也有退火算法所具备的局部搜索性能，结果表明：该混合算法综合了遗传算法与模拟退火算法的优点，与之前单一的求解算法相比较，混合算法在搜索性能与计算速度方面都有了非常大的提升。

李芳等(2006)[14]根据货品冷链配送的特性，研究了JIT方式在冷链物流中的应用。研究显示，在冷链物流配送中采用JIT方式有助于选择最恰当的运输策略，这种全新的方式不仅实现了整个冷链物流环节的时间控制，而且实现了基于订单拉动式管理的信息共享，在冷链物流领域具有重要的实践意义。

架远达(2006)[15]在对生猪屠宰这一冷链物流配送加工系统进行分析时，将冷链配送环节的管理控制分成了3类，一是对运输方式的管理控制，二是对运输工具的管理控制，三是对商店冷藏冷冻设施的管理控制。

李志勇等(2007)[16]指出，国内的冷链物流存在着许多问题，比如：冷链物流基础设施建设薄弱、冷链配送专业化程度低、市场化水平不明显，冷链物流企业和研究机构严重缺失等，并提出了冷链物流发展的改进策略，最后对“共同配送”的应用进行了深入研究。

唐俊杰，刘忠宝，于媛媛(2007)[17]对天津市当前的第三方冷链物流配送进行了实地调查，主要步骤为：首先将冷藏货品分为冷冻鲜肉和冰淇淋两类，然后在完全冷链和不完全冷链状态下，分别对各组进行了实验，然后将结果进行对比分析。在整个调查过程中，均使用温度记录仪对温度变化进行监控。

文晓巍，达庆利等(2008)[18]首先对近些年来冷链物流和共同配送方面的理论研究成果进行了论述，然后分析了共同配送对易变质食品企业、食品安全以及第三方物流企业的影响。

赵玉国(2008)[19]研究了我国冷链物流配送模式的几种分类，对其利弊进行了分析，并对“共同配送”模式在冷链物流中的应用表示大力支持，并指出这种模式不仅能够保证物流配送环节的货品安全，而且还有助于规模经济的实现。

兰洪杰，孙明燕(2008)[20]针对2008年我国北京奥运会上冷藏食品配送模式的选择问题，详细论述了评价指标体系的构建原则和评价过程，建立了一套相对完整的评价指标体系，同时也为奥运会中所需的冷藏食品的物流配送模式的选择提供了依据。

赵艳艳(2009)[21]首先分析了生鲜货品冷链物流配送存在的诸多问题，然后分析了冷链物流成本的构成因素，以运输成本、车辆固定成本、货损成本、能耗成本以及客户惩

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罚成本等综合成本的最小化为目标，建立了数学模型，并通过启发式算法对模型进行求解，同时验证了该优化模型解决现实问题的有效性。

洪华南(2009)[22]根据当前冷链物流配送存在的问题，结合我国社会以及第三方物流企业的实际情况，提出共同集配的冷链物流运输模式，并对这种模式开展需要注意的问题以及实施效益进行了分析。

郭磊，兰洪杰(2010)[23]对基于Petri网的冷链配送流程进行仿真优化研究，并基于效率提高和流程重构两种优化措施对流程进行改进。1.2.3研究评述

（1）从搜集的文献可以看出，现有文献大都以常温物流配送为对象来研究的，单独针对冷链物流配送展开研究的较少。这使得冷链物流配送商面临配送成本日益增加的威胁，难以用更科学的方法加以综合考虑和进行处理。因为，在不同要求和条件下的冷链商品的配送，与常温物流配送在成本的构成和发生上存在很大的差异。并且与常温物流配送相比，冷链物流配送在多个方面具有自己的特殊性，如：产品易腐的特性，配送时间的软时间窗效应等。由于这些特殊性，需要对冷链物流的配送展开专门研究，用于指导冷链物流的运营。

（2）就目前对于冷链物流配送已有的文献研究来看，对冷链物流配送的研究多集中在冷链配送模式选择，政策环境分析及建议，流程改进以及路径优化等方面，并且路径优化的研究都局限于确定路线问题的研究，而没有考虑到客户的数量、需求、位置以及车辆的运输时间、交通流量等信息。基本上，没有文章对冷链配送的整个环节进行分析和优化。因此本文选择对冷链配送的整个环节进行定量与定性分析，并且每个环节运用尽可能合理科学的方法来论证，将理论与实际相结合，将研究落实到具体的企业。

1.3研究内容与方法

1.3.1研究内容

本文主要研究的内容是宜生乳业冷链物流配送方案的优化设计问题。具体研究内容如下：

第一章，绪论。介绍本文研究的背景、意义，冷链物流配送的国内外研究现状，论文的内容、方法，研究的框架。

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第二章，相关理论分析。详细论述冷链物流的含义、价值构成，冷链物流配送的概念及特点，乳制品冷链物流配送的特殊性。从而，总结出冷链物流配送与常温物流配送之间存在的差异。为下文冷链物流配送模型的建立提供理论基础。

第三章，宜生乳业冷链物流配送现状分析。首先介绍了本文研究的对象－宜生乳业，然后对宜生乳业所处的宏观环境进行了分析，概述了乳制品冷链市场的现状，接着对其配送情况进行了分析，并研究了其配送存在的问题。

第四章，宜生乳业冷链物流配送模型建立及求解算法设计。首先，对本研究的优化目标进行了选择，确定了路径最短作为优化的目标；然后，对常温物流配送模型进行了局限性分析，在此基础之间增加限制条件，构成了宜生乳业冷链物流配送模型；最后，对建立的模型进行算法设计，确定使用遗传算法进行算法设计。

第五章，宜生乳业冷链物流配送方案的优化。首先对运行参数进行了选取，使各个参数最合适；其次，采用Matlab7.0对模型进行了运算，得到宜生乳业四个季节的配送方案；最后，对优化后的方案进行了评价，得出优化后的方案比原有方案的优越性，同时也诠释了文中所建立的冷链配送模型和模型求解算法的可行性。

第六章，结论。对本文的研究成果进行了总结，提出了研究的创新之处，并对论文的研究不足进行了认识，以及未来的研究方向进行了展望。1.3.2研究方法

物流本身是一个跨学科的综合问题。在本文的研究工作中，借鉴并采用了众多的不同领域的成果、知识、方法和技巧。就研究方法来讲，主要包括：

（1）文献资料法：笔者首先查阅了学科内相关的知名专著，全国优秀硕士论文以及相关的期刊论文，以期对冷链物流配送优化方面进行全面理解，同时也为本论文提供和积累了丰富的素材。

（2）对比研究法：对国内外的冷链物流配送现状进行对比研究，了解宜生乳业冷链配送运作中的不足，与未来的改进方向。

（3）系统分析方法：本文的研究严格遵循系统分析的思路，用系统的观点来看待所研究的问题，要理解所研究对象的各个组成部分，之间的相互联系，不能够将各个部分单独分析。

（4）遗传算法优化方法：相比较传统算法在配送路径优化应用中搜索能力差、计算量大，本研究采用启发式算法中的遗传算法求解。

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1.4研究框架

本文是以“提出问题”、“分析问题”、“解决问题”的主要逻辑思路来展开分析与论述的，具体的论文框架图如图1.1所示：

确定选题冷链物流相关理论相关理论分析冷链配送相关理论乳制品的特殊性乳制品配送宏观环境（乳制品冷链市场现状）宜生乳业冷链物流配送现状分析微观环境（宜生冷链配送的状况）宜生乳业冷链配送模型及算法设计增加时间窗等基于遗传算法宜生冷链配送模型的建立宜生冷链配送模型算法设计配送方案的优化结论图1.1研究框架

Figure1.1Researchframework

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山东科技大学工程硕士学位论文相关理论分析

2相关理论分析

本章主要介绍与冷链物流配送相关的一些理论知识和涉及到的研究方法，为本文的撰写提供理论支撑与方向指引。

2.1冷链物流的含义及价值构成

2.1.1冷链物流的含义

冷链物流(ColdChainLogistics)，通常也称为低温物流(Low-temperatureLogistics)，它是一种特殊的物流形式，主要对象是易变质货品（包括原料及产品），国外普遍将低温物流称作易腐食品冷藏链(PerishableFoodColdChain)[27]。冷链物流是一个以冷冻相关工艺为基础的系统工程，它以生产流通为衔接，利用人工制冷技术，从而保证货品的质量与安全。同时，它也是配送成本占总成本比例很高的一种特殊物流形式。当前，冷链物流开展的领域主要有：加工食品（禽、肉、包装熟食、冷饮、速冻食品等）、初级农产品（果蔬类、花卉类、肉禽蛋类）、特别商品（针剂类、药品类）。冷链物流的具体流程图如下所示：

冷链加工厂冷链配送原料产地生产加工冷却或冻结冷链配送成品冷藏库冷链配送点宾馆、饭店小冷库暂存烹调加工消费者食用冷链配送商场冷库陈列、销售家庭冰箱图2.1食品冷链物流的流程①

Figure2.1Foodcold-chainlogisticsprocess

2.1.2冷链物流的价值构成

冷链物流由冷链加工、冷链储藏、冷链配送、冷链销售四个方面构成[28]。（1）冷链加工

①

谢锋,张赟彬.中国食品冷藏链的研究[J].食品工业科技(行业科技),2005,9(05):14-18.

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